“大跃进”式发展如醉酒行步
2013年03月20日
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曾看过一篇《酒业发展不能搞“大跃进”》的文章，文中所述：中国酿酒业在“十一五”期间取得了骄人的业绩，引得社会各界刮目相看，业内同仁欢欣鼓舞。
看了该文，深有感触，受益匪浅。无论什么行业，当它有着骄人的业绩时，都会令人欢欣鼓舞，展现在眼前的是，前景一派大好。人们往往容易被“胜利”冲昏头脑，错误地估计形势，促之盲目地扩张，实践中，我们再从残酷的现实觉悟，为此耗费了大量的精力、物力、财力，反省时，都是“大跃进”惹的祸。
“大跃进”就是浮夸，我们不能揣着明白装糊涂，不是“人有多大胆，酒有多大量。”酒需一口一口地喝，更需有人喝。我们仔细地算一下，酒的主流消费体是处在收入中高档人群，在广大的农村市场所销售的是中低档产品，大市场是城市。还要看到，在很多地方，有许多名不转经传的小酒厂，它们没有面向世界的胸怀，也不具备与谁竞争的实力，没曾想走出县城，销往全国，只是就本地而言。在农村不难看到，无论是红白喜事，大家所使用的都是当地的酒。这说明:“一方水土，养一方人。”生活习惯，消费习惯，消费意识，收入水平，不是一朝一夕能改变的，作为消费者来说，不存在“地方保护”，是实实在在的消费意识，消费观念和收入水平，还有消费情结，对本地酒的感觉，就像是故土难离。因此，农村市场着实大有作为，但它又有许多城市中不具有的特性，需要经济环境的改变，购买力的提高，否则，只能是展望和期待。
在一些农村，尤其一些偏远的山区，当地人都有自酿自给的习惯。随着各地农家乐的发展，周末，大量的城里人涌入农村，人们驱车几十公里进农家乐，进到大山里。可以想象，谁会跑到农家乐喝高档名酒，这些看似成不了气候的自酿的粮食酒，且不论酒质的高低，此时的消费者，所追求的是自然，是原始，是这种城市里找不到的乡土气息，要的是入乡随俗的感觉。可见人们的消费观念以纯粹的名，趋向于追求怀旧、纯朴、天然、生态、绿色、无公害、纯手工制作等，对于这块市场，我们是束手无策。
看着城市的超市里，琳琅满目，令人眼花缭乱的酒类专区，真正吸引人眼球的是人们熟悉的几个品牌。可以看到，打着一个酒厂名字，有几十个上百个名称的系列产品。你会时不时地听到这样的议论：“这个酒是这个厂自己生产的，那些都是别人买断贴牌的。”说的明确点，就是不信任，是对产品口感的怀疑。纯正，是消费者的消费心理，对于那些儿子、孙子、重孙子，短期内很难让消费者接受认可。
“大跃进”式的发展，是“浮夸风”在作崇，只是图了一时之快，过过瘾而已，释放一下豪情。“人马未动，粮草先行。”扩大生产，快速发展，需要市场的支持。酒不是水，没有它人们的生活仍旧继续。水不会醉人，是生命之源，酒喝多了人会醉，醉了就会失去自控力，“大跃进”式发展，犹如醉酒行步，需人搀扶才能走稳，否则，跌跌撞撞，就会摔倒。
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