本信息转自物流沙龙Logclub ? 零售行业物流管理 ? [04-01] 急征多业态连锁零售业现代化配送中心的规划方案
潜龙：
不知你目前是否还在搞便利配送，如果还在搞而且方便的话，能否根据你们便利店的实际配送情况测算一下是采用单店摘果式合理还是采用批次播种式合理？并公布你的结论，可否？
潜龙：
事实上,如果单单便利业态门店,根据我的经验采用播种式的作业效率要明显优于摘果式,无论是否使用电子标签,而且我们完全可以从理论上加以证明,以前我也写过一些东西,有机会还要抽空再整理一下。
无涯：
我赞同您的说法，作为便利店来讲单纯的摘果方式效率是较低的，即使采用了电子标签技术。
那我借您的请求，说说我的经验教训吧。我谈不上是什么行家，仅仅是我有过一些体验而已。很多都是感性认识，上升到理性的东西还有很多困惑，毕竟不是物流的专业人员。有说得不对的请多多执教，有的地方也许已经有相应的理论基础的请专家指点迷经。
就我个人感觉在便利店配送分拣，最好是采取两次分拣过程（一般就叫播种），首先是摘果，然后是播种！具体而言就是首先是将多个门店的减货信息汇总进行一次性的摘果，从库存中拣出所有所需商品到集中分拣的暂存区，在这个区有专门的流水作业再进行一次按照门店的播种方式分配给门店。之所以如此做法会比较有效原因我总结有一下几点：
1、在各种业态中便利店特点有：门店数量最多（一个城市在几十到上千个店）、单店要货品种（一次多的也在几百种左右）和总数量最少顶多2个笼车基本够了、库存总品项最少（大约在3000左右）。这样一来单纯的摘果就会造成一回合配送要进行相当于要货门店数量的摘果流程，设想500个店你要500个来回呀！而且是在整个库存货区都要走遍呀！如果用前面讲的二次分拣过程的话，只要一次走遍货区即可拣出所有商品，然后这500个来回是在一个非常小的分拣暂存区域进行，就拣货人员走的路程算是大大的优化了！可以大大减少拣货人员的劳动强度，也就减少出错率提高拣货宿敌和效率。
2、不管是否采用电子标签技术，最终好象必须有人来拣！至少我还不知道有全自动无人分拣商品的便利店配送。因此，认为操作就会有差错率问题，而作为便利店来讲，现在叫先进的配送都是送货到门店是免检验收的。一旦出错，对错误的处理是非常困难的（现在一般都是信任方式，不查究源头，直接补偿更换），因此对便利店分拣差错率要求非常高！ 那再看单纯摘果方式，每个店拣货都要在所有商品中逐一拣货，并且要重复所有门店的次数，差错必然高。而上面的方式，首先只是一次摘果，相对精度是极其高的，在二次的播种的时候，是将一种商品按照门店需要量去播种，只对注意数量即可，且这是还可以间接校验出前面摘果的差错问题并解决掉。这显然差错率是可以降低到可以接受的程度。
下面我简单作一个测算。
说明：由于本人经历有限，原锁在便利店公司规模很小，自动化水平很低，以下公式数值等是在一个相对自动化水平较低，基本是全人为借助简单的搬运工具的情况下的。并且不考虑拣货人员的疲劳问题，只计算便利店采用单纯摘果方式，和二次的播种方式，一批次分拣多少个门店的临界值。
假设：
1）便利店经营品种在3000品左右，其中配送中心需要拆零分拣的商品大约M＝750品（ 这基本就是100％配送了，有一些商品是整件配送和其他配送方式的）；
2）一次拣货走遍货区距离为L，一次走遍播种的路程为K，且L＝10K；
3）一批次拣X门店数。
单纯摘果方式总路程＝L*X＝10XK
二次播种方式总路程＝L+（K*M）＝10K＋MK＝（10＋M）K
临界状态的门店数量：10XK＝（10＋M）K ＝> X＝（10＋750）/10≈75
这说明，门店超过75家，采取二次播种分拣至少走路少了，在加上我上面说的两条原因，实际上我们通过于操作的员工了解和统计，在15～20家的时候采用单纯摘果已经是到极限了。当然采用先进设备和技术也许可能达到接近75家。而且在15～20家的时候采用摘果的出错率已经是一个比较大的问题了！
另外，一个非常值得考虑的问题：有人会一问，是否由于这样二次播种分拣不是加长了分拣的时间了？
