小店当自强

一线大超和上市公司能代表整个超市行业吗?

最近一段时间特别是一些一线大超和上市公司的年度报表出来,各家整体的销售不佳,利润更是更是暴跌,行业内总是阴云笼罩,有些喘不过气,小店我实在是受不了了不得出出来说一声:一线大超和上市公司能代表整个超市行业吗?就好比如今的大酒楼、大餐馆整条大不如前了,你就说餐饮业不行了吗?你有没有问过早上摆摊卖稀饭包子、开着电三轮卖凉粉凉面的人家一个月收入多少?有几套房子?

所以尽管从一线大超和上市公司的报表来看整体是下滑的趋势,尤其是利润,但是全国还有不计其数的便利店、便利超市、社区店、乡镇店,他们的数量和数据无法统计。小型超市连锁的门店多数都是以个体注册,合理的减少税费,而个体的店铺就更不说了。这其中个体店铺和个体加盟店铺的数量在最近几年是急增的趋势。原因主要有以下几点:

一、成本低,如果没有动辄十几万、几十万的转让费,现在拿货要么有账期、要么刷信用卡,顶多十几万的启动资金使得大多数家庭都有开个小店的经济能力,使得越来越多的创业者往小店挤,而加盟品牌和开店策划则更是红红火火。

二、风险小,经济景气不景气对小店的影响并不大,而且不完全是利空,同样也有利好,最核心的是跟周边人口数量变化有关系。因为小店是以快速消费品和日常生活用品为主,只要你人还在,日常的生活习惯是改变不了的。特别是对于有烟证的小店,如果不是经营水平太差,基本上风险无忧。可以这么说,只要你选择一个不算差的位置做超市,几乎是零风险,因为你做不走了,在58、赶集上发给转让贴,自然有人来登门拜访。就拿我旁边那家店来说,7年已经转让了四次,总之没有一个老板是亏了钱的。

三、个体投资回报远远高于连锁,同样50-100平米的店铺,在其他成本一致的情况下,连锁需要4个人,每个人的工资绩效加社保平均要3000元左右,四个人就是12000以上了,因此连锁要盈利起码要比个体多卖6万。而一个个体小店只要能卖上10万,那日子都是非常滋润了。换句话说个体的两口子即便是赚连锁企业的工资钱都非常满足了,这也是小店圈子中同样是连锁萎靡、个体发光的原因所在。更有一些典型案例,比如连锁的小店长期亏损关店之后转由员工来接手,马上就变成盈利丰厚的店。因为请人和不请人是两回事,单店与连锁更是两回事。

四、电商与小店,对于连锁店来说电商是威胁,而对于个体店来说电商是最大的支持者,是电商与实体,线上与线下的完美结合。用一位个体店主的话来说自从在电商配送平台进货之后,光是饮料一项每年至少降低一万元的进货成本。过去没到小店远远就看见十几件的农夫怡宝之类高高堆起,不是卖得有多好,而是为了得到厂家的赠送政策。现在则越来越少见了,因为电商平台一件的价格都比你业务员给的十送一、五送一便宜。所以现在同城的小店主们聊的是京东、淘宝、苏宁、唯品会以及本地的几个电商配送平台出什么活动,搞什么特价,有哪些好货……

所以从整体的情况来说,一线大超和上市公司的经营状况是不能代表整个行业的,越是经济不景气的时候,体现民生消费的超市行业无疑是最为稳健的行业,状况不佳的一线大超和连锁企业应该更从自身来找问题的所在。

寄语创业者:

很多想创业的网友通常一上来就问我开个小店投入要多少、一月赚多少、什么时候收回成本等大家最关心的问题。但是我首先都是问各位朋友:您觉得自己是否适合做超市,做超市店主的生活是不是你想要的生活?做上了小店主意味着要以店为家、起早贪黑,没有休息日节假日,战严寒斗酷暑,既要下力当搬运,又要动脑当军师,管理上千件商品的进货、陈列、卫生、保质期等等,应对各种各样的顾客需求,时不时会遇到棘手的突发事件……而且在经营管理中意见不一、互相制衡是非常寻常的事情,在连锁那是公事无伤感情,而夫妻家庭店那就既是公事又是私事,磕磕绊绊是少不了的,一旦经营不理想的时候,家庭因此也容易出现问题。

便利店、便利超市的确是当下最适合创业的项目,但我个人建议没有行业经验的创业者,先体验了解一下当店主的生活状态是否适合自己,不要以为找个好的位置就稳坐泰山,更不要以为加了盟就是万事大吉了。有一位店主花了20万转让费选择了加盟品牌提供的位置做加盟店,位置非常好,而且这个加盟品牌我也很推崇,但是开业当天他就联系我想办法帮他转出去,用他自己的话来说,自己根本就不是每天坐在店里守得住的人!

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