程相民

独家:超级物种欲成立自己的餐饮产品研发院


联商网消息:《联商网》独家获悉,超级物种近期将在福州成立(餐饮)产品研发院。新成立的研发院将统一烹饪标准,确保现场品质,研发新的菜品,不断为超级物种赋能新的内容。

超级物种自今年1月在福州诞生以来就备受业界关注。除保持快速扩张外,其经营模式和内容也不断实现迭代:不断孵化新的物种,实现30分钟到家服务,上线自有品牌和尝试24小时营业等,紧紧围绕消费者需求快速改变。

为什么成立研发院?

超级物种负责人此前接受《联商网》专访时曾称:“超级物种作为永辉云创板块的重要内容,其鲜明亮点就是每一个物种为永辉自己孵化,根据消费和商圈需要实现自由组合,而每一个物种则是永辉自己的知识产权和IP,通过平台化运作和合伙人机制为每个物种提供创新和经营活力。”这或许是超级物种所到之处异常火爆的关键原因,也让超级物种成为本轮创新业态中坪效和劳效最高的品牌。

《联商网》认为,这次超级物种成立(餐饮)产品研发院,可以更好的总结和提炼超级物种已有产品,不断改进和研发符合消费需求的新产品。只有产品才是决胜未来终端的核心,尤其是新型门店加速扩张,商圈不断重叠后显得愈发重要。

“当消费者的消费更高能力的时候,我们要做的就是研发新的产品来引导和满足这种新需求,而研发院将来就扮演创新中枢的作用,研发并制定标准,实现快速复制。”超级物种负责人告诉《联商网》。

不断挑战自我是永辉骨子里的血液

超级物种作为永辉旗下创新业态,其延续了永辉一直以来的创新理念。永辉从2000年7月27日开出第一家店,历经17年发展,先后走过五个阶段:家门口的永辉、百姓永辉、绿色永辉、科技永辉和生态永辉。

《联商网》梳理发现:

家门口的永辉时期,从2000年福州开出首店,到2004年10月18日进入重庆,2009年1月10日北京首店开业。迈出全国开店的新步伐,并且迅速在区域形成绝对优势。据悉,永辉现在在重庆区域的业绩已反超永辉大本营福建。

百姓永辉时期,从2010年到2014年实现了全国快速扩张,每年新开门店增长保持在30%以上,被业内称为“永辉速度”。期间2010年12月15日。永辉超市在A股成功上市。

绿色永辉时期,2014年创立Bravo超市,实施合作人制度,战略入股牛奶国际,迈开实质型变革。

2015年则是科技永辉的启动年,在这一年,永辉金融公司成立,京东入股永辉,11月永辉会员店和会员电商启动,并且战略入股武汉中百。

今天的永辉被已进入生态永辉阶段,2016年创办华通银行,生鲜中央工厂采食鲜投产,2017年投资达曼国际,1月超级物种诞生,引来中国零售创新的又一轮旋风。

对超级物种而言,永辉的创新发展为其内部裂变提供了更加宽松的环境。截止《联商网》发稿时止。超级物种已孵化出:波龙工坊、盒牛工坊、咏悦汇、鲑鱼工坊、麦子工坊、沙拉工坊、慢小活(冰激凌工坊)、花坊、超级外卖、生活果坊、VR+超级物种、云创生活、健康有机生活馆、择物工坊十四个物种。

“伴随着(餐饮)产品研发院成立,超级物种在优选美食,深化品类方面会进一步加强,核心商品更能获得市场青睐,不断孵化的新物种强化了消费者生活体验,而其全方位会员服务则让超级物种成为周边百姓生活的必须,未来能量不可低估。”联商网零售研究中心副主任孙裕隆告诉《联商网》。

超级物种(餐饮)产品研发院进展情况,我们将持续关注。

(来源:联商网 程相民)

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