无梦

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上海商学院教授 周勇

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零售业需要革命

       很多现象都在向我们展示着未来的趋势,如:邮局被快递取代,实店被网店收购,老才被新才取代等等。看看这些拥有几百家甚至上千家店铺的连锁店,证明我国零售业的发展潜力很大。不过,因为不少店铺实在是太不在意顾客、太不尊重顾客、太不诚信,如果有更好的零售企业出现,这些店铺会很快被淘汰。

  2009年,从宏观看全球零售普遍下滑,中国零售一枝独秀。从微观看,我国零售企业尤其是内资连锁企业,自公司创办以来首次出现销售与利润同步负增长。2009注定是一个时代的结束,而2010必然是中国零售新时代的开始。

  2009年我国零售业的发展有三个基本特点:

  一是在国际零售业中一枝独秀,据Planet Retail统计,英国、德国、法国、匈牙利、土耳其、巴西、俄罗斯等国零售销售额都呈现两位数下降,唯独中国零售销售额从2008年的11200亿美元上升到2009年的12000亿美元,增长率约为7%。另据我国统计部门发布的数据,可以预计我国2009年社会消费品零售总额约为12万亿元,其中批发零售交易额为10.2万亿元,按此计算增长率为10.6%。

  二是全年零售销售额是“先抑后扬”,上半年有较大幅度下降,下半年逐步好转。商业设备提供商也证实,上半年销售下降,下半年销售比往年还好,说明2009年下半年零售企业普遍加大了投资力度,这就为2010年的销售增长打下了良好基础。零售业必须正视并调整适度“投资拉动型”发展模式。至于“食利型”还是“保利型”或是其他什么类型,并不是关键问题,企业规模扩大确立了经营优势,就要充分加以利用以实现优势价值,这是合情合理的。

  三是两极分化,大部分企业销售与利润大幅度下降,但另一些企业则同步递增,其中外资的发展速度明显加快。以上海便利店为例,2009年净增便利店仅为20家,但全家便利(Family Mart)却急速发展了62家店铺。内资会不会越战越弱?外资会不会越战越勇?我觉得,这不应该成为未来零售业发展的趋势,关键还是看自身的创新调整。

  光明食品集团旗下的上海第一食品连锁发展有限公司,原来就是南京东路上一家几千平方米的店铺,年销售额仅为2亿多元,这几年通过调整,销售额超过了5亿元。

  上海大润发则被誉为大陆零售业的“隐形冠军”。1997年大润发从零起步,短短12年时间,成为全国连锁百强第七位,2009年有望超越家乐福。2008年中国连锁百强数据显示:大润发店铺平均年销售额高达3.33亿元,而以业绩好著称的家乐福也仅为2.52亿元。大润发用“不‘压榨’供应商、用工厂理念做卖场、入职6个月即可持股”这三大独门武器,建立了独特的经营理念与管理体系。在这样的制度下,员工流失率才万分之几,门店总经理的流失率几乎为零。

  但是,现在的大型连锁企业最缺乏的也许正是这一点。如果说零售企业正在面临危机,主要应该来自企业内部。

  最近30年,我国社会消费品零售总额实现了千亿元、万亿元、5万亿元、10万亿元四次跳跃,一次比一次能级大,一次比一次时间短,零售企业的连锁化与规模化发展功不可没,零售企业当家人与全体零售人以及方方面面的合作者功不可没。

  我国零售业到了不得不“革命”的时候。变化是要求员工变,变革是要求组织变。革命则是要求零售当家人以及经营团队变,必要时甚至要革自己的命。这是我国零售企业未来发展的重要方向。

  我国零售企业存在一个顽疾——环境在急变,企业则日趋“老化、僵化与退化”,店铺老化、人员老化、干部老化,高层思路僵化,高层创新力、中层战斗力、基层应变力严重退化,“三老化+一僵化+三退化”将把企业引向深渊。

  因此零售企业更应该注意以下两点:

  1、要关注环境变化,要有中长期发展的战略思考。零售企业虽然具有很强的抗震力,但面临环境的变迁,一定要有转型与创新的紧迫感。不进步就会被淘汰。即使是内行也会变外行。零售企业的转型与创新,大致有三个层次需要考虑:一是战略层面,低成本运作模式已经难以维持;二是业务层面,业态转型、商品结构、营运管理等问题直接影响着经营业绩,提升业绩就要改善转型方面;三是保障层面,人力资源政策需要适时调整,要让我们的员工更有职业荣誉感,要让我们的管理者更有专业自信与职业自尊。人力资源政策的调整是经营业务转型的前提,店长以及中层、基层管理人员和一般员工应该获得更多的尊重与回报。只有这样,我们的顾客才能更满意。未来的一切问题,既是经济问题,更是社会问题与文化问题。

  2、要调整高层领导,让更专业团队来管理企业。企业能否关注环境变化,这与体制有关,如果企业高层仍然用创业时期的工作方式来管理,把自己定位于“万能的上帝”,一切都亲力亲为,中下层就很难有创意,即使有创意也会被上级抹杀。现在的企业与以往企业有很大的差异:过去是企业自己谈模式,不断有公司声称自己创立了“新模式”,而现在则是让市场来谈论模式,让顾客去感受模式,在口碑传递中形成模式,这其中有网络传播的功绩。这样的商业模式才是有商业价值的模式。“打天下坐天下”的企业运作模式应该有所调整,有些创业者也许可以光荣地退出经营管理,转而去做一个投资人,让更专业的团队来管理企业。与此相适应,要引进更专业的管理团队,替换元老级干部,并给元老一个虚职,让他们享受待遇且远离决策与执行。我国本土零售的持续发展还需要加大投资力度,只有持续投资才能有零售的未来,如果没有新的资金来源,2010年的零售将会出现资金短缺。为此,还未上市的零售企业应该考虑上市,不仅仅是为了资金更是为了有效管理。

  时代造就英雄,零售新时代的到来需要新的零售英雄。人有生命周期,但企业的生命周期可以超越人的生命周期,如果个人与企业相互捆绑在一起,企业的生命周期就会受人的生命周期的限制。零售企业的发展要求当家人适时调整自我,善于控制自己,发自内心地敬重他人,为了企业的发展,该退出时及时退出,这是对企业最大的贡献。只有通过这些转变,才能变“一人之司”为“众人之司”,变“一人之智”为“众人之智”,变“一人之理”为“众人之理”,变“一人之为”为“众人之为”,变“一人之治”为“众人之治”。
  (作者为上海商学院流通经济学院院长 周勇)

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