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懂设计的农场主能让人排队赏猪

01、木村需要修

上世纪80年代,日本三重县伊贺市郊区有一个贫穷的小山村,名叫青山镇。这里植被葱郁水草丰茂,可惜交通不太便利,物产运输困难,全村8000村民生活非常贫困。

青山镇虽然贫穷,但有一宝——伊贺猪,当地人将木醋酸与饲料混合后喂猪,养成的伊贺猪肉质柔软、滋味鲜醇。

1987年,一位名叫木村修的外来青年吃到了伊贺猪的美味,一时起意在山上搭了间木屋,创办了mokumuku(读作莫哭莫哭)工作室,希望利用这里优质的自然条件养猪卖肉。

之后的20年里,mokumuku农场主木村修带领村民们养猪种菜;为了深化产品的附加价值,又开始用当地的原材料制作香肠、啤酒和面包。

2007年mokumoku农场的伊贺猪香肠已经小有名气,青山镇的村民们在农场的带动下逐渐脱贫。

02、宏伟的计划

当时的mokumoku农场正在酝酿一个宏伟的计划:六次产业化(相当于我国的三产融合),mokumoku农村产业研究所进行了充分的调查、研究、规划,为农场的进阶确立的新的经营理念:

1.通过振兴农业来开展振兴地区的事业。

2.保护地区自然和农村文化的载体。

3.为了保护自然环境积极致力于环境问题。

4.以美味和安心并存为主题制作。

5.和消费者一起学习、了解、思考,进行让人感动的事业。

6.重视心灵的丰富,创造笑容不断的充满活力的职场环境。

7.以协同精神为优先,以法令规则为基础进行事业运营。

看起来是不是很像我国的田园综合体?

在新的经营理念的指导下, mokumoku农场开始从纯粹的农业生产向现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的田园综合体转型。

03、奇迹农场

2014年,mokumoku农场开始了深度变化,将农田和牧园打造成养猪乐园,让游客接触体验牧场,同时在日本各地开设农场产品的直营店、餐馆,以及线上销售平台。

伊贺猪是mokumoku农场的招牌,新的乐园规划里建设了猪主题馆、学习牧场、迷你小猪表演馆、手工香肠体验馆、香肠主题馆、烧烤屋……从饲养到观赏到制作到品尝,mokumoku将伊贺猪的主题发挥到了极致。

其他物产也设置了相应的体验区域,游客们可以亲自体验饲喂、挤奶、烘焙等农牧及制作环节。

农场还根据物产设置了丰富有趣的购物区:蔬菜市场、牛奶工坊、乡村料理店……青山镇的农户也可以在这里贩卖物产。

在环境设计上,农场的新规划达到了动线与四大区域(住宿、餐饮、休闲、购物)的完美融合,主题风格也十分鲜明可爱,颇受亲子游客们喜爱。

2016年,mokumoku农场开始在国内外爆火。这座占地不足300亩的农场,年收入竟超过50亿日元(3.2亿人民币),每年往来排队赏猪的观光游客超过50万人次,世界各地而来的考察团超过5000人次。

青山镇的村民们彻底脱贫致富,mokumoku农场也成了名副其实的“奇迹农场”。

04、田园综合体

mokumoku农场并非是完全的休闲观光农场,它仍然有非常强大的生产力。

依托于农场的产出,mokumoku在日本各地建设了农副产品直营店,并搭建了线上商城,推出会员制体系,为农场的核心会员提供天然美味的物产。

农场火了,产品火了,自然引来了各大商业体的关注。几年前,日本某巨头级便利店品牌联络到mokumoku农场,希望将农场的产品上架到自己的便利店,并提出了优厚的入驻条件和广袤的市场前景。

然而这项提案还是被拒绝了,为了保护会员的权益、为了维持物产的品质,mokumoku坚持了自己的原则。

懂设计的农场主能让人排队赏猪。木村修、小森一秀这些农场的前辈们,为田园综合体的改造、规划、运营做出了精彩绝伦的案例。

回到中国乡村的发展之路,田园综合体不能只停留在一番情怀、一篇理论,而是要结合地域环境、时代背景,以可持续的商业模式、产品模式开展实践,不断学习、探索,在田园的画卷上,搭建生活、播种未来。

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