无梦

无梦

公告

上海商学院教授 周勇

统计

今日访问:132

总访问量:3579950

我看到的久光超市


联商专栏:昨天晚上陪日本中村学园大学流通科学部甲斐谕教授一行参观了位于上海静安寺的久光超市。甲斐谕教授是日本著名的农产品流通方面的专家,十年前,我随光明食品集团农产品批发市场日欧考察团来到日本福冈时拜访过甲斐谕教授,当时教授说:农产品批发市场通过率(即通过批发市场环节销售的农产品销售占比)呈现出下降趋势,当时约为80%。昨晚问教授当下日本是多少?教授回答说:下降到了70%,但本地农产品的批发市场通过率仍然高达80%。

我今天看见的久光超市,人气似乎比从前更旺,东西更多,价格也更高。

(1)有独特的商品。有其他超市没有的商品,如松茸、甲鱼蛋、野鸡蛋。

(2)货架与岛柜都配置了柔和的灯光。


(3)主题化陈列,每一个端头都是一个主题。



(4)熟食很精致



(5)岛柜等冷藏冷冻设备精巧,出样丰满,陈列商品主题化。


(作者系联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇,本文仅代表作者个人观点,禁止转载!)


文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

联商专栏原创文章由作者授权发表,转载须经作者同意,并同时注明来源:联商专栏+无梦。