小店当自强

《被购物(无处不在的超市购物陷阱)》每周精选连载5

2014年11月28日

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  22.很多因素激发了越来越强的新产品风暴。首先品牌商品的品种越来越丰富了。我们以德国最著名品牌白雪(妮维雅)为例,100年以前,当白雪的光芒初次闪耀世界的时候,估计没有人能想到,白雪(妮维雅)会成为拜耳斯道夫公司会开发出包含500种不同商品的品牌系列。

 

  23.其次,销售商品牌和仿制产品加剧了品牌数量增长。超市通过自有品牌接受了这一“销售使命”,它们在食品零售中的份额合计有43%,并有继续上升的趋势。

 

  仿制产品是指由销售商生产的,和市场上的成功产品在各种性质上都有极大类似性的产品。比如著名的意大利加有香料的利口酒“马佐蒂”,平均售价在12欧元左右。而南阿尔迪超市仿制的产品“罗曼奇尼”的价格为5.99欧元。仿制产品向消费者传递的信号是:如果需要这件商品,那么你可以在这里以更便宜的价格买到类似质量的商品。那么,我们为什么还要买那个更贵的品牌商品呢?

 

  24.仿制产品和销售商自有品牌商品要比原有品牌商品的平均利润高2-4%,而且这还是建立在零售价更低的前提下!

 

  25.我们通常以价格高低来判断产品质量,一般人总是相信:价格越高,质量越好,然而这个规律是正确的吗?

 

  从1万个单品参与的检测结果来看,在过去25年最廉价的商品质量有了明显的提高。廉价商品和高价商品之间的质量差别在持续缩小。在近期,越有一半(49%)的同属一个类别的最廉价与最昂贵商品之间并没有任何太大的质量区别。而在25年前,这个比例只有35%。

 

  26.联想效应也是一种思维定势:我们会把一个商品的某个特质(比如该食品的颜色),联系到另一个特质(比如该食品的味道)上。举例:

 

  我们会把颜色和食品的味道联系在一起:绿色的糖会比红色的糖更酸;苍白无光泽的食品会让我们觉得味道平淡无味。

 

  我们也会看到商品上的知名品牌标志而联想到其商品也是高质量的:尤其是电器和IT产品。

 

  我们通过包装上的产品宣传图案而联想到内在实物的感觉:比如说方便面的外包装通常都是无比美味诱人的,大块的牛肉、一层层的肉末……设想我们如果是把泡好的方便面的真实形象打到包装上,顾客看到之后的效果又是如何呢?

 

  27.还有一种思维定势是“光环效应”:我们会根据自己已经形成的对某物品的正面评价联系扩展到更广泛类别的物品上。例如:你对白雪(妮维雅)的美好体验。

 

  28.我们更倾向于一站式购物,所以希望所有的日常所需都能在一家超市买齐。因此,超市会把那些没有做广告促销的商品价格标得更高,因为这些价格往往不是消费者关注的重点。之后就会形成零和游戏:购买一些商品所省的钱都被我们所购买的其它更贵的商品所抵消了。销售者非常了解这些思维定势,并加以利用,以促进销售增长。

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