放逐的空间

谈王卫及他的“未来超市”概念

 谈王卫及他的“未来超市”概念

 

近段时间,上联商网,满屏都是王卫所带领着的乐城超市的新闻,大家几乎是一边倒的叫好声,在这个所有零售行业都有点不紧气的时代,乐城瞬间成为话题,成为学习的榜样,大家仿佛看到了未来超市的模型,觉得乐城超市里所看到的听到的很新鲜,都想纷纷效仿。今日我撰文,并不是想来泼王卫的冷水,而是想同行们静一静,多想一想,掂量着学也不迟。王卫的创新精神要肯定,他的团队协同作战能力要深挖详探。大家在学习材料或是实地调研中,看到的是超市的表象居多,如新技术的运用、动线的合理设计、销售区域模块的布局、商品的自营自采比例、背景音乐的多样性,但是所有这些大家也都能模仿,以为这些方面的改进,自家的超市生意也会蒸蒸日上,我想说错了,大家学,要学其精髓,可是王卫与他的团队是如何做到超市客流稳定、商品丰富新鲜、自营毛利可观呢?所以不管怎么说,开店必须是“销售为大,利润为王”,这点我在其他博文里也提到过,老板、股东最终看得是结果,乐城超市是安徽乐城投资股份有限公司旗下的一个超市品牌,而乐城超市,它一经面市就是不走寻常路的,它注意改变创新突破,乐城超市一开始就号称要打造中国一流的买手制超市企业,重新回归零售精神的本质,改变大众的生活方式。

首先,大家普遍认为实体零售企业己经干不过电商消费了,其实王卫与其团队在生鲜类占超市总比重三分之一的趋势可以看出,他们要打的就是电商的软肋。每天买菜就是图个货品百分百新鲜,这点目前电商是不及,办零售企业就是要当老百姓的贴心人,他们想要什么我们就采购什么,这点河南胖东来也是这么做得,回归零售本质。其次是改变大众的生活方式,乐城在合肥20129月开业的乐城生活广场就是以乐城超市V1店和品牌的精品卖场为主的小型销品茂。今年8月乐城超市V2店开在潜山路,它以动漫为主题的生活类精品超市,集合杂志、干洗、数码彩扩、家政、园艺等服务功能与一体,与电商合而有道,让实体店华丽转身,周边的消费者怎么不会来逛一下未来超市呢,乐城超市的绚丽打造让有一部分人离开了电脑,重新又踏进了商场,挑选起了自己心仪的商品。

作为商超新模式的先行者乐城超市是如何做到财气人气双丰收的呢,让我来唠叨一下,不看表象看实质,不当之处请各位看官海涵。

一、企业选址的必要性。门前开阔便于停车,周边要有一定的居住人口,看似着大家都懂的必要条件,其实这是保证有效客流的硬性指标。有的老社区店想改造,店的面积有三四千平米但门前停车有限;有的新城区店,店前够开阔但人口密度不高,晚上住宅楼亮点率明显不足,你也学乐城花大钱改造后,没人气和业绩支撑则死得更快!

二、人力储备的重要性。专业的人干专业的事,这点我在上期《浅析百货的自有品牌建设》一文中也有提到。乐城超市V2开业,王卫及他的团队是先期对口,培训了一批会用新设备、会讲自营产品、了解企业愿景的人,年轻也是一种资本,一种吸引人的力量,而纵观国内某些集团旗下的超市企业却成为了下岗分流的渠道,卖场上的导购员都是大妈级的。

  三、企业要有清晰的战略规划。从乐城企业的诞生,我就有种感觉它无时不刻,在自我寻求突破,而我们有太多太多的企业在形势不好下,活得更加小心翼翼,胆颤心惊,其实安于现状,原地踏步就是退步!我想,乐城有专业人在想企业未来,他们要做国内超市的先行者,我有理由相信,不远的将来,动漫为主题的它不是唯一,它在适当的地址可能会推出以母婴为主题的超市,以人文家居艺术为主题的超市,这一切又皆有可能!

四、财务内控机制的火候把握。

五、V2店为何要170人,而不是常规标配120人?

六、投入与产出比,到底划算吗?

   (作者:陈安 首发联商,转载请注明出处。沟通交流,共同进步,下篇敬请期待)

 

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