生鲜部门在全店的作用非常明显——吸引客流。这样就会有很多关于吸引客流的促销活动，在这种情况下生鲜部门也不能忽视本身的销售和毛利。鉴于此我有几点经验同大家分享：1、我们可以把高、低单价促销商品区分，高单价商品提升销售，低单价商品吸引客流。特别是周末3天建议以高单价、高毛利商品促销为主导，以提升销售、毛利；周一至周四以低单价商品促销为主导以保证门店客流量。2、加工部门促销商品期限应不超过7天，价格让利幅度不大于10%；非加工部门不超过4天，价格让利幅度不大于15%；这样有助于促销期限后过渡到正常价格。3、市调非常重要，保持低价形象，不能和市场价差距太大，保证有良好的顾客群体。4、季节