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零售超市行业的转型之痛

2017年03月25日

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不知道从那一年的那一天开始算起,零售超市行业的转型之说就开始盛行,之后磕磕碰碰中,一直按步就班的起伏发展。成了就像中国传统农业生产一样,看天吃饭,业绩不好了,就拿国民经济指数说事,拿大环境不景气说事,从商品结构,品类管理,布局动线开始说起,种种都需要调整。过后,不痛不痒的延续着发展,开店闭店,都已经成为了寻常的事情。零售这艘巨无霸到底要往哪个方向走,大家都众说纷纭,也有一部分走在前沿的人开始了不同发展方向的探索。

马云在网购方面的发展走在了前沿,当线上的增速放缓的时候,马云相信也开始陷入了转型的思索,毕竟是网上的老大哥,手头有着巨额的资金,东闪西挪的展开了一系列眼花缭乱的折腾,拿新技术说事,arvr 有一段时间好像成了挽救线上购物的法宝,线下的超市如临大敌,没过多长时间,像小石头在湖里打了个水漂,动静不大了。然后又展开线下超市的收购,还有阿里批发对接线下夫妻店,着实一番折腾。然后发表了一番新零售的言论,俨然是当下所有零售企业的圣经。

零售就是零售,没有新旧之分,只有适应不适应的说法。回归到零售的本质,我们要怎么做,是做电商,还是店商?还是两者兼而有之?其实说到底都是一种零售在不同时期的表现而已。相比而言,当下传统超市转型,对比相对发展迅速的电商,应该从解决以下三点痛点做起。

一,商品之痛

电商卖的也是是商品,不过展现在消费者面前的是制作精美的商品图片,以及图文并茂的详情介绍,改变了以前消费者的购物方式和体验,消费者不用担心到实体店铺们不敢到自己感兴趣的商品跟前去了解,因为有着连珠般解说能力的促销员,会把你簇拥在她的势力范围内,不买,会觉得对不起她似的。电商就克服了线下的弊端,可以让顾客在精美的图片中幻想翱翔,慢慢下单。相反,实体店铺在商品这方面就落后很多了,陈列上在很多策划老师的努力下,改善了很多,但是在很多细节上,比如补货,价签对应,商品清洁,还不是很到位。没有更多的宣传展示商品的方式和方法,和线上电商有着一些差距。从超市常卖的奥利奥饼干说起,我相信,通过以下几张图片的对比,或许你就能发现超市和电商之间,在商品方面明显的区别和差距了。

传统超市的商品,受制于传统超市的空间布局和货架资源,超市商品虽然在陈列的技术上有了很大的进步,但是相对而言,还是有很多不足。展示的商品信息不够丰富,除了重点在商品价签上突出商品的价格外,传达给消费者的商品信息不够全面充足。于是造成了消费者在较短的时间内,没有过多的决策时间去选购新品,哪怕是他有兴趣的商品呢。从这点说,有些供应商的新品在导入超市时,如果没有很好的促销导购活动,即使有时产品是好产品,也不一定在短时间内在商超渠道打开市场,也许就是这样一个原因吧。所以在这方面可以导入电子价签,扫描商品二维码等新技术,使消费者可以通过更多的互动方式,了解熟悉商品的功效,促成商品的购买行为。

二,用户之痛

传统的超市是主导用户的思维。

按照从超市主导的思路出发,按照过往的经验,设计商品结构,设计商品价格带,把用户假想成对价格比较敏感或对商品价值比较感兴趣的类型,依据超市自己的设想去为顾客安排一切。没有相应的数据或资料支持,与消费者也没有更多的互动交流。一个消费者到大型购物中心去,看到最多的就是不会说话的商品,商品。加之,在购物的后端,收银支付环节的效率之低,已经极大的影响了大多数消费者仅存为数不多到大卖场大超市购物的兴趣。

从业务流程上看,从财务角度,都没有站在客户的角度,不重视对客户的维护,互动,只把客户到场消费看成是客户必然的一种选择。可以和消费者直接对接的消费会员卡,也是没有很好的而利用,要么资料不全,要么对顾客的承诺不及时兑现,影响了顾客使用的积极性,顾客仅仅把会员卡当成打折的交易工具。对顾客的相关购物行为,消费特性没有深入的研究,离开卖场后,与顾客的交易接结束,没有建立联系的方式。对顾客的群体没有一个清晰的画像。更谈不上根据自己的目标客户群制定狎昵的促销方案了。

电商在联系顾客方面有些天然的社交属性,在交易前,有足够的沟通互动的联系方式,有利于双方了解各自的需求。不管顾客购不购买商品,电商在后台都会有顾客的各种信息。对这些信息可以进行电脑和人工的分析,有顾客的数据,在见不到客人的情况下,随时可以依据以往交易形成的数据,实时的互动或联系,推送相关和交易有关的信息,图片,甚至视频,做到无缝对接,促成交易。而且随着电商的规范,基于电商超前的促销方式,比如电商双11等大促,带来的与众不同的购物体验,极大的刺激了居家宅男宅女的购物需求。

顾客走进电商的网店,首先是店家情切的问候。即使不买商品,做他的粉丝,也是店家所乐意看到的。不像传统的超市,见到的只是标着价格的商品。你来或不来,超市所有的人员都不太感兴趣,带来的交易是线下的超市所乐意看到的。

三,人才之痛

超市人力资源结构呈现的老龄化,充分暴露了超市在创新,和效率方面的低下,相信随着超市行业的升级,有更多年轻的从业者,带着新激情,新梦想,新技术,为超市零售注入新鲜的血液,超市这一永恒的零售业态最终在融合的大环境下,一定会蹦发出更大的生机!

电商店商都是零售的一部分,转型升级最终的目的都是为了更好的服务顾客,方便顾客,满足顾客,取得顾客的认同,提升自己的经济效益和社会效益,还有其他什么更好的理由吗?

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