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2017年的超市行业:关店仍在继续 但创新举措不断

2017年的超市行业:关店仍在继续 但创新举措不断

联商网消息:用“裹足前行”一词来形容2017年的超市行业再恰当不过,虽前路艰辛,但仍砥砺前行。

理性的关店仍在继续

2015年的关店潮仍让人心有余悸。大规模的关店、耸人听闻的“实体店要灭亡”等无不动摇着实体零售人的心。在经历了近两年的沉淀转型后,2017年的传统零售业虽然仍存在关店的现象,但总体来讲已经进入了理性关店、主动关店的新时代。

据不完全统计,2017上半年,包括永辉超市、高鑫零售、步步高、三江购物、红旗连锁等在内的14家超市企业共计关闭204家门店,其中,联华超市关店最多,多达138家。谈及关店原因,联华方面表示,“房租到期和经营困难是关店的主要原因”。

当然,除了关店调整以外,关店的零售业也在积极的开疆拓土;如关店最多的联华超市在上半年开出了115家新店;永辉超市、红旗连锁也分别在上半年开出64家、83家门店。

除此之外,不仅本土零售业大肆关店,外资零售沃尔玛在2017年也关闭了不少门店。今年3月、4月份,沃尔玛在长沙、北京、合肥等地关闭了11家门店。此外,7月份,沃尔玛全国范围内再关四家门店。

对于大肆关店,沃尔玛全球执行副总裁兼国际部首席行政官贝思哲表示,“企业就像植物的生长一样,如果你想要植物健康的生长,总有一些枝丫需要修剪。当一些门店没有能够很好地服务到当地的顾客时,(沃尔玛)会选择关闭一些门店。对于零售的健康发展来说,管理好门店业务的组合,确保门店整体的健康发展,是很重要的。”

正如贝思哲所说,行业在发展,企业也要进步。当门店满足不了消费者的需求时,关店则成为必然。以华润万家为例,今年7月份,华润万家苏州苏美店停业。与此同时,华润方面透露,将在苏州开设3家小业态门店,以此来优化经营模式、探索创新之路,努力为消费者提供更优质的商品和服务。

创新举措不断

没有压力就没有动力。在生存空间遭到挤压后,传统商超开始寻找新的业绩增长点,进入了新一轮的调整与转型。

2017年被称为“新零售”元年,各种零售新业态层出不穷。随着2017年1月1日永辉新业态“超级物种”在福州大本营开业,传统商超的创新之举就此拉开。

超级物种是永辉红标店、绿标店、精标店、会员店之后的第五个业态。作为永辉16年来不断孵化和金华的产物,超级物种通过“高端超市+食材餐饮体验+永辉生活APP”的商业模式,满足现代城市新消费。根据消费者的消费习惯,超级物种目前孵化出了鲑鱼工坊、盒牛工坊、波龙工坊、沙拉工坊等工坊。

截至目前,超级物种已在福州、厦门深圳、南京、北京等城市开业17家门店,其中,福州六家、厦门两家、北京一家、深圳五家、南京一家、上海一家、成都一家。12月份,超级物种将在全国范围内开出七家门店。

从受欢迎程度和开店数来说,超级物种无疑是成功的,而这也给其他零售企业的创新打了一针强心剂。

1月21日,天虹全新超市品牌sp@ce第一家店在深圳华强北开张营业,这是天虹战略转型在超市业务板块的创新;5月10日,新华都组建的“餐饮+超市”业态海物会在福州开业;6月,步步高6月8日上午,步步高打造的新零售业态鲜食演义开始试营业,可谓百花齐放。

百联等企业也不甘落后,推出了第一家全渠道概念店RISO,主打零售、餐饮、O2O的融合。与此同时,联华华商的鲸选会员店等新零售业态相继亮相;物美新零售转型“三板斧”落地;大润发飞牛优鲜7月7日开业;再加上2016年初开业的盒马鲜生;超市九大新零售样本正式出炉。

▲2017年零售新业态

就目前来看,新业态的推出让零售业再现生机。有业内人士表示,随着消费升级、新零售不断发展将促进线上线上的深度融合,而新零售也有望成为未来主流的零售业态。

不畏电商加持科技

2017年,传统零售业在科技上下的功夫也是值得称赞。

手机购物、结账,远离收银长队,这是物美在2017年作出的最大改变。今年4月份,物美华东区门店全品类上线汉朔电子价签,与此同时,实现银称合一。

5月份,物美联手多点,实现会员一体化,并落地“自由购项目”。消费者可借助多点APP进行自助收银机结账、购物等。另据介绍,“物美+多点”的会员已突破3000万,2小时送达的妥投率平均98%。

在科技发展这块上,永辉也是不遗余力。其门店内使用了汉朔电子价签,同时支持自主收银、永辉生活APP收银等。而就在昨天,永辉董事长张轩松在清华大学做了一场题为“第三种智慧” 的视频直播。张轩松表示,永辉是一个平台公司,对标的是要成为全球化的科技公司,未来要进入中国2600个城市。

值得注意的是,联华华商也与闪电购合作,实现了全渠道的零售;华润万家也开启华润通·润钱包支付业务,以进一步提升消费体验和会员服务,深化向数据+体验驱动的新零售转型等等。可以说,传统零售企业都在积极寻求转型。

每个终点都是新征程的起点。随着各业态的入局,2018年的零售行业势必更加扑朔迷离,而谁又将成为新的零售黑马?我们拭目以待。

(来源:联商网 郑媛媛)

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