云栖居士

盒马“疫后”加速跑

联商专栏:春天已经来临,疫情后,企业陆续复工复产,盒马加速了!

一、盒马宣布“双百战略”与成立“3R”事业部

3月19日,盒马总裁侯毅对外正式公布2020年的“双百战略”:盒马鲜生会员店和盒马mini店将各开100家门店,同时宣布成立盒马3R事业部。

侯毅表示,盒马今年会把“好吃、健康”作为商品升级的两大方向。侯毅认为,疫情之后,很多消费者的生活习惯会发生变化,在家吃饭会成为主流。所以,盒马要不断的去开拓符合消费者需求的商品,重点包括半成品。

为此,盒马新成立了3R事业部(3R=Ready to eat,Ready to heat,Ready to cook),专门组建团队,把“人无我有”的差异化商品持续做强做大,为顾客提供“即食、快热、立烹”类美食解决方案,让顾客轻轻松松吃得更好,跟传统大卖场进一步拉开差距。

二、盒马发起“重新过年”倡议

3月20日-22日,盒马上海发起“重新过年”倡议,盒马针对居民新年常吃的中高端食材,如大龙虾、帝王蟹、牛排、高端水果、盒马工坊的半成品菜等商品,都可以享受八五折优惠,还有大量优惠券在线上线下发放。

“今年春节期间的生活状态,让很多人颇为遗憾,蔬菜蛋奶要在网上秒杀,往年丰盛的年饭也被迫缩水了。”侯毅表示,随着疫情平稳,市民生活逐步恢复常态,“补偿性消费”逐渐开始抬头,而盒马为期三天的“重新过年”又让这一趋势升温。

三、“盒马x喜茶”青团“王见王”

3月10日,盒马官方微博化用喜茶Logo,以盒马手捧青团为形象海报开启了与喜茶的合作序幕。随后在11日,盒马在上海地区正式预售与喜茶联名推出的青团,仅仅一个小时便宣告售罄。此次联名推出的青团有两款产品:爆浆芝士豆乳青团与阿华田波波青团,上海地区于3月21日正式上线,北京、杭州、南京、广州、深圳、青岛、成都、西安等地也于3月25日上线。

盒马和喜茶作为各自领域内的佼佼者,此次跨界合作锦上添花,称得上是“王见王”。

四、湖北“重启”,盒马下单十亿

随着湖北省按下“重启键”,小龙虾也要上岸了。盒马宣布将采购价值10亿元的湖北小龙虾,让全国吃货们“报复性”吃到爽!这次采购的10亿元小龙虾要怎么吃,也是吃货们最关心的。

据了解,盒马的餐饮团队、3R事业部、生鲜、标品、云超已经纷纷All in,开发新品,做到全年供应,变着花样让大家从春天吃到冬天。

综上所述,春天已经来临,希望通过盒马的案例分享,让我们一起共建对未来零售的信心。

(文/联商高级顾问团成员 云栖居士,本文仅代表作者观点,不代表联商立场)

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