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销售额增长441%,百果园上线京东到家的三年告诉了行业什么

转眼,百果园与京东到家的合作已经走过三年时间。

三年里,整个生鲜水果行业经历了从O2O落幕到新零售、无界零售崛起的大变革,流量、数字化成为关键词。社区生鲜因刚性需求、市场蓝海、更加容易触达用户而被推到了风口。

百果园与京东到家就是这样一对站在风口向前奔跑的组合。刚刚过去的三周年大促数据显示,8月10号—8月12号这三天,百果园全国总销售额同比去年增长441%,订单平均配送时长35分钟,覆盖全国21个城市、500多个社区约2.4亿人次。

而达达-京东到家则在8月9日正式宣布已完成最新一轮5亿美元融资,有着巨头加持的达达-京东将会持续获得技术、流量、经验等资源。 达达-京东到家创始人兼CEO蒯佳祺认为,2018年零售业会拉开新时代的帷幕,因此京东到家希望通过流量、门店、履约、用户和商品五大赋能,结合传统零售商的实体门店资源、优质供应链,共同打造一套完整的线上线下一体化和数字化的服务体系。

另外,自百果园2015年“牵手”京东到家以来,门店合作数量一直处于快速加码的状态:2017年6月份开始,百果园每月平均有81家门店在京东到家上线;最快的一个月,每个城市平均每两天即有一家门店上线。

这对于一个三年前尚未触网数字化的传统水果专卖连锁企业来说,成果不可谓不丰厚。对于京东到家来说,与百果园的合作取得的成果从侧面验证了京东到家赋能模式的正确性。

正所谓,前事不忘,后事之师。作为社区生鲜行业和即时消费平台的代表,百果园与京东到家结合后所取得的成果,对正处于无界零售变革的社区生鲜行业具有重要的借鉴意义。我们不妨追根溯源,看看双方是如何进行优势互补,共同进行产业化升级探索的。

百果园与京东到家的化学反应

无界零售时代要求,企业要打通传统与互联网之间的边界,线上线下同步发展。生鲜水果行业是国民生活的基础设施,在O2O时代就吸引了大波的互联网从业者前赴后继,要帮社区生鲜插上互联网的翅膀,但直到时代的结束也没有出现王者。而传统的水果零售商自己也因缺乏互联网基因等原因,在线上作为不多。

要真正保证企业在实体与互联网之间毫无隔膜,线上线下同步发展,就必须要在线上流量、履约、商品、门店、用户五个方面下苦功,这也正与京东到家五大赋能模块相吻合。这就如同做一锅香喷喷的米饭,需要水、大米和热量。三年来,百果园与京东到家在流量、履约能力、商品数字化管理等方面苦练内功,获得了做饭用的水、大米和热量。

一,商品数字化,做有米之炊

百果园“触网”后,如何让线上线下同价,如何让线上线下库存同步,如何用数据指导备货,减少门店缺货或滞销,这些就要求百果园必须做商品数字化。

与京东到家合作后,百果园依托京东到家的技术优势,首先做的就是这些。目前,全国一半以上的门店已经完成上线京东到家进行数字化改造。另外京东到家通过全域数据信息和由此形成的大数据分析产品,用智能拓品、淘汰、运营等多功能工具帮助百果园优化品类结构和选品,并指导每一家上线京东到家的百果园店铺进行备货和营销,降低门店缺货率、提高周转率,从而实现了对每一家百果园门店进行商品赋能。

俗话说,巧妇难为无米之炊,商品就是百果园这锅米饭的大米,做好了商品数字化,就如同做饭拥有了清香的大米。

二,共享流量,做有水之炊

巧妇做饭,不仅要米还得要水。在互联网流量红利时代,清水源源不绝,但是在互联网红利结束的档口,发展线上面临的就是线上的用户获取成本高昂的尴尬。接入京东到家后,百果园共享了京东到家的5000多万注册用户、2000多万月活跃用户和京东App上4.5亿活跃用户的首页入口所带来的充沛流量,从而带动了线上新增销量的增长。

共享京东到家的流量,百果园就如同拥有了做饭的清水,做起事来,犹如神助。一份来自百果园的数据显示,2017年百果园线上销售占比为12%-15%,线上销售的数据60%则来源于京东到家第三方渠道。而2018年618期间,百果园三天销量4500万,线上占比达到了24.47%,在京东到家的销售同比增长了2倍。

三,加速履约能力 做有火之炊

如果百果园自建配送团队,那将是一笔很大的成本,得不偿失。达达-京东到家旗下的同城速递信息服务平台达达拥有数百万注册配送员,另外达达提供的“1小时达”服务通过AI深度学习算法、大数据处理、智能推荐分单等技术有效整合处理配送单量、路线、时间等数据实现“削峰填谷”,同时平台根据骑士画像、顺路分计算和骑士接单意愿等依据,进行订单推荐和指派,提升派单的精准度,这极大地提升了骑手的配送效率、缩短配送时间。

拥有了智能配送能力的百果园,就如同做饭有了可控的火候,保证米饭不会成为糊饭或者成为夹生饭。在刚刚过去的三周年庆期间里,在订单量增长441%的情况下,百果园订单平均配送时长仅为35分钟。履约能力增强,不仅让用户快速收到商品,还有效解决了水果生鲜品类运送过程中保质期短、易损耗的难题。

