记2011年度百佳华优秀员工郭水英

　　郭水英是佳华商场沙井分店食品部的一名营业员，负责食品部直上柜冻品的工作。她个子不高，留着留海。每天早晨7点10分都会看到她骑着自行车穿越宝安大道到商场上班，比北京时间还准。由于食品部人少，很长一段时间负责冻品的只有她一个人上班。每天要订货，收货，上货，促销。工作量很大，为了完成这些工作，她每天工作时都是小跑的速度。如果卖场能让骑自行车的话，她为了更快的工作，会把自行车骑到卖场。

　　分管冻品的工作量很多，更重要是商品质量的检查工作。冻品保期质短，要求在低温下储存。低温的水饺，汤圆在常温下一个小时，就会解冻变质。特别是低温牛奶，在常温两小时就会变质。但低温牛奶变质后还不容易看出来。商品还原的工作稍不留神，容易把已经变质的商品还原回来，所以每次还原都要逐一检查离开冻柜多长时间，还是不是低温状态，能不能还原。如不能还原了，就只能第二天换货。如检查属不能还原的商品拿到柜台继续卖，顾客买到这种商品后，后果不堪设想，轻者是给顾客经济陪偿，重者是会出现安全事故。所以每天要对柜台的商品逐一检查。这有几个原因，一是不清楚别的员工有没有拿着已不是低温状态的低温奶还原了，二是有没有别的顾客拿低温奶在商场走了一会后，去买单时又去换一次，三是有没有商品快过期的，四是要检查商品的质量时要看有没有没过期而有质量问题的。

　　冻品是直上柜商品，商品的订货是分管冻品的营业员负责的。对于订货，即要考虑销售情况，也要考虑到退货情况，还要考虑到排面情况，考虑到各品牌的送货时间。重要是收货时的商品质量检查。有一次，收货时，来的金装水饺已经解冻过了。但外观是看不到的。郭水英在验收时，发现好象有些不对，就逐一检查水饺，将水饺拿起来摇动一下，发现声音不对，凭多年的经验，证明是已经解冻过的水饺。及时向供应商指出，拒收了这批货。

　　记得有一次，检查商品时，发现有一个商品第二天就要过期。检查后，已经把这个商品拿到冻柜的底层放着(不能拿出来，解冻了就不好换货了)。下班时，由于联系的供应商没有及时赶来换货。就没有将此商品拿走。而郭水英第二天休息。为了及时处理好这一换货商品，郭水英及时和供应商联系，并于第二天商场开门营业前跑来和供应商换货。将这一事情处理好后，才安心地去休息。

　　自从郭水英分管冻品后，冻品商品的质量一直把关很好。分店店长孔店说，郭水英分管冻品，食品质量有保证。我放心，供应商放心，顾客更放心。

　　                                                                                                胡贤桂