便利店的五大形象：方便、快捷、优质、友善、清洁。 

一、方便：

1)        24小时营业；

2)        其商品结构及自助形式，方便随意选购；

3)        商品摆设干净整齐；

4)        提供微波炉、热水供客户使用；

5)        代缴话费、存取速递、待定车票；

二、快捷：

1)        营业员熟悉熟悉店内商品的环境和摆设，为客户提供最有效的服务；

2)        营业员熟悉各种设备的操作，是客人不需排队等候；

3)        商品摆设规划整齐，使顾客容易寻找易拿，省时快捷；

4)        货场无杂物，购物畅通无阻；

三、优质：

1)        商品由公司统一采购和配送，无假冒商品；

2)        无过期商品，无变质商品；

3)        调整满足客户需求的商品，既要时尚又实用；

四、友善：

1)        做客户信赖友善的好邻居；

2)        客户进店时主动说欢迎光临；

3)        热情主动的帮助客户；

4)        主动向客户介绍、推荐各类商品；

5)        主动把客户所需商品装入购物袋子；

6)        以服务客户为先；

五、清洁：

1)        任何时候店内外都保持清洁，以保障不引昆虫、滋生细菌；

2)        各种设备经常进行清洗和消毒；

3)        店员时时注意个人卫生及仪容整洁；

补货及整理商品的要求。

(一) 接班工作：

经过前一班的销售，货架所陈列的商品，出现不丰满、不齐全或缺档的现象，营业员必须及时进行补货，根据往常货架的容量和往日的销售量，尽量不足商品；如出现商品库存量（包括货架、仓库）低于安全库存量时，要催促店长及时报货避免店内缺货现象。

(二) 商品上架前：

对于一些出库不能直接上柜、上架的商品，必须先行拆包、拆箱；拆去外包装、拆捆、或组装配套、分装、拆零；如需挑选的商品，还要进行挑选工作。

(三) 商品上架摆放：

要根据各种商品不同的特点和出售要求，采取拆、抹、装等不同方法对商品进行整理，同时认真检查商品质量，如发现破损、霉变、腐烂或脏的商品要及时清理出来，对货架上陈列的商品进行归类整理，做到整齐、丰满、美观大方不得有空位。

(四) 检查商品标签：

检查商品价格时要逐个商品进行检查，要求做到货价相符，标签齐全、货签对位，一般商品是一货一签；对于花色品种复杂、挑选性较大的商品一件一签。商品标签用于商品价格变化不大的商品，则用电脑统一制作打印，对于一些促销或价格波动较大的端头、堆头商品可用手写或打价机打印。

营业时应具备基本防盗意识

1.        当客户将店内同类商品带入店内是，营业员应注意客户购物情况。

2.        当客户购买高价值的烟酒类商品时，收银员要那好商品，不能松手离开商品，视线也不能离开或转身去做其他事情，如客户有其他需求请另外人员帮忙协助，以防调包、被盗、被骗事件发生。

3.        银行卡/信用卡结算时，银行签购单打出后，必须核对金额和银行名称无误后方可结算；如收银机上刷卡结算不成功，应马上改用手工或其他方法进行结算。

4.        现金结算时接过现金后辨认是否真假币，收钱找钱都应点两遍，交易完成后主动将零钱和小票双手递到客户手中。

虽然便利店在经营操作技术上相对于其他行业较为简便，但经营过程中还是有许多细节需要注意。要切实的熟练操作各种设备，充分熟悉商品才能把店铺经营得更好。