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拉菲何以令人疯狂

2012年12月31日

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  █ 文/本刊记者 蔡丹娜 发自广州

  在法国1855年列级名庄排名中,拉菲名列第一。据此,拉菲被中国人推到了神坛,在中国创造了神话。

  根据市场调查数据,拉菲年产量最多为24万瓶,而每年销往中国市场大约为5万瓶。然而据业内人士估算,中国一年的拉菲消耗量高达200万瓶,几乎是拉菲10年的产量。这就是中国市场的“拉菲现象”。

  中国人明知天价拉菲大多是假货,要么是副牌,要么是贴牌或造假,但仍然疯狂消费。关于副牌拉菲,葡萄酒界最有影响力的酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾告诫:副牌酒与正牌酒的水准相距千里。如果想通过喝副牌拉菲感受正牌拉菲,绝对是一种不正确的期待。然而,诚如一位商人所说:“我承受不起一场饭局中没有拉菲的风险。”消费拉菲=高档次=身份地位=贵族生活方式,这就是当下中国人拉菲消费观的真实写照。中国人怀着对西方贵族生活的无限憧憬和遐想,冲着对自我品位和身份的标榜,即使最终打开的是一瓶天价假货拉菲、仿冒品、擦边球产品,又有什么关系呢?中国人疯狂追捧抢购,消费的只是“拉菲”品牌。

  与国外酒品牌相比,中国一直把白酒当产品卖。

  因此业内人士认为,在如今中国白酒整个大盘看涨、高端白酒市场份额逐渐扩大的背景下,高端白酒企业要向定位于品牌运营商,而不仅仅是产品生产商或服务提供商。

  品牌战略专家李光斗认为,像星河湾老原酒这样的中国高端白酒品牌,应该思考如何让自己更性感、更时尚、更国际化。

  这就意味着中国高端白酒品牌必须为自己找到一种文化演绎方式。罗兰贝格管理咨询公司高级合伙人康雁认为,中国高端白酒品牌可以借鉴西方的做法。比如西方调酒师对鸡尾酒进行展示与讲解,就是一种很好的文化演绎方式,让很多留学生接受了鸡尾酒。此外,红酒伴随西方餐饮文化已有上百年的历史,中国高端白酒品牌可以考虑以中式餐饮作为一种载体。

  巴尔扎克说,培养一个贵族至少要经过三代。随着中国白酒日益高端,这是否意味着将出现中国“白酒拉菲”?康雁认为,白酒高端化是市场发展的必然,但要想打造中国的“白酒拉菲”,至少具备两个特质:第一,品牌拥有自己的文化底蕴;第二,根据物以稀为贵的原理,品牌产品必须稀有。任何具备这两方面特质的白酒品牌,比如星河湾老原酒这样的高端白酒品牌,都有可能成为中国的“白酒拉菲”。康雁对中国高端白酒充满了信心,认为中国文化一定会重新回到盛唐时代。

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