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超市开业只是长征第一步

2017年01月21日

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风风雨雨十几年里,我自从进入零售超市行业以来,目睹了超市这个行业的起起伏伏,自己也在这个行业里起起伏伏漂浮不定。这么多年来,变换的是不同工作的单位,变换的是不同的岗位,不同的职级,但是始终没有离开零售这个行业。一开始进入的时候是无意识,没有想到经过这么多年的历练,竟然变成了对超市这个行业的热爱。

由于这个行业的所谓起点比较低,加之成功率比较高,最近几年,逐渐成为上至房地产开发企业,下至普通的民间投资人士的挚爱。行业内外的一些资本蜂拥而至,开店,开店,成为大江南北的一个投资热潮。但是作为这个行业的老兵来讲的话,有些话要对新进入的人士要讲。

1、行业毛利水平偏低,行业增长趋缓。

总体上讲,处于商品流通环节的末端,竞争剧烈,导致毛利偏低。超市行业是一个资金,劳动力密集型的行业,对资金的需求量大,并且持续不断的投入,但是相对而言,没有一个比较宽泛的资金来源。因为超市行业的散,乱,小,不规范,可以这样讲,从正规的金融机构贷款几乎不可能,上市融资毕竟也只是这个行业几家领头企业的特权吧。现在,运营中的很多中小超市大都是采取一种类金融的模式在运营。由于各家超市的管理水平不一,起伏不定的经营状况,脆弱的资金链条,处于监管的空白档,随时可能爆发的零供关系紧张,甚至超市超市老板跑路,种种状况,让这个产业的上下游产业链上的每个人都十分紧张。

2、开店容易成功赚钱不易。

筹备开业,小店一个月,大店三四个月,就可以拔地而起。但是面对接下来的正常经营运转,需要旷日持久的努力和激情,需要持续不断的资金流,商品的高效流转,需要不断的开源节流,需要不停的面对商圈内竞争对手自杀式的袭击,需要面对网络购物的冲击,需要面对房租持续不断的上涨,需要面对人员工资不断的上涨,需要面对人员走马观花似的流动,每一步的不谨慎,都可能会导致超市经营的下滑,甚至轰然倒塌。俗话说的贴切,操着卖白粉的心,赚着卖白菜的钱。

3、对经营者的要求越来越高。

在很多店开业时,遇到很多老板,面对开业时的诸多问题和环节,往往都是胡子眉毛一把抓,没有头绪。可想而知,在正常开业后,面对商品(陈列·结构·价格·引进·淘汰·),人员,促销,顾客,服务,诸多需要管理的地方,如果没有系统的学习和提升的话,管理和经营的难度可想而知。尤其是在辉煌时期,不要盲目扩张!

4、产业链整合的趋势越来越明显。

超市是一个产业链配合程度非常高的行业。超市的成功离不开商品配送环节的供应商,国外沃尔玛的成功,就是厂家和超市合作共赢的一个典范,信息共享,补货及时,创造出了良好的销售。超市信息系统供应商,耗材供应商,商品供应商,货架供应商,策划供应商,甚至装修供应商等等,都构成了这个产业的各个环节,每个环节的一点进步都促使整个行业的的进步。但是每个环节的脱钩,都会影响到超市的发展,比如,与商品供应商关系恶化,影响卖场商品的丰富程度。卖场形象跟不上趋势,也会损失一部分顾客的。要站在一定的高度,统筹安排,合理利用,密切配合,与时俱进,合力才能创造出更好的协同效应,做到超市效益的最大化。

5、人才的需求越来越高。

基于以上的种种,对超市管理人才的需求越来越高,但是人才的培养却没有成熟的渠道。很多超市还仅限于家族式的人员管理,造成了一定的局限。

6、新技术新手段的需求越来越高。

随着时代的进步,零售行业中,新技术的需求也越来越高,尤其是在网购的冲击下,购物的便利性,更加增加了超市行业对新设备,新技术的需求,比如自助收款机,自助称重,电子标签,微信支付,Vr购物等等。对顾客关系的管理,也需要更丰富的会员管理的技术。

虽然有着种种困难,既然我们选择了零售,相信大家会迎难而上,奋勇出击,开拓进取,创造出零售行业的春天!

我们一起努力!我们一起加油!

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