2014年05月05日
一、目的1.成本节省2.增加营业外收入3.有限的货架带来更多的产出4.消费者能-及时买到所需的商品二、基本要求1.以消费者为决策对象2.新品试销期的促销支持3.毛利的空间度三、细则1.样品到位，审阅整体包装、报价，食品新类必要的予以品尝。2.价格的市调、谈判。3.新品费的洽谈收取。4.新品试销期的促销支持协商。最长试销期暂定为2个月。试销期完毕销售不理想的商品下架处理。
2014年05月05日
蔬果在整个生鲜部是一个很重要的部门，蔬果柜组所经营的蔬菜、水果是人们每日必须购买的商品，因此蔬果的质量和价格成为生鲜部门商品的质量价格最敏感的温度计。商业上有句名言：蔬果带动肉类、水产、肉类、水产带动面包和熟食。可见蔬菜组在整个生鲜部门的作用是非常重要的。蔬果柜组的主要营运目标是以高质量、低价位的商品吸引顾客、带动消费，创造高的营业额，围绕这一目标，蔬果的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转周期短，周转的越快，商品就越新鲜。“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价..
2014年05月05日
一．堆头陈列的商品由各店与采购部共同协商订出。二．堆头陈列商品的选择应遵循以下原则：1.季节品、流行品2.现金进货，高毛利商品3.敏感的优质牌商品4.自有品牌5.节日商品组合6.推荐、推广商品7.存量较大的滞销品（现金购进不能退换）三．堆头产品陈列应突出量感，所用折叠笼最高处不能低于折叠笼上线20cm，纸箱堆头必须与货架协调一致。为全正方形码成的平台,平台不得高于80cm,上放置商品.四．每个堆头的商品最长时间不能放置一个月,最短可为七天五．堆头陈列商品最多不能超过三种,或两种以上须是相关商品或组合商品.六．5点毛利商品不..
2014年05月05日
公司使命：竭尽全力为顾客提供超值的服务！员工理念：员工是超市最宝贵的财富，员工同顾客一样重要！（内部服务、外部服务）顾客理念：顾客满意是我们全力以赴的理由！文化理念：打败我们的只能是我们自己！服务理念：始终如一为顾客提供，整洁的环境、优质的商品、实惠的价格、快捷的服务！经营宗旨：第一：顾客永远是对的，第二：顾客不对时请回到第一条！公司口号：天天平价、日日新鲜、样样满意、件件放心员工晨诵：有缘我们相聚联购。成功依靠大家努力。用真情感动顾客。用实力征服顾客。用笑脸欢迎顾客。用诚信赢得顾客。多一点沟通..
2014年05月05日
服务中的四勤：“眼勤、手勤、腿勤、嘴勤”！服务中的五声：进店有迎声、询问有答声、照顾不周有谦声、帮忙有谢声、离店有送声！使用“十四字文明礼貌用语”：您、请、欢迎、对不起、没关系、谢谢、再见！服务工作指导原则1.树立热爱本职工作的思想，正确认识工作职责与价值。2.树立“顾客是衣食父母”的思想，利润、生活保障均来源于顾客（需要大家明白）。3.树立代表企业利益及形象的思想。人员服务基本要求1.仪容端庄，仪表整洁！2.礼貌待人，热情接待！3.主动介绍，当好参谋！4.细致周到，诚实服务！规..
2013年12月24日
一、接待面试人员1．应聘者阅读面试人员须知2．填写面试人员签到表3．阅读企业报刊及资料二、身体检查与形体测试1．测试内容（1）体检（包括身高、视力、血型）（2）五宫（包括眼、口、面部、脸形等）（3）身材（包括高矮、胖瘦、四肢、匀称、协调）2．测试方法与程序（1）让应试者按要求对照相关量表测量（2）按指定路线进入测试位置（3）让其做指定动作注：身体检查不合格的或形体明显不足者不再进行以下面试。三、验证（1）身份证明（包括身份证、户口本）（2）学历证明（包括毕业证、学历证明）（3）其它证件（包括健康证、暂住证，适..
2013年12月24日
一．新品导入流程制定年度开发计划，新产品开发，新品导入会，资料录入商品编，门店进货，淘汰旧货，陈列销售。二．新品谈判流程供货商：1.提供产品样品及相关证件;2.填写供货商基本资料表.采购部:1.审核各种证件及样品;2.洽谈交易条件,3.建立供货商档案,4.签订供货合同,5确立供货名细商品编码,定价;6.采购部长审核,签字.电脑部:1.录入供货商信息,2.录入商品信息,3.录入合同条款.采购部:1.填写订货单及新品通知单,2.凭订货单向供货商提出要货.接货部:1.依订货单按验收标准验收商品,2.打印“进货商品验收单”.柜组:1,验收商品,2...
