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一家亏损的十年老店改如何整改?

2016年06月15日

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写在前面:真人真事,文中人物为化名。

5月28日,这天是星期天,超市里还是来了一些客人。相对于工作日,今天算是有人气了。早在一年前,这家店就出现了亏损,总部先后来了几拨高层实地视察,轰轰烈烈地制订了多种扭亏方案,但均未见起色。如今,加上人事成本的增加和营业外收入的减少,这家曾在当地叱咤一时的十年老店面临关门的境地。

就在稀稀拉拉的人群中,一位穿着牛仔裤和T恤的中年男人在认真地挑选着苹果。苹果看上去已摆放多日,所以要挑出新鲜的还是有些费劲。这位看上去和普通消费者没有什么两样的男人不是别人,而是董事长亲自任命的新任店长,范军。范军征战零售15年,曾在沃尔玛等国际零售企业担任要职,此次“空降”到这家超市,原因很简单,就是想要扭亏为盈。此次董事长亲自任命,甚至没有通知HR部门,葫芦里装着什么药,除了他和董事长之外,没有第三者知道。

今天已是范军出现在超市里的第三天了。早上7点半,范军就随着第一批客人进入了超市。现在已是上午10点,他表面上是在购物,其实,他在用心地洞察着超市里的一举一动,包括卖场的灯光、冷气,工作人员的态度、服务,商品的陈列、价格,顾客的反应、喜好等等。

范军来到熟食区,看到几个工作人员聚在一起聊得热火,围裙丢在一旁。“小伙子,帮我称半斤烧鸭。”范军朝工作人员说道。对方没有人回应,于是范军提高声调又重复了一遍。这时,一位看上去只有20岁出头的小伙子走了过来,二话没说,把一只烧鸭剖开了两边,然后再砍成了两半。“要上面还是下面的”小伙子甩了甩挡住眼睛的黄头发,瞟了范军一眼。“就要上面的那半吧。”“你们这里卖熟食的员工都不用戴口罩吗?”范军问道。小伙子倒也坦白,说:“总部领导来检查的时候就戴会,平时又没什么人,戴了干嘛呢。放心吧,我们没病的。”范军点头笑了笑,走开了。

就在熟食区不远的蔬果区,一位老太太情绪激动地正在和工作人员理论着什么。范军闻讯走了过去。原来,这里的电子称出了故障,老太太买的水果打不了称,已经等半小时了。老太太实在没有耐性了,工作人员这才道出了实情:“电脑部的同事今天休假,没人会修,等主管过来再看看怎么处理吧,现在主管已经在路上了……”10分钟后,那位主管还是没出现,老太太丢下水果,径直走出了超市。

在日化区,范军正在看一款啫喱水,这时,两个没有穿工衣的促销员围了过来。“先生,想要什么类型的啫喱水呢?我们这个牌子什么功效的都有”其中一个说道。“我想要保湿久一点的。”另一个促销员急忙拿出了一款啫喱水凑到跟前,“我们这款保湿效果非常好,可以长达10小时呢。”“还是我们的这个牌子好,宝洁公司的,大品牌……”两个促销员互不相让,在范军面前上演了一场“抢客”战。就当他左右为难、不知如何脱身的时候,一位戴着“经理”工牌的工作人员走了过来,一位促销员迎上前随意地搭讪:“你怎么才来啊,昨晚是不是和他们喝多了呀?”经理作了个“嘘”的手势,示意不要让别人知道。范军趁着他们聊天的空当,随手拿了一瓶啫喱水走向了收银台。

此时已是上午11点。范军走到收银台前才发现,这里只开了一个收银通道,尽管卖场里人不是很多,但因为这是常规的销售高峰期,收银台前顾客还是排起了长长的队伍。范军排在后面,打量着那个收银员:没有遵行“三唱一单”,商品过机动作迟缓,操作不规范,表情僵硬……7位顾客足足用了20分钟,终于轮到范军了,收银员埋头扫完了商品,把余额和小票递给了范军,这是他们唯一的一次对视。范军接过小票,顿时发现了异常:“这瓶啫喱水货架上不是标价9.9元吗?现在怎么变成13.8元了?”收银员接过小票看了看,接着用对讲机呼叫了超市经理。5分钟后,刚才那位戴着“经理”工牌的工作人员慢条斯理地走了过来,接过小票,然后对范军说:“请稍等一下,去核对后再帮你处理。”五分钟后,经理回来了,正如范军所料的一样:“价格标签过期了,没有及时更换。”范军要求退回差价,但经理的一番话让他打消了念头:“这个我们需要查清楚是哪位同事的疏忽,才能给你补回差价,但他们都是上晚班的,要等……”听到这里,范军拎起购物袋,径直走出了超市。

两天后,公司的OA办公平台上发布了一份红头文件:经公司研究决定,正式任命范军先生为万通店店长,于2016年5月30日入职。这份文件下发后,引起了万通店一阵哗然:“这个店长是耍大牌吧,入职5天了还没见踪影。”其实,看到这则公告纠结的不仅是下面的员工,还有副店长和超市经理。副店长为了想去掉头上那个“副”字,足足等了5年。而超市经理也犹如吃了当头一棒,瘫坐在椅子上,深深地吸了一口烟,喃喃自语道:“唉,看来这次升职的机会又黄了”。

文件公布的当天下午,门店的人事发出了开店务会的通知。会议上,超市副店长及各部门负责人悉数到场。经理看着这位新任店长,总觉得在哪里见过,揣摩半天,突然听到“啪”的一声,他打了自己一记耳光。见状,其他人感到一头雾水,但看到店长犀利的眼神和一脸黑线的经理,大家似乎又明白了什么。

第二天,公司又发布了一则通告,大致内容是:万通店副店长、超市区经理、生鲜区经理、收银部主管因未能达到职务要求、管理能力缺失,即日起被降一级。此文一出,即刻成为了总部及各分店上下议论的焦点,“看来公司这次真的是要下狠手了。”

都说“新官上任三把火”,其实,在范军心里,对他们的惩戒,并不是“杀鸡儆猴”那么简单。更何况,治理一家亏损的门店,不仅需要“攘外安内”,还要重组创新。重新梳理与政府媒体关系、鼓动员工士气的同时,还要对品类经营进行优化、调整,对采购渠道进行整合,对人员进行培训等等。这只是范军走出的第一步棋。他很清楚董事长的用意——要成为全公司的一条钦差“鲶鱼”!

作者:黄华斌,未经授权禁止转载

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