感受性就是体验与理解的结合:

感受性-我称之为感受事物的心.简单得举例来说,盛夏十分我们会自然的说「夏天好热阿」,再比如说作为店主我们会因为看到很多客人而高兴,这种心情就是感受性.好像都是理所当然的事情,因为就算是动物也有「好热啊」、「肚子饿了」等类似的心情。所以说，看见别人的店铺卖场里有好多客人，只感受到羡慕的心情，其实说白了和动物的感受性是没有太大的区别。

只有你开始认真地捉摸这个店铺为什么会来这么多的客人，自家的店铺是否有什么可以借鉴的地方等类似的问题的时候，才能说明你的感受性已经开始工作了。

最后总结一下我所认为的感受性的含义就是：感受到的事情要深层次的思考，然后给与充分的理解，在理解的基础上分析从中可以学到些什么，这样一个思维过程，就是我所理解的感受性。

人是从实践的体验当中学会进步的：

写在报纸、书上的知识与信息确实对于我们的成长有帮助。但是，无论是再认真读报纸的人，还是阅读很多书的人，都未必能经营好一个店铺。作为一名店长，就算知识面很丰富，见识也不少，也不代表你一定就能赚钱，这是为什么呢？

因为，写在报纸和书上的知识与信息其实是与自己没有直接联系的，那些都是别人的经验谈。从他人的经验想学到自己也可以灵活运用的知识与经验，是需要相当的努力和训练，并且还需要一些天赋。而对于包括我在内的大多数人，不是都有这种天赋的。

其实，让自己成长最快的办法，就是在实践中体验并总结出为我所用知识与信息。自身通过工作感受到的痛苦，或者感受到的愉悦是别人不能赋予的财富。因为，即使你没有天赋，只要是自己的亲身体验，只要你愿意都可以进行深层次的思考，并通过充分的理解让自己得到成长。这样，自己体验的事情越多，理解的事情就越多。你就可以提高从体验当中得到的知识与信息的质量，感受性也就随之提升了。

体验无处不再，只看你是否留心：

其实,真正做过零售业基层工作的人,都有过这样的感受:「每天都是一样的工作,店里也很忙,客人也总是那几个客人,根本就很难体验什么,更别说提高感受性了」.确实,提升体验最好的办法,按常理说就是走出店铺,去平时没有去过的地方,做平时很少做的事情,这样提升的最快.不过,也有很多事情只能在店铺中才能够感受到.

我在日本留学期间,曾在一个小型连锁居酒屋打工,里面的一位店长就给我讲过这样一个故事.有一个有心的店长,在一次收拾客人走后的餐桌时,发现一个问题:每桌客人都很喜欢点的人气料理烤鸡肉串,总是会剩下来几串.后来,他留心观察每桌的客人,还有自己的销售数据发现:菜单当中卖的最多的是鸡肉串,但是吃剩下最多的也是鸡肉串.于是,店长决定做出改变,把菜单当中的鸡肉串的数量减少30%,价格降低10%.于是,这样的决定即降低了料理的成本,提高了粗利率,又因为价格便宜,比以前卖的更多了.

这个故事当中的店长,因为细心感受,观察到每桌客人为什么会剩自己喜欢的料理,然后进行认真地思考与分析.从偶然发觉到客人怎么会剩鸡肉串,感受到是不是菜量过于多的问题,通过改善,让客人满意,当然自己的利润也同时得到了提高.我觉得店长平时一定是不停的考虑,怎样才能吸引更多的客人来呢;怎样在不降低品质的情况下降低水准呢等经营问题,才会得到这样的好结果.虽说只是一个不起眼的想法,不过通过试验实施,在经营数字上也一定会得到相应的反应.

有一颗会感受的心再加上一个会分析的头脑,才会想出很多改善的方法,才会作出出色的企划.所以拥有感受性是一个店主不可缺少的必要条件.