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超市管理知识-乡镇超市店长如何当?

2016年05月13日

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案例:某超市老板经营超市十几年了,在当地零售圈有一定的影响力和号召力。这个项目两个店,一个八百多平方米,一个两千多平方米,都在同一个镇上。这个镇经济发达,有煤炭支柱产业,两个店日常一天销售近十万元。为此,他招聘了一个店长小C,之前在本地一个连锁超市做过两年店长,经过短期的培训就匆匆上岗了。

小C因为有一定的工作经验,所以刚到店里的时候,也取得了一定的成绩,使店面有所改观。小C自己进行了调整了排面,对小百货进行了合理陈列,让货架看起来更整齐更美观;制定了一系列的政策,让员工不再懒惰怠慢;调整了员工的作息制度,让员工激情更饱满。可以说,小C初期在超市营运管理方面还是不错的。

可是后来,渐渐地出现了一些问题。先是超市做“年货一条街”特卖活动,在活动前一天,小C回家休假去了。接下来,还有一次年前,也是跟超市老板说了下就回家过年了,并没有向公司请假报备。前两次出现这个问题的时候,超市老板都对小C提出了口头批评。

接下来的问题,就更为严重了。先是排面问题,小C调整排面,没有同采购沟通。因为有些商品是主推的,有些商品是退不掉需要清仓处理的,有些是其他采购员采购的,大家互相抢排面,结果怒气怨气都发向了小C,让小C不敢再擅自调账排面了。

另外,员工纪律差,小C开了几张罚单,老员工有的请假软抵制,有的以辞职相威胁。此外,老板的入股亲戚(公司中层管理者),感觉自身威信和权力受到了威胁和触犯,擅自把小C的处理结果取消了。通过这些事情,小C再也无法在店里呆下去了,于是提出了辞职。

其实,小C也不错,干了连锁超市两年店长,有能力,有职业精神,怎么会出现这样的结果呢?

笔者看来,就是因为小C是“正规军”,所以土八路的套路他就不适合,他只能打城市攻坚战,不适合农村包围城市的游击战。他懂得正常的营运知识,也懂得员工管理,可是他忽略了与人沟通,忽略了自主性与执行性之间的关系和区别。

小C把自己还当成了员工,在正规的商超,有这些部门去分担补充支持你的工作,你可以到点下班,按时休班。而乡镇超市的店长不是员工而是老板,不能正常地休班,因为没有一个团队去分担你的工作,你既要懂得企划,也要懂得招商采购,更要懂得营运管理,你离开了,这些部门就没了。

另外,他做连锁超市店长,排面有总公司的陈列分布图,员工管理有公司的规章制度,还有公司的督察部和HR来考核稽查,他只要按部就班就好了。可是乡镇超市不同,没有推卸责任和分担责任的,有的是各方面力量的平衡和协调,而小C完全没有弄清楚其中的一些事情、公司架构、人员组成,就开始了自己的调整,这显然是冒险的,失败也是正常的。也无怪乎他辞职,老板一丝挽留也没有。

当然,也与超市老板的监督管理缺失有关系,店长放那里,早晚去看看,并没有对他的心态和想法做过疏导和纠正,所以才会出现这样的结果。

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