立夫食话

立夫食话

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由资深美食家、前黑珍珠评委、中国松露第人华立夫先生创建。专注食品和餐饮领域的趋势研究提供前沿观点。

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05月17日

面包也玩Omakase,烘焙开卷高端化?

05月08日

最近被茶颜悦色刷屏了。好多朋友给我发茶颜开小酒馆的消息,问我这是啥路数。不说别的,这个酒馆的名字——“昼夜诗酒茶”,就让我恍惚了一下。确实没看出来是酒吧,还以为是五个文字附庸风雅了一下。再来请各位鉴赏下这小酒馆的菜单!昼夜诗酒茶菜单图源:小红书轻乳茶叫“给自己一个小掌声”,忌廉叫“握紧拳头的花”,起泡茶叫“孤孤独独嘟嘟”……你原来明明是叫幽兰拿铁、声声乌龙的,现在却是要抛弃语文,放飞自我了吗?而且茶颜的发癫根本不止这些。它还卖上了零食和周边,而且还卖得还很惊艳。去年在淘宝、天猫的销售额近3000万、..

04月24日 18:26

既是生意,也是江湖

04月24日 11:18

富的时候肉多点,穷的时候米多点

04月24日 11:12

趋势都在财报里

03月20日 09:36

麻辣烫不重要,情绪价值很重要

03月07日 15:42

昭通小肉串,烧烤连锁的潜力股?

03月06日 10:22

接受被网暴,习惯被网暴

03月01日 09:48

餐饮是没有中间地带的。

02月29日 09:22

现煮泡面,是一门好生意吗?

02月19日 13:31

从潮汕菜配酒,到苏富比拍卖会

02月19日 13:27

赚钱和亏本的餐饮,都在这儿了

02月02日 13:52

降价也救不了新消费

01月25日 11:30

一个时代过去了。

01月23日 13:27

调味品拿大钱,供应链最吃香

01月23日 13:23

一直在排队,靠啥?