在与京东到家的配合下,拥有了水、米和智能火力的百果园,如今已经成功做出了一锅香喷喷的米饭,成功的在传统与互联网的隔膜之间打通了边界。

京东到家方面表示,双方接下来还会继续深度合作,将在会员能力和门店数字化方面发力。百果园和京东到家将打通会员系统,并共同研发拼单小程序,双方利用各自深耕线上、线下多年积累的交易数据和AI大数据分析能力,实现全场景全客层的用户画像和分析,帮助百果园提升用户触达、实现会员数字化和用户精准营销。

由上看出,百果园与京东到家的合作关系可以概括为,你做你擅长的,我做我擅长的,大家合伙共同做一锅香喷喷的大米饭。在这里百果园的角色是巧妇和米,即百果园的线下渠道和商品,而京东到家的角色是水和火源,即线上流量和配送能力。双方缺一不可,相辅相成。

京东到家模式的普遍适用性

从百果园与京东到家的合作,到整个生鲜行业企业现状看,像百果园这种线下已经做得很好,线上仍需完善,但是又想在无界零售的变革中获得一席之地的企业很多,因此更多的需要依靠第三方。但目前市场上能够提供这种服务的第三方很多,大概可以分为:京东到家模式、物美多点模式和盒马模式三种,到底选择哪种,很多企业会犯难。京东到家的模式我们已经清楚,我们不妨先分析下剩下的两种模式。

物美多点:多点背靠传统大卖场物美,零售基因充足,但互联网基因缺乏。虽然也提供送货上门,商品数字化等服务,但多点在用户数量和弹药充足程度上不如背靠巨头的盒马和京东到家。而多点的创始人和两任CEO刘江峰和林捷双双离职,内部动荡,虽然如今物美创始人张文中接管多点,但刚刚出狱的张文中在互联网方面的理解尚不为行业所知。

盒马:盒马自创立以来就背靠互联网巨头阿里,其运作模式也极具互联网思维,流量虽还不多,但盒马方案的目前输出方式多以股权投资然后改造的重模式,多数企业希望保持独立性并不认同这种股权模式改造,拿到社区生鲜行业来说,目前盒马也没有方案输出的成功案例出现。

纵观各种模式,多点更懂零售但互联网基因缺乏,内部动荡前途未定;盒马背靠巨头,但合作控制性更强;京东到家则采取较为恰当的优势互补模式,京东到家提供技术和解决方案,生鲜企业提供线下场景和商品。

知名自媒体人刘旷认为,在同赛道、同时代的这批能“帮助别人改革”的平台中,比起那些将重心放在收购改造上的平台,京东到家多少是有着清晰的合作原则的,就是只做力所能及的事,不去过多干涉。这样的原则多少会给予合作对象更大的自主性,让它们得以发挥自有优势。将百果园与京东到家的案例放大看,它其实有着可规模化复制的属性。

事实也是如此,不光是百果园,京东到家目前已经与业内的鲜丰水果、上蔬永辉、天天果园、生鲜传奇、宜品生鲜、宜品良果等数十家生鲜企业做了广泛、深度的合作。

数据说明一切,鲜丰水果目前有15个城市738家门店上线京东到家平台,今年7月鲜丰水果线上订单同比增长580%,2018年415峰值同比去年415增长740%;重庆果琳30家门店全部上线京东到家城市覆盖率达到90%,订单平均配送时长控制在35分钟以内。

浙江电子商务促进会副秘书长陈以军告诉《联商网》,京东到家践行的赋能模式可以实现优势互补,从根本上提升行业效率、整合行业资源实现产业升级,是值得更多社区生鲜品牌进行线上化改造的极佳选择。

值得注意的是,由于社区生鲜这种业态极具零售代表性,是国民生活的基础设施,对京东到家这类的生活服务平台来说极具战略意义。因此京东到家一定会加大在五大赋能模块的投入,加快与社区生鲜连锁企业合作的规模化复制。对于社区生鲜企业来说,快速与京东到家达成优势互补关系,在无界零售变革时代获得巨大突破,不失是一件非常美妙的事情。

如今,京东到家正在积极布局多业态发展。便利店、新鲜果蔬、美食烘焙、鲜花蛋糕、医药健康及更多消费业态的用户需求都可以在该平台上得到满足。以便利店为例,不仅三大日系便利店巨头已全部入驻,京东到家还与全时、良友、Today、舞东风、美宜佳、友客等50多个全国连锁和区域连锁品牌达成深度合作。2018上半年,京东到家便利店业态整体单量增幅近100%。在医药健康业务方面,京东到家已成为行业第一,与“中国连锁药店综合实力百强榜”中的国大、大参林、一心堂、老百姓、益丰、桐君阁、海王星辰、成大方圆、华氏、西安怡康等前10强药店均已达成战略合作。

而未来,就如达达-京东到家CEO蒯佳祺在总结2017回望2018时所说,未来的零售业一定是无界的、跨场景的、更满足个性化需求的,而京东到家一定会将“零售赋能”进行到底。

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