2013年12月24日
适用范围适用于大型超市及其各店的所有员工。目的本规范以量化形式确定了各个主要岗位的工作职责、任务、操作要求及主要动作分解，旨在提高各店员工工作规范化和标准水平。益处通过阅读本规范，有助于缩短各部门员工的培训时间，提高工作效率，以统一的标准管理员工，促进标准化作业，同时也作为考评各部门员工业绩的依据。直属部门：营运部直属上级：营运部各部主管适用范围：营运部所有员工岗位职责1．保障库存商品销售供应，及时清理TG、促销区和货架并补充货源2．保持销售区域的卫生（包括货架、商品）3．保持通道的顺畅，无空栈板、..
2013年12月24日
1.理货员依次挨个取出每件商品（如是多条码：同一商品有不同的国际条码件必须全部验到）到收款台扫码。2.在“商品管理”的“商品验码”程序中,如能扫出,但有些商品的国际条码无法扫上，但手输入条码可以（这种条码属于假条码），则可以收货此商品可去打印条码，或不打印销售时手输入国际条码，则查验商品的店内码是否和定订单上的商品店内码,商品名称，规格和价格是否吻合（参照商品基本资料表），或采购保证所有商品的售价完全正确。没有国际条形码或国际条形码不能使用的必须在营业销售前粘贴自编条形码。3.扫后条..
2013年12月24日
一．堆头的定义堆头陈列即把某种商品在通道或促销区做量化陈列。二．商品摆放堆头的条件：1.降价2.换季3.节日4.新品上市5.厂家做广告三．堆头摆放的规定1.堆头需要放置在商场醒目的地方,例如主通道中央、促销区。2.每个堆头只能放置1-2种商品。3.堆头商品的价格签和POP要醒目，要方便顾客选购商品。4.堆头陈列中，包装较规矩的，易于摆放的商品如可乐、化妆品等应做大量的整齐的排列，堆头高度应适中，便于顾客购买。5.堆头陈列中，相对包装不规矩的商品如膨化食品、袜子、内衣裤等应将这类商品放置于促销筐中陈列。6.堆头陈列中，一个堆..
2013年12月24日
*商品本身腐烂变质加强生鲜产品的鲜度管理和清洁卫生管理，及时处理变质品*冷库、冷冻（冷藏）柜断电故障导致变质温度每日定期检查三次，有异常现象及时报修，并对产品采取转移措施*商品过季、积压控制好订货量，并及时做促销*须当日售完品项，未售完造成损耗严格控制订货量及陈列数量*乱拆包、偷窃加强管理，防拆防偷*员工偷吃严格纪律制度，禁止在生鲜操作间吃东西*过磅不准每日开店前作磅称的重量测试*加工技术不当，熟食口味变差加强员工调理技能训练，做到符合上岗条件的才能上岗*耗材浪费，使用不当严格管理耗材的使用*损耗率计算&a..
2013年12月24日
1、检查每个购物手推车的底端，确保没有更小的物品藏于其下。2、检查大包装商品，以防藏匿其它小物品。3、检查顾客手中的杂志报刊，防止藏匿扁平物品，如，贺年片。4、防止以次换好，对将一个UPC条码粘附在原有的正确条码上面可能性保持警觉。5、正当进行收款录入的时候，有顾客不住地谈话，要保持警惕。6、无顾客结帐时，要不停地扫视出口入有通道。若在等下个顾客结帐时，应保持与前一个顾客的联系。7、当对一个顾客产生怀疑时，要保持冷静和礼貌，并通知主管或超市其他负责人。8、注意装粮食、纸巾卷等包装的重量并检查包装上的破裂和..
2013年12月24日
熟悉每个部门与你之间的关系，可以使员工迅速熟悉公司，熟悉工作。一、员工与人事行政部门：1、有关请假、工资、费用报销等事宜。2、参加公司培训。3、参加生日会。4、领取公司的工作餐票，反映食堂的情况等。5、领取工衣柜、工衣等，包括工衣的更换、钥匙的配置等。6、工牌丢失的换领。7、领用文具、用具。8、借图书或培训资料。9、使用公司公务车等。二、员工与收货部门：1、使用叉车和卡板，到收货部取。2、将垃圾、纸皮和空卡板运回收货部。3、有质量问题的商品的退货或批量退货。4、收货部将收货的商品运输到楼面。5、对贵重商品和生..
