王明刚
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喜加佳营销中心：http://xi-jia-jia.taobao.com/一份试验田了解零售业的发展,成了我的业余爱好;去发现企业的不足,思考如何改进？成了我的学习方向;如何创业,如何提升自我,有益于他人和社会？成了我思考的重点; 让更多的人改善生活,成了我的最大追求。"读万卷书,行万里路,交万人友,创万年业",鲁冠球的这个"四万",也成了我的梦。 起点，思索，出发，探求，出路？人在旅途，寻寻觅觅，出路还在前方。 出发，与朋友结伴而行......
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#零售人问零售人#便利店规模经营的条件是什么？
2013年06月23日
评论数（4）★【网友：柴油0008问题】
我现经营一家夫妻店，月纯利8000左右。有朋友讲年投资回报率高于20%就可复制下去。但我实际认为若请人，除去人力成本那就没什么利润了。真不清禁7-11等便利店是如何盈利的。现在的问题是再涉入便利店连锁是否有发展前景？还是转做其他不熟悉的行业？
☆ 【我来试答】
商业的经营本质，用通俗的话来说，就是“低价买，高价卖，中间的环节不浪费”，买，就涉及到进货，进货的价格与渠道是否有优势；高价卖，与周边的同业竞争者，比你的营销能力；中间的环节不浪费，就是讲求你的管理能力，没有跑冒滴漏等浪费现象。在这三个方面都有竞争力了，走规模化的路子，就比较稳妥。
结合零售业来说，还必须关注零售业的四个核心要素，那就是：顾客、选址、战略与环境。
顾客是零售业的衣食父母，是核心的核心，是划分市场的依据；
选址是零售业的生命。必须考虑客流量、竞争对手、地理位置、成本与交通状况；
战略则决定了零售业的目标市场、经营方式和竞争优势的培育；
环境不但包括商圈内的环境，还包括社会大环境及发展趋势。
以上四个核心要素，要想 “复制”，是很难的，只有相仿，没有相同。
只根据每月的纯利是不能确定店面的盈利能力的，要根据投入产出来衡量。衡量一个店铺的经营状况，有几个关键的衡量指标：
第一，损益平衡点的销售额
损益平衡点销售额=固定费用÷（毛利率-变动费用率）
第二，经营安全率
经营安全率=（1-损益平衡点销售额÷预期销售额）×100%
一般衡量的标准为，经营安全率在30%以上为优秀店；20%～30%优良店；10%～20%为一般店，10%以下为不良店。
结合便利店，还有一个测量指标，那就是便利店的每月平均日销售额≥月租金。
如果以上指标评估下来都是可行的，就可以考虑走连锁经营的路子，先走直营的路子，后走特许加盟的连锁方式。
特别需要注意的是，夫妻店的管理是比较简单的，是“两人一条心，有钱堪买金”，对管理要求不高，可是，走规模化经营，就避免不了请外面的人手，这是绕不过去的，管理远比夫妻之间的心心相应的管理要复杂得多，这可能是最大的挑战。
走连锁经营，必须在管理上具备相应条件，那就是总部的管理中心和配送中心营运比较成熟了。
在便利店的发展初期，应以直营的方式，培育自身的管理能力，当用直营的方式开设了80－100家便利店以后，在这么多家直营店运作的过程中，积累了管理能力，培养了员工队伍，这时候，就可以考虑走特许加盟的连锁方式来发展了。
有关便利店的发展前景，便利店具有消费的及时性、小量化和应急性的特点，能很好地与超市、购物中心进行差异化经营，便利店所具有的社会化的服务功能，在我国进入家庭的小型化、社会老龄化、服务业的大力发展，都为便利店的发展创造了条件，前景是看好的，做熟远比做自己不熟悉的行业容易上手。