张陈勇—联商专栏

张陈勇

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盒马鲜生系列一 超市行业大变革已经开幕


盒马鲜生系列文章包含:“盒马鲜生介绍”和“盒马鲜生解析”二个大类,共11篇文章。

盒马鲜生系列文章绝对不是软文,是笔者(张陈勇)深入梳理和研究“类盒马鲜生模式”而写,盒马鲜生金桥店在盈利情况下小区域聚集规模线上订单,迭代后可能重塑零售生态,是阿里新零售战略的破局点,值得深入其中,梳理信息观点,写成系列文章,形成系统认知。

盒马鲜生系列文章由“结构图”和“解读文章”组成,结构图能看清系列文章关键要点,文章是对要点的详尽述说和分析,文章按结构图从上到下排列,本文解读“盒马鲜生介绍”中的第一个要点“为什么写盒马鲜生系列文章”。

为什么写盒马鲜生系列文章,主要原因包含:01、盒马金桥店营业数据证明盒马模式是能盈利的零售新业态,近距离快送可行;02、盒马线上流量扩展性;03、盒马迭代后(或与手淘结合)可能重塑零售生态;04、通过写文梳理信息总结思考结交同行深化认知,下面分别说明。

1、 盒马鲜生是能盈利的新零售业态,近距离快送可行

盒马鲜生第一个门店“上海金桥店”在2016年1月15日开业,笔者(张陈勇)在6月与盒马创始人侯毅交流中得知,金桥店线上日均订单超过4000单,客单价70元。

之后,笔者(张陈勇)通过问配送员等各种方式多方确认,确定盒马鲜生金桥店线上订单每日的确超过4000单。

2016年9月30日,盒马鲜生第二家店大宁店开业,在10月下旬听群友说,大宁店每日线上订单超过2000单。

盒马金桥店线上订单4000单,客单价70元,毛利率20%,每单毛利14元。每单配送成本7-9元,每单去除配送,还剩5-7元覆盖拣货、耗损等成本,所以线上订单能盈利。

线下部分,可以把盒马鲜生门店看成一家精品超市,据悉,金桥店线下每天2000单,客单价120元,这个收入能够承担精品超市的运营成本。

所以,从经营数据来看,盒马鲜生门店能实现盈亏平衡,仅仅看单店,不考虑线上扩展效应,盒马鲜生和精品超市一样,是能自我造血,自我发展的零售新业态,其盈利能力还强于一般精品超市。

盒马金桥店证明,在某些区域,通过超市门店为线上引流,主营齐全生鲜商品,并且针对门店附近区域(5公里范围)快送,能够在不亏损的情况下做出线上订单规模,商业模式是可行的。当然,盒马也面临一些问题,后开的门店也有在亏损,但不影响以上结论,具体会在后面的文章中分析解读。

2、 盒马鲜生线上扩展性

电商平台和线下实体的扩展性差异很大,线下实体销量提升主要靠门店数量增加,经营大卖场的零售企业未必能做好百货和便利店,扩展性较弱,线下实体起步相对容易,但后期发展速度相对较慢,空间较小。

线上平台销量增加有聚集效应,一旦达到势能点,就会曲线加速增长,起步虽然较难,但发展速度极快。还有,电商平台很容易扩张,阿里从淘宝起步,发展出天猫、支付宝、菜鸟、飞猪、聚划算、天猫超市等各种业务,扩展性和增长度高。

盒马鲜生金桥店线上日均超过4000单,如果盒马鲜生更多门店覆盖上海全城,甚至覆盖多个城市,线上业务能形成“势”,则盒马一定能销售增加,扩展出各种业务,发展空间值得想象。

本系列后章“盒马鲜生解析”将详细分析盒马未来道路,如何形成势能,推测能扩展出什么业务,未来路线如何。

3、 盒马鲜生迭代后(或与手淘结合)可能重塑零售生态

盒马鲜生未来会发展到什么程度,根据前文2点推测出的结果各不同,基于第一点,如果仅仅把盒马鲜生看成新业态,那么类似盒马鲜生的门店,未来能够成为一种主流的零售渠道,类盒马模式大概会和精品超市差不多的地位,也有可能,快速配送(需要深度融合)成为超市的标准配置。

根据上文第2点推论,如果盒马线上业务发生势能聚变,销售量增加并且出现业务扩展,比如与各种商家合作成为快送综合平台,与B2C和C2C结合成为网购入口,那么类似盒马鲜生模式的业态有望代替超市,并且马太效应更强,成为最主流的零售业态,占据30-50%的市场份额。

盒马鲜生会和手机淘宝APP融合,消费者能在手机淘宝搜索到附近盒马门店的商品,而且是在商品列表中出现,而非仅仅是独立频道,类似天猫商品在淘宝中出现一样。而且这套线上线下融合的体系可能会输出给更多线下实体,消费者未来会用手淘搜索附近实体店的商品,并且这些商品还支持快速送货上门,“盒马+手淘”最终可能发展成一个综合O2O平台。

笔者(张陈勇)认为盒马鲜生模式可能产生迭代改变,最终可能与社区小店、区域大店、电商平台、商家联盟全面融合,发展成前所未见的综合平台,全面满足便利购物需求、一站式购物需求、囤货购物需求和长尾购物需求。

实际上,盒马鲜生新店已经在迭代改变,新推出的盒马集市后仓面积更大,与餐饮娱乐结合更深入,在和盒马创始人侯总交流过程中,虽然侯总不愿透露更多信息,但笔者(张陈勇)也感觉侯总对未来有大胆规划。

关于以上可能性和模式推导,会在后面的文章详细分析,这些设想一旦成功,一定会重塑零售生态,可能出现前所未见的新零售综合平台。

4、梳理信息形成认知

前面3点说了盒马鲜生的价值,这是驱动笔者(张陈勇)写此系列文章的根本原因。

笔者(张陈勇)是快消零售创新研究和实践者,既然认定盒马鲜生的价值,看准这个大方向,那么就应该深入其中,顺势而为,首先应该做的事情,就是收集有关盒马鲜生的信息,结合自己的观点与推测,画出思维导图,写成解读文章。

收集信息、画图和写文的过程,最能形成系统认知,感觉很虚无的大脑认知,其实是零售变革时代的核心武器,有了认知积累,才能灵光一闪创造变化,才能看懂变化,跟随变化,在变化之上创造变化。


盒马鲜生系列文章并不只是写盒马鲜生,而是写盒马鲜生所代表的O2O超市,是对中国零售未来道路的推测。

本系列文章不会因为已经发表就结束,笔者(张陈勇)准备以此系列文章为基础,继续研究、交流、实践快消零售创新,把新的想法和信息融入文章和对应的结构图中,不断完善,提升自己的认知能力。也欢迎对快消零售创新感兴趣的同行加笔者(张陈勇)微信交流沟通。

(作者:联商网新零售顾问团张陈勇 微信zcyshow )


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