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网红蛋糕店Lady M重新开业后 将临时调整营业时间

联商网消息:9月5日下午,位于上海国金中心地下二楼的网红蛋糕品牌Lady M就因店门口聚集人员过多,安全措施不到位,被警方要求暂停营业疏散人群,如若安全措施不到位,则不能重新开始营业。

Lady M官方微信号"Lady M大陆官方"发布声明称,由于考虑不周,设置的围栏没有起到应有的效果,造成了一定程度的人员拥挤。鉴于当时的情况,美方主理团队主动提出希望临时调整营业时间,于是提早结束当日营业。

今日,Lady M发布公告称,Lady M国金店将临时调整相应的营业时间和规则。

内容显示,外带服务即日起暂时关闭,直到线上预定系统更新完毕,将开放外带服务;9月7日的堂食营业时间从13:00开始;暂时只提供堂食,每桌限时60分钟;每人堂食限购3片,店铺不提供任何形式的打包服务。


其实,在此前不少的报道里,Lady M被称之为 “蛋糕界的爱马仕、香奈儿、LV”。

据资料显示,Lady M的创始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血,Ken 的母亲是日本人,而由于家族在美经营着著名的日料餐饮集团Wasabi Bistro,Ken 从小就浸淫于日本饮食文化。据悉,Ken毕业于UCLA商业管理学院,之后又曾进入哈佛商学院进修。

2008年,Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store(精品糕点店),从店名就能看出,该品牌希望走的是小众优雅的路子。有美食号曾描述称:一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。如果不仔细看,客人会误以为这是一家高档的法国珠宝店。这大概也是Ken希望传递给顾客的感觉, “如同卖珠宝一般售卖蛋糕,客人也能有如获至宝的幸福感”。2012年,他们的千层蛋糕还被美食杂志BON APPETIT评为美国十大蛋糕。

2013年,Lady M开始海外扩张,将第一站定在了新加坡,2015年和2016年又分别在香港和台湾开店,此次开业的上海国金店是其在内地的首家店。


(来源:联商网 刘晓悦)

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