不会的！我们假设门店为100家，可以分5个批次分拣，只有第一批次拣货总时间加长了，第二个批次的时候实际上上个批次在进行播种的同时，已经开始进行整批摘果了，因此人力搭配好了，第二次开始，每批次间隔完成时间只是播种的时间。我们曾经作过这样的实践统计，在前面的物流条件下，人员不变，拣货熟练程度不变，采用单纯摘果和二次播种方式，后者大大缩短了总的拣货时间，甚至是原来的3/5！不信？！这是实践呀。而且差错率是差不多原来的1/10呀！！？
潜龙：
谢谢！
不要客气，你也是专业人士了，如非从事过物流或对物流有所研究是不可能谈得如此具体、深入的。 {2Q;?*X)A
我基本同意你的观点，但对你的推算有不同看法，感觉太简单了。下面我谈谈我的观点：
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单店摘果式作业：总路程L1，其大小主要取决于门店总数N、拆零品种总数M及每个商品拣货位平均宽度C，即：L1≈N*M*C （其中M*C近似为货区拣货总长度，一般而言便利店业态或超市配送中心拆零区每个拣化位平均宽度为0.2~1米，可取C=0.6米）
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批次摘果、二次播种式作业：其总路程L2与摘果次数、播种次数及每次相关作业的距离均有关。当门店数较多时，必须分批次作业，如多个批次需要同一种商品，也不可能不分批次将全部门店所需货量一次性全部拣出，而是需要分批次拣货的，即每个单品可能要拣多次，极限情况下部分商品甚至可能每个批次均需拣货（如果每个批次均涉及到该品项），为简化起见，不考虑一个单品一次拣货需要分几次运送的可能，事实上，如果整零分开，一般而言，只要门店数适量，每一批次全部门店任一商品拆零总量（当扣除从整箱区出货后的拆零总量）不会很大，否则该商品就无需拆零，另外，实际操作过程中，每播种一次，也不必拣货一次，可以合并拣货（可否合并拣货主要取决于该批次单一品项的货量大小以及作业工具等）。为简化起见：
假设1：摘果总次数nz等于播种总次数np，或 nz =np，即每播种一次需要拣货一次，反之亦然，每次拣货只有一个品项，拣货一次播种一次，当然，实际操作时， nz通常小于np。更加精确一点，应该假设nz =a*np (a<=1)并分析与a相关的因数、测算其数值范围。
假设2：每批次播种的商品品种数相对平均且为A（其与每批次门店数有关，每批次门店数越多，通常A越大，但当门店数增加到一定量时其增加幅度将越来越小，理论上其极限可为M，实际上是不可能的，我们可以根据20-80经验法则或者零售业品种占比与销售占比分析的普遍规律推算大概数值，当然，最好还是根据历史数据求得不同门店数与A的大致关系，其对规划有重要的参考价值）
假设3：每批播种的门店数为X（感觉上越大越好，但一般会有限制，如场地、允许的作业时间间隔等，通常每批次门店数是有限的，比如不超过100等，具体数值其实才是我们规划时主要优化的对象，届时必然要参考假设2中不同门店数与A的关系），N个门店将分成N/X个批次（假定确为整数，事实上小数部分要进一），另外，每个门店播种位平均宽度为c（一般c为C的2~5倍，可取c=3*C）物流论坛,物流沙龙,供应链论坛,物流聚会,北京物流,物流咨询,工程设计,物流职位,物流交友,物流网,物流论坛,外贸论坛,报关论坛,供应链,物流论文,物流新闻,物流管理,海运,空运,陆运$E6km3Yav f'f
分批次作业时，如上假设，每播种一次拣货一次，则nz =np=A*(N/X)，每次拣货距离为M*C/2，每次播种距离K，其与每批播种的门店数X及每个门店播种位平均宽度有关，可视作K= X*c
根据以上假设，可得到：
L2=nz* (M*C)/2+ np*X*c= A*(N/X)* (M*C)/2+ A*(N/X)*X*3*C= N*M*C*（A/2X+3A/M）物流论坛,物流沙龙,供应链论坛K'c`%XW
显然，当A/2X+3A/M<1，则L2<L1，即二次播种式要优于单店摘果式，关键是要证明或规划使得A/2X+3A/M<1。
欢迎指正！
精彩！！我摘录的部分针对便利店配送中心分拣方式选择的讨论，感觉这位物流专家的分析计算十分值得学习，故特地整理共享出来给大家。
愿意就本论题多多发表建议可去看看。另有一《便利店的配送》主题便利店同仁或许会关注的。
