中华合作时报•超市周刊

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2011年零售企业年报盘点(上)

2012年05月07日

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  编者按:一年之计在于春,每年4月年报一出来,也是大家比拼数据的时间点。华丽也好,难看也罢,各有其深层原因,诸如变卖资产、突击开店、进入新领域等,回归到一点,根本上仍然是以发展为重,以企业为本,共同撑起零售业一片天空。

  为此,本报记者在盘点各家上市(以A股给出的数据为准)零售业数据时,也挑选了几个典型企业有针对性地进行解读。本次盘点分为上、中、下三期,从微观和宏观方面分别予以分析和解读。
 
步步高:资产变重

  步步高的2011年年报显示,报告期内公司实现营业收入84.39亿元,同比增长24.65%;实现营业利润3.248亿元,利润总额3.408亿元,归属于上市公司股东的净利润2.6亿元,同比增长52.2%。其超市、百货、家电、批发业务收入分别同比增长18.59%、37.63%、31.06%、35.90%,可以看出,超市的增速低于20%,明显放缓,而百货明显提速。

  令人诧异的是,步步高百货业务的毛利率很低,竟然比不上其超市的毛利率,这一方面反映了步步高这两年的超市管理优化升级效果显著,另一方面也反映了该公司破釜沉舟,抢夺百货业市场份额的雄心。

  以购物中心的形式发展百货正成为步步高的战略。

  从年报可以看出,公司的资产负债率由2010年末的59%上升到66.32%,接近了资产负债率红线,投资活动现金流支出大增,投资现金流净支出11.8个亿,这与公司的这种扩张有关。

  年报也显示,报告期内,步步高正逐步向省外周边区域的辐射发展,加快对二三线城市的市场拓展进度;同时调整卖场结构,加大对百货购物中心、大卖场的建设,提高自有物业的比重,报告期内固定资产和无形资产增幅较大,使期末非流动资产余额较期初增加114,607.64万元。

  可以看出,公司的资产正在变重,而固定资产比例上升则明显导致了周转率下降,这需要公司更加注重财务风险,尤其是在当前资产负债率高企、融资成本很高的情况下。

  自2009年底至2011年,步步高新开6家大型百货门店,未来其百货发展模式仍将以地级市开设购物中心、县级城市开设百货店的形式进行扩张,据估计,该公司未来或凭借在湘潭、长沙的开发购物中心的成功经验,在三四线城镇成功复制。另外,其已在郴州、吉首、宜春、赣州、怀化、衡阳等地有储备项目,这些项目将支撑公司业绩的持续快速增长。

  对小城市而言,一个城市只能容纳一个购物中心。在其他零售业疯狂争夺“北上广深”的时代,步步高盯着三四线城市。这意味着抢占先机,可以很大程度上排除同行的竞争。

  这种区域领先战略的另一个好处,是步步高对物业租金和租期有很强的议价能力,企业可以通过滚动发展支付租金,而手中保持良好的现金流,这种优势是其他企业所不具备的。

  从发展的眼光来看,许多企业为了规避未来扩张过程中的租金上升压力,纷纷开始进军商业地产。商业地产的大规模开发以及由此带来的业态升级和消费行为转变将与网购一同成为行业未来新趋势。步步高加强购物中心建设,以提速百货发展可以说是顺势而为。

  报告期内,步步高的综合毛利率20.64%,同比增加提升0.16个百分点。但百货业的毛利率较低,这也反映了该企业的百货业务对综合毛利率的贡献还很低,企业对上下游的议价能力还不强。

  报告期内公司销售、管理、财务费用同比增长了21.09%,低于收入24.65%的增速。这反映了该公司较强的成本费用控制能力,这对发展百货业是非常关键的能力。

  永辉:加大高毛利商品比例

  2011年,永辉超市的主营业务毛利率为19.25%、销售净利率为3.32%、存货周转率为7.64次,其中前两项分别高于行业平均水平(主营业务毛利率12.57%,销售净利率2.76%),但该公司的存货周转率下降较快。

  个中原因从该公司的财报中可以看出端倪。2011年,永辉超市生鲜比重有所下降,虽然生鲜主营业务收入同比增长24%,但与总营收44%的增长幅度相比是下降的,这显然降低了存货周转,因为生鲜是聚客产品。公司在财报中也表示,“生鲜占比首次下降到50%以下,主要是食品用品快速增长及新开门店面积增大,在卖场中面积占比缩小所致。”

  在成本飞涨的2011年,生鲜的毛利率只有13.18%,这显然不足以对抗通胀。为此,永辉超市2011年加大了高毛利商品的比例,报告期内,在品类管理及采购方面有较大提升,开始尝试“咏悦汇”葡萄酒专卖、“安歌母婴馆”婴儿用品专区、“新肌荟”化妆品专区等专卖店经营模式;标准化营运程度(形象、商品摆设布局等)有所提高。同时,在食品上也开始注重干货,食品占公司全部主营业务收入的比例由2010年的38.6%上升到2011年的45.78%,接近“生鲜及加工”占比,稳定了公司的综合毛利率。

  同时,毛利率达28.22%的服装占总营收的比重也有所上升,服装业务收入同比增长45.78%,高于总营收44%的增长幅度。占公司全部主营业务收入8.4%,占比较上一年度略有提升。

  卖场面积的50%是生鲜,销售业绩的50%是生鲜,员工人数的50%是生鲜,曾是永辉特色。虽然生鲜比例降低,但永辉的生鲜自有品牌占了生鲜产品的半边天。此举在食品安全和提升毛利方面意义重大。

  永辉建立了自己的蔬菜基地,其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售,提升毛利空间;在当地的水果批发市场设立两个摊位,30人的采购队伍除了定点采购全国水果外,还对其他商家进行批发销售,牢牢地掌握了商品价格的话语权。在永辉,有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营。

  通过增大高毛利商品比例,公司的综合毛利率提升了0.12%,这在通胀下实属不易,但与此同时,公司的存货周转出现了下滑,2010年约38天周转一次,2011年,是47天周转一次。

  这说明,永辉超市在生鲜之外的其他品类上并没有太强的竞争力,厚利与多销不能兼得,但为了抵消成本上涨压力,也只能被迫如此。

  2007年~2009年,永辉超市固定资产净额占总资产的比重一直在20%以下,具有典型的轻资产特征。该企业不像其他企业靠坐商转租赚取大部分利润,但2011年,在租金飞涨的背景下,为了降低扩张成本,公司明显加大了利用自己的品牌知名度转租的力度,转租收入增幅达到了56%,这大大缓解了租金压力。不过即使这样,公司的租金费用依然上涨了52%,增幅大于44%营收增幅,可以预计,未来,在扩张依然没有减速的背景下,公司的租金压力依然巨大。

  (中华合作时报·超市周刊 记者 岳彩周)

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