广州天圣厨房设备有限公司

快乐的时光总是过得特别快转眼间,2016广州国际美食节已接近尾声在这十天的日子里,全城大联动共同度过了一个美食嘉年华咦?怎么这么多人在拍照?还拿着证书,好开心好欢腾的样子!原来,是2016年广州国际美食节名菜、名点、名汤展示暨烘焙DIY美食嘉年华的颁奖典礼今天隆重举行!美食导报总编辑王杰忠致辞广州地区饮食行业协会秘书长符波致辞广东省餐饮技师协会广州分会副会长余永文致辞而大家期待已久的2016年广州国际美食节名菜、名点、名汤展示暨烘焙DIY美食嘉年华的获奖公示名单终于出炉!!!找呀找呀找呀找,看看你们在哪里!(排名..
在现实生活中,酒店厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施及规章制度的制定尤为重要,如何制定有效的安全防范措施?这个是做厨房工程中一直优先考虑的,前面我们已经同大家分享了一些厨房设备的规范使用,今天广州天圣会继续为大家分享厨房设备安全操作规范,与大家共同探讨。W:高空卫生安全操作规范TO:1、清洁2、2米以上区域的卫生即为高空操作,必须用凳子或梯子架起。2、操作者必须有两个人进行,一人操作,另一人把守,必须小心机警。3、上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。W:砍切原料安全操作规范TO:1、操作者应专心一致,操..
在现实生活中,酒店厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施及规章制度的制定尤为重要,如何制定有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽当中呢?以下广州天圣收集了关于厨房设备的安全操作规范,与大家共同探讨。TO:食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范1、先检查电器开关是否正常,插头电源指示灯是否发光。2、使用前必须加水淹没加热管,并调节适当温控。3、每餐使用时都应有专人检查水位,收工后定期放水清洁。4、如出现故障及请工程人员维修。TO:榨汁机安全使用规范1、正常装上榨汁机,接通电源检验机器的运转情况,如有异常立即停止..
您是否常常会在购买了新的厨房设备后,发现设备很快就变旧了?您是否常常对着一批新买进的厨具却没过一段时间就生锈而苦恼?您是否也在寻找着能够对厨房设备起到维持崭新的保养方法?......其实以上所列举的很多苦恼想必是很多用户或厨师都有过的想法。现如今,在一些星级酒店或社会餐饮行业厨房领域,商用厨房设备的使用频率已经越来越高,配置要求也越来越齐全,几乎是每一天都在运作。一旦设备出现故障就有可能直接影响整个酒店、餐厅的正常运营。我们除却餐厅的名誉层面不说,以在这个讯息变化、寸土寸金、时间就是金钱的时代,如果一..
在商用厨房工程中,厨房设备设计作为一项工程的准备前工作,是具备一门融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术的具有独特性的设计技术技巧。在酒店厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房开展工艺流程、管理流程等展开设计,需要多方面统筹厨房设备的符合度和数量的确定。比一般的建筑结构所涉及的专业技术门类多,其中包括熟悉水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等多种知识,设计精度高、密度大,流量功率大。面对如此复杂的厨房设计知识,您是否也对如何安全操作厨房设备感到疑惑呢?其..
俗话说,人脉等于钱脉。那如何搞定更高端的人脉关系了?相信你看完这个案例,会深受启发。
做任何事都需要有个“度”同样地在使用厨房设备中也需要有个“度”!如何有度如何安全使用定制的厨房工程设备?在商用厨房工程中,厨房设计作为工程的重要环节,其具有独特的设计技巧并融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在商用厨房有限的结构空间内,首先要确定全套厨房设备的数量和规格,然后根据餐饮厨房的工艺、管理等流程进行设计,以达到商用厨房结构空间合理利用、安全使用的效果。说明且不说设计是一项重要又繁琐的工作,工程竣工后,定制的设备该如何使用?安全隐患又应当如何避..
酒店厨房设备采购存在很多问题,如何解决?怎样才能很好的解决酒店厨房设备采购问题呢?广州天圣厨房设备专家整理了几个思路,供大家参考:一、建立完善的厨房设备购置管理制度想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题,需要酒店高度重视酒店设备购置管理,制定合理采购购置计划并严格执行。二、降低酒店厨房设备购置成本建立供应商管理与考核机制,明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面,与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算,进行多方对比。不选择贵的,只选择合适的!三、保证厨房设备配..
在现实生活中,酒店厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施及规章制度的制定尤为重要,如何制定有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽当中呢?以下广州天圣收集了关于厨房设备的安全操作规范,与大家共同探讨。(1)炉灶使用(包括高油温,水烫伤和煤气阀门)1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。3、点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀。4、逐步打开气阀,以求得合适的火力。5、在使用炉灶时,操作者不得离开工作场地。6、运用油量得当,不得超出锅的3/5,并不得加温至油..
作为“十三五”规划落实到位的一年,传统酒店厨房设备行业在相关政策的影响下,也在面临着更多的发展机遇与挑战。未来,酒店厨房设备行业发展会呈现四大趋势,而行业内部的转型升级也刻不容缓。酒店厨房设备转型升级,行业发展呈现四大趋势一、突出产品环保性能优势目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注,但实际这样去做的企业却少之又少,多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已实施,环保节能将是未来的大趋势所在。另外,80、90逐渐占据社会主导地位,对个性化的需求会增大,随着特色风格酒店的需求的增加,所以个性加定制..
在这个机械化、智能化的时代里,大多食堂、食品加工厂以及各种餐饮单位厨房都配备了食品加工设备,特别是厨房设备已经深入每间厨房。常见的厨房设备如操作台、炉灶、压面机、拌粉机、拌馅机等,这些设备在某些程度上来讲都是存在安全隐患的。确保厨房安全四招01卫生安全厨房设备是与食品直接接触的,卫生安全是首先需要关注的。从材料上来看要首选不锈钢材料,防腐防锈可以营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备便于清理,大部分可以直接用水冲洗,避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响下次使用。02防火安全现在的厨房依然避免不了明火,所以..
由《美食导报》、中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司、广东省餐饮技师协会共同主办的...《第三届中国烹饪铁人赛》由中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司、广东烹饪协会联合主办的...《广东“凤鸣杯”烹饪大赛》由上海博华国际展览有限公司、大众点评网、俏鱼天天掌柜客户端共同主办的...《食尚广州2017优选餐厅评比大赛》6月14日-6月16日在广州琶洲保利世贸博览馆2号馆隆重举行啦!!!此次比赛由近百位厨艺精湛、雕功了得的大厨们同台竞技,从刀功、烹饪方式、到摆盘等各自施展自..
2017年中国餐饮市场规模或达4万亿厨房设备企业如何脱颖而出国家统计局日前发布的数据显示,中国餐饮行业从2012年开始转型,2015年中国餐饮市场规模已达3万亿,2016年突破3.5万亿大关,2017年有望突破4万亿。看到这庞大餐饮市场,人人都想分一杯羹。随着移动互联切入,O2O外卖市场订单更是火爆,用户规模过亿订单数量超20亿,每到饭点,打着各家平台醒目招牌的送餐小哥骑着电动车风驰电掣,已经成为很多城市的街头一景。餐饮行业的火热推动着厨房设备行业的迅速发展,是机遇还是挑战?竞争激烈的大环境下,厨房设备企业如何从这个大市场中..