九星里7号~

杭州距离一线城市差了多少个星巴克?

联商网消息:无论城市大小、经济规模、对周边城市的辐射能力,还是交通资源、医疗资源、教育资源的量级,杭州都是个二线城市。

那么,为什么又有人认为杭州是新一线城市或者1.5线城市呢?因为在众多二线城市里面,杭州是比较优秀的。

判断杭州是二线城市的另一个指标是:星巴克指标。一般来讲,在一线城市,一栋写字楼就可以养活一家星巴克。如果是写字楼群的话,可以养活一群星巴克了。至少目前杭州还没有达到这个水平。

△ 2001年8月28日,星巴克在杭州国大开出全省范围内第一家门店,这也是继北京、上海之后大陆的第三家门店。

△ 2017年6月,重装开业后的星巴克杭州国大店,经营面积400平,有两个楼层。一楼和二楼都有手冲区,国大店的黑围裙数量是目前杭州顶配,有41个高颜值黑围裙,这其中包括3名区域级咖啡大师(DCM)。

星巴克2001年在杭州国大城市广场开出首店之后,2005年才进驻写字楼。实际上开在嘉华国际商务中心的星巴克,并不是一个典型的“写字楼咖啡店”。除了写字楼顾客,周边居民也占据了很大比例。工作日的工作时间是写字楼顾客在消费,下班时间和周末就是社区居民了。

星巴克在杭州很多地方的门店都是“写字楼+社区”复合型的,比如赞成太和广场店,对面就是绿城春江花月。

对比来看,开在上海写字楼的星巴克,上班的人们一大早就开始排队买咖啡,公司下班星巴克也关门了,周末两天也是不开门的。即使这样,一栋写字楼也可以养活一家咖啡店。

星巴克在杭州第一家真正意义上的写字楼店是欧美中心(EAC)店,欧美中心被认为是杭州国际精英最集中之地,总建筑面积40万平,商业部分约4万平,分布在地上三个楼层,星巴克位于一楼。

△ 欧美中心(EAC)商业区

后来星巴克开始将目光转向交通枢纽,先是机场、后是高铁站、高速收费站、地铁站。近几年,星巴克也在尝试和园区合作,比如说阿里巴巴西溪园区、梦想小镇。

△ 星巴克开在阿里巴巴西溪园区内的店铺

现在,星巴克在杭州的门店数量将近200家了。粗略估算,星巴克开在百货店、购物中心的店占了47%,将近有一半了。其次比较多的是开在社区+写字楼复合型区域的店,纯写字楼店的占比大约为10%。

从星巴克的布局,我们可以看到企业对一个城市的定位,这是最真实的。

(来源:联商网 李燕君)

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