韩乾源

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韩乾源,联商网特约专栏作者,新零售管理研究者,实战派零售培训师。10年销售管理及零售经验。现任小米之家全国生态链销售负责人。曾任职联想、天音通信,对于线上、线下各种零售业态有深入研究。

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新零售的本质

亚马逊创始人贝佐斯认为,未来30年、甚至50年零售行业有三点是不会变化的:一是顾客喜欢低价的东西;二是顾客喜欢送货速度更快;三是顾客希望更多更快的选择。在明白了这三点后,可以归纳零售业的本质是:为了满足消费者不断变化的需求,供应链效率不断提升的商品经营。而新零售的商业逻辑是在传统零售之上的迭代升级,表现为3大商业逻辑:

1、 人、货、场三要素的重构。传统零售诸如大卖场、便利店是有形的场,让人可以快速找到货。电商是无形的场,让人在移动端完成对商品的选择。新零售下,支付技术、大数据、人工智能等技术的应用,对“场”进行了重塑和改造,提升了商品流通和人的需求满足效率,如星巴克工坊、盒马鲜生等对于新技术的大量应用提升了运营效率;“货”也可以虚拟化后变成产品和服务,如电子竞技、KTV唱歌等提供娱乐的服务。整个价值链从商品制造端转移到用户端,人、货、场变为数字化的消费者、按需智能供货和无处不在的消费场景。

2、 精准零售提升效率。从长尾商品到头部商品再到个人化商品,从单品经营到单客经营,从万货商店到每个人的商店,精准零售时代已经来临。过去的连锁企业无法知道谁在何时形成了购买行为,并为了快速复制和标准化,采用“千店一面”。而新零售通过大数据了解用户画像,甚至做到比消费者更了解自己,满足个性化需求,实现“千店千面”。精准零售的核心是通过提升内部投入产出效率和外部服务效率,实现整体的效率提升和体验升级。

3、 门店数据化提升效率:不论新零售还是旧零售、客户数及增长率、客户自发分享率、到店频次、客单价、转化率、营收及增长率、库存及现金周转率、流程效率、人效、坪效、毛利等都是关键的指标。而线下这些数据的获取,需要新技术来具体实现,让实体店可以像电商平台一样检测到店人数、体验人数、交易人数、分享人数和精准的用户画像,然后反馈到零售经营层面,提升运营效率。数字化是客流、商品、订单、支付和会员5个核心要素的数字化。



所以新零售并没有改变零售的本质,而是通过模式和技术的创新,使得人和商品有了更紧密的交互,提供了更好的体验。

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