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3点剖析:自带创新基因的新餐饮品牌是如何经营的?

2020年01月13日

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整个餐饮行业发生了翻天覆地的变化,互联网技术全面渗透,场景美学引领时尚风潮,营销创新层出不穷,跨界产品目不暇接。科技直接推动了餐饮业的创新,互联网、人工智能、大数据、用户点评改变了企业与消费者的连接方式,改变了餐厅管理方式,改变了供应链渠道……

新崛起的新消费品牌,一开始就把自己做成了科技公司,做成数字化品牌。喜茶作为一家奶茶店,据说总部有上百位程序员工程师。瑞幸作为卖咖啡的,一开始就开发了独立APP线上点单,总部也有几百个程序员。这样的新消费品牌,从内到外都把自己塑造成为数字化科技品牌。

自带创新基因的新餐饮品牌玩得风声水起,餐饮的新玩法层出不穷,但核心还是回归餐饮本质“消费者”和 “食物”,才是有效的创新,思迅美食家提供以下三个创新思路,以供餐饮老板们参考。

首先,积极面对80后、90后、00后新消费人群的需求,他们见多识广、敢花钱但也够谨慎、追求个性,崇尚自由,猎奇心重,餐厅的口味、服务、环境、包装都是他们的关注点,因此,餐厅要快速调整门店配置,优化场景、氛围、服务等内容。

其次,餐饮企业营销内容从自卖自夸到塑造品牌价值、展示品牌个性,抓住年轻人的情感诉求来塑造品牌,并实现差异化竞争。充分利用自媒体和在线平台,发挥线上点评和口碑传播的效用。

最后,餐饮业要善于借助技术手段进化升级,餐饮SaaS系统匹配上下游企业供给和需求,实现高效运作;大数据成为勾勒用户画像、分析区位选址、分析客流消费力的重要依据;平台化实现在线预订、排队、下单、支付、评价;智能设备和先进技术实现餐饮的高效稳定出品,带来“新匠心”美食,科技力正成为餐饮企业的核心竞争力之一。

《相关资料》

云餐饮管理系统(SaaS系统)基于互联网云端技术,在功能上具备了不断更新与完善的特性。为众多的餐饮商户服务,数据安全性很高。大数据辅助商户经营决策,提供精准营销、第三方支付、数据分析与挖掘、预测等智能化增值服务。通过提供增值服务,能够为伙伴们带来新的营收来源。用较少的费用满足了连锁餐饮企业的管理需求,帮助餐饮门店极速开店。快速更新迭代,免维护,自动升级,无需部署服务器、搭建网络环境,下载安装后,通过账号就能使用。

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