2013年12月24日
接近偷盗者时的首要任务，要设法让其平静地跟随经理指派的专人到一秘密地区。当然，在确定为“偷盗者”之前，应当由经理主动介绍自己的身份，并简单扼要地表明想与偷盗者谈一谈他（她）所拿商品或与商品有关的私事。这时，倘若能提及或说出商品的名字，该经理将会占据主动。偷盗者被捉拿时，大体会发生两种情况：一种是安静地跟着超市员工走，另一种则是进行反抗、逃跑甚至对面前的人“动武”。捉拿偷盗者时，商场经理或指派的人员身边应有一个有善的证人伴随。此时，让人应以肯定性的、履行公务性的方式抓捕偷盗者，..
2013年12月24日
一、必须在卖场办公室（监控室）进行。开始不得用肯定的口气来说明对方有偷盗行为；二、礼貌地让对方自己拿出身上的东西来，以便帮助解除磁性；三、当对方在拿或者不拿自己身上东西的过程中，分析判断对方的表情动作，是属于好解决的还是不好解决的对象；四、当对方在拿出自己身上的东西时，确定对方是否形成偷盗事实，注意对方带有多少钱，有没有贵重物品。五、当形成偷盗事实后，我们应以严肃认真的态度处理，让其站立，不得坐卧。用最短的时间进行填写询问笔录，让其填字确认并留取指印后，给偷盗者说明偷盗我超市的解决办法。（被盗商..
2013年12月24日
事实上，超级市场所拥有的只是陈列和销售商品的设施。但是，除了工作地点外，还存在着被每个公众所占有，超市所有权者和经营者面临着一系列特殊问题，如果防火及安全保障等。也就是说，超市的设施不仅被员工使用，还招揽着普通公众。当发生紧急情况需撤离时，前来购物的顾客们往往因不熟悉超市的结构而拥塞到主要出口。想要避免发生这种情况，就需要设计并保持一种状态，能使人们迅速撤离某个特定地区或整幢建筑物。1、预防火灾的措施（1）提供足够的安全出口（2）房屋的建筑能充分保证整体框架的完整，不会因倒塌..
2013年12月24日
员工服务质量的优略直接关系到超市门店的竞争能力和盈利水平。提升员工服务质量，无形中也提升了门店在消费者心中的形象，也应了一句行话：“和气生财”。运用微笑：服务员工的微笑必须是发自内心的，就是员工必须心胸宽阔，感激生活。通过微笑，员工能实现与顾客的情感沟通，使顾客感受到温情。讲究语言艺术：温语问人三冬暖，恶语伤人七月寒。员工主要靠语言与顾客沟通交流，她们的语言是否热情、礼貌、准确得体，直接影响顾客对门店的印象。一名合格的员工讲的话，必须具备以下的要求：语言有逻辑性，层次清楚，表达明白。说话突..
2013年12月24日
营销的终极战场在消费者的心灵，你越接近消费者，成功的机会就越大。可是如何才能争取顾客呢？关键应要看促销。对于促销应纠正两个误区。首先不要一谈促销，就想到打折、削价。促销可以有多促销可以有多种方法，可以是一个活动，也可以是一系列的活动。其次，谈谈对服务的理解。服务不仅仅是问一句“您好”道一声“您慢走”，服务实际是一种能让顾客感到处处方便、时时温馨的行动。以培养顾客的忠诚度。因此，服务也是促销。一、促销活动考虑因素：一次完美的促销活动，须先考虑以下几点因素，针对各点逐一计划完成，..
2013年12月24日
一、活动主旨：迎合“国庆”假日经济，集中假日客群，力争提高假日期间销售，完成既定销售目标，提高我店综合效益；进一步推广秋季应季商品，传达我店品牌流行信息，巩固现有客群，同时扩大会员数量；进行有成效的PR活动，活跃店内欢乐气氛，同时提升我店形象。二、季节总主题：举国欢庆，同乐金秋！三、SP活动主题：国庆欢乐送，靓装扮金秋！——满300送100，会员再送1000积分四、活动期间：2005.9.23(五)——2005.10.10(一)18天五、活动内容SP活动一：活动时间：2005.9.23(五)——2005.10.10(一)..