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联商网副总编 ,多年零售运营经验,关注电商 新零售  微信:doubleyu-1990

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他们将无人便利店、自助售货机、生鲜便利店组合在一起了

联商网消息:无人值守货架,自助果切机,无人便利店,生鲜便利店这些新零售物种组合在一栋大楼里,那将产生什么效应?生鲜遇到无人业态,又能碰撞出怎样的火花?近日,《联商网》去这栋组合了多种新零售物种的大楼里去看了看。

无人便利店

这栋大楼位于上海长宁区的易贸大厦,是著名生鲜平台易果集团总部,在易贸大厦一层大厅,首先映入眼帘的是一个名字为日谈一果的24小时无人便利店。

《联商网》从现场看到,这家名字为“日谈一果”的无人便利店营业面积为15平米左右,运营方式与其他无人便利店一样,用户只需要自行扫码开门选购,然后将购买的商品放置收银台后,再扫码付款,通过RFID的扫描认证,即可直接出门。但是与其他无人便利店最大的不同是,里面销售的主要商品为生鲜,水果,低温饮品,主要陈列货架为低温冷柜。


据了解,“日谈一果”的运营商为上海鲜图科技有限公司,成立于2017年9月,目标客群为高端住宅区的用户,其生鲜水果的主要供应方为易果生鲜。

生鲜便利店


在“日谈一果”无人便利店右侧,便是全家便利店。值得注意的是,这家营业面积约为120平的全家便利店与普通全家不同,该店除了正常全家提供的商品以外,还包括生鲜水果及部分速食食品,陈列方式为中岛低货架和立式低温冷柜。


《联商网》了解到,此店为全家与易果生鲜合作开出的试点门店,其中全家负责标品,鲜食及其他日常运营管理,易果为门店提供生鲜水果,速冻食品等。

自助果切售货机

在“日谈一果”和全家便利店中间,摆放了一台名为“果酷”的自助售货机。这台自助售货机与普通自助售货机不同,里面销售的商品全部水果。购物流程只需要微信扫描机器二维码,商品加购,订单结算,最后取走购买商品4步。


《联商网》从现场发现,果酷自助售货机里售卖的商品分为:整果水果,鲜切水果,代餐水果,水果甜点,水果饮品5中,适用于早餐,下午茶,加班餐等各种场景。

《联商网》从果酷官网了解到,果酷成立于2010年,总部位于北京,易果生鲜为其战略合作伙伴。目前果酷已经进驻滴滴,网易,优酷,畅游,英特尔,海底捞,爱鲜蜂,闪电购,饿了么等办公区域,6个城市。

无人值守货架

走到楼上办公区域,多数楼层都会摆放名为“哈米”的无人值守货架。这些货架与别的无人货架不同,该货架如同魔方一样,可以自由组合,颜色艳丽。销售的商品也为休闲食品和饮品。

据了解,哈米科技成立于2016年10月份,团队成员由京东、新美大、窝窝团及快消品企业等高管组成,拥有丰富的零售、快消品、电商及O2O经验。其推出的哈米魔方业务,通过在办公室内为客户免费搭建mini茶水间,采用魔方货柜形态,为企业提供零食、饮品、代餐等产品。同时,还可根据办公室环境组合货柜数量,并改变货柜颜色。

8月30日,易果集团宣布与办公室自助零售企业哈米科技达成战略合作,共同推进办公室自助零售项目落地。易果将从生鲜供应链、冷链配送、企业福利等角度,全面赋能哈米科技的新零售项目,助力哈米魔方货柜形成立体、全面的垂直闭环,为企业场景中的消费者,提供更好的商品和服务。

从零到一公里的全面覆盖

新零售的浪潮滚滚而来,各种新物种层出不穷,但从未出现将这么多新零售物种集合在一起。《联商网》仔细观察发现:

无人值守的办公室零售可以满足办公室0-50米的商业需求;

自助水果售货机,无人便利店可以满足50米-500米的商业需求;

与全家试点的“便利店+生鲜”模式,则是满足了500米-1公里的商业需求。

这种组合其实是实现了便利型商业从零到一公里的全面覆盖。如今,这种从零到一公里覆盖的自助型商业模式,虽然只是一种雏形,在一栋办公大楼的测试,但是为未来解决商业最后一公里的顾客触达有重要意义。

但是,值得要注意的是,要做到这些,背后需要一个强大的供应链支撑。上述的案例中我们发现,无论是无人便利店,自助售货机还是到全家和办公室零售,背后都能发现易果生鲜的身影,而且在供应链、冷链等生鲜能力上承担重要作用。

易果生鲜的赋能

《联商网》了解到,易果在近年来已经同自助零售,无人零售等多家公司达成战略合作。在今年3月份易果生鲜联合创始人金光磊在接受联商网采访时曾表示,易果已经不仅仅是生鲜电商,而是具有生鲜供应链背景的公司。新零售趋势下,易果会利用自己在生鲜供应链上的优势,为行业提供生鲜解决方案,做新零售赋能者。

在这个战略目标的指引下,易果已经成为国内最大的生鲜供应链商家。易果生鲜旗下的安鲜达物流,已在全国15个城市地区拥有24个仓库,配送覆盖超过300个城市及地区。

而在生鲜供应链方面,易果生鲜拥有多达4000个,涵盖水果、蔬菜、水产、禽蛋、肉类、食品饮料、粮油、甜点等品类齐全、标准化、品牌化的供应链,甚至他们还在悄然布局上游农业,全面打通整个供应链体系。

在资源方面,易果已经成为阿里生鲜新零售的承接者,同时苏宁小店,苏鲜等易果也是其生鲜供应链的重要伙伴,加上易果通过阿里在联华超市的控股,未来将会给易果带来大量的店铺资源。近日,阿里入股高鑫零售,易果或许也将会是参与改造者之一。

新零售的大船已经走来,这种将各种自助零售模式组合拳的打法虽然只是试点,却给行业带来了新的思路。正如金光磊此前表示:”新零售是从用户需求出发,以数据驱动实现线上线下的深度融合,并结合物流、供应链等零售行业关键环节,形成融会贯通的零售体系。背靠社区,更靠近消费者的商业模式,势必将成为生鲜新零售体系中的重要一环。”

(来源:联商网 木鱼)

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