1. 0目的
为缺货管理工作提供工作规范,确保商场存货合理,正常营运。
2.0 适用范围
适用于各分店对缺货的管理工作过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 顾客的满意度与缺货率成反比,商场缺货次数越多,顾客越不满意。因此,商场要求事前做好预防工作,一旦缺货要及时采取补救措施。
3.1.2 事先要以预防为主,应针对各类情况制订相应的预防措施:
A、没有订货:查看电脑信息,经常检查库存,掌握库存动态,保证相对稳定的订货周期;
B、未及时出货:加强卖场巡视,注视商品销售情况,在营业高峰期前补
1. 0目的
为分店卖场POP管理提供工作规范,确保工作规范化,防止POP标示与实物不同。
2.0 适用范围
适用于分店店长对POP的管理工作过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 本文件规范POP管理工作的主要流程,明确了各流程的主要责任人,相关的工作要求及标准,并规定了POP在管理工作中产生的相关文件和记录;
3.1.2 卖场POP管理工作包括:策划、设计制作、接受清点、分发、悬挂、维护、更新回收、清理销毁等环节。
3.1.3 POP的具体类型及位置分以下五种:
A、海报:其功能是各顾客告知促销活动的内容,贴于商
1. 0目的
为分店有关区域交接班管理,提供工作依据,确保交接班工作详细、规范。
2.0 适用范围
适用于分店各区人员在交接班的管理过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 本文件列明了交接班管理工作的主要细则,明确了各细则的交接内容。
3.1.2 填写交接班表;
A、3.1.3 晚上营业结束时,值班店长、各区主管、收银员须提前15分钟填写交接班记录,店长的交接班记录为店长日志。
3.1.4 交接班记录表须列明重点交接事项,有异常须在备注中注明。
交接人
交接重点
店长/店长
1. 0目的
为分店标价管理提供工作依据,确保标价的及时及标价管理工作规范化。
2.0 适用范围
适用于分店对商品标价工作的管理过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 本文件规范了标价管理工作的主要流程,明确了各流程的主要负责人及各环节的工作内容、要求及标准,并规定了标价管理工作过程中产生的相关文件和记录。
3.1.2 标价管理工作包括查看、标价、摆放、维护、更换、回收等工作环节。
3.1.3 价格牌包括有电子称标签、商品POP、水牌、电脑打印的价格牌等。
3.1.4 对于不可打印的价格牌由电脑录入员
工作报告
尊敬的公司领导:
本人进入公司已有一周时间,现在肉品经营部门工作.现将肉品经营部的一些工作情况向公司领导做一个简单的汇报.
一 本周的工作回顾
二 现在肉品经营部存在的问题有.
1. 财务上存在的问题
1) 营业款的管理很不规范,收银员存款不及时有收银员把营业款带回家,做报表.此问题必须杜绝.
2) 报表完成不及时、不准确,单据不完整。
收银员必须严格按照财务管理规定认真进行完成报表,同时店长认真审核签字完成。
3) 统计报表的不及时、没有及时跟踪和发现存在的问题并及时进行解决问题。
收银主管及时收集各门店报表,进行审核单据的完整性和完成的准确性,
分割师岗位职责说明书
岗位名称:分割师
直属部门:肉品经营部
直属上级:店长
岗位目标:
严格执行生鲜熟食相关流程;提高鲜肉的分割毛利,按预算指标完成销售工作、损耗控制及费用控制;为顾客提供快捷、方便、优质的服务。
工作内容:
1、 根据销售情况,向店长建议订货、补货数量。
2、 协助店长做好鲜肉的来货验收、退换货,确保肉的鲜度和品质。
3、 分割鲜肉,提高分割质量和分割毛利,减少废肉的产生。
4、 负责鲜肉类商品的盘点。
5、 根据先进先出原则,做好原材料、半成品、成品的管理,
负库存处理办法
Ø 前提
n 确认所有在途单据都已处理完成,单据状态以实际业务发生为准,在途单据包括:配送单3511、到货商品验收单3412、门店自采订单3414、店间调拨单3731、商品报损单4311、商品报益单4312、商品退货单3422、门店自采退厂单3424、配退单3521
n 到3532及3741中查询所有在途未审核单据,确认所有在途商品的处理情况
Ø 流程
n 由门店每周指派专人负责处理负库存事宜
n 负库存处理必须填写《负库存处理表格》(见附件一)
n 处理负库存必
补充协议
甲方:
乙方:福建森华实业有限公司
本协议为甲方与乙方签定的《乐旺佳商品联营合同》的补充协议,目的在于规范商场管理,提高企业服务质量,从而增加商品销售,双方经友好协商,本着互惠、互利的原则,制定如下协议:
一、乙方提供的促销小姐在商场的日常行为规范由甲方统一管理。
二、促销小姐无条件遵守商场管理暂行规定,不迟到,不早退,服务态度好等等。
三、乙方提供的促销小姐若在商场有偷盗或损害商场信誉等行为,甲方有权对乙方促销小姐进行处罚。
四、商品进场与定价
甲方有义务保证乙方的商品安全。乙方商品进入商场由甲方有关部门严格验收后方可进场。冻品进场必须打商品收货单给乙方,经
1. 0目的
为商场环境管理提供工作规范。
2.0 适用范围
适用于商场对于环境管理的工作过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 本文件阐述了商场环境管理的注意事项及需要重点管理的内容。
3.1.2 商场环境管理工作规范包括:停车场、橱窗、招牌、卖场卫生、灯光、音响、购物工具、消防设施,POP悬挂等方面的管理。
3.1.3 停车场—有停车场的分店要设专人看管的指挥车辆的进出停放,汽车,摩托车、自行车要分开停放,并排列整齐。
3.1.4 橱窗—要设专人每天清擦,达到
理货员岗位职责
直属部门:品类部门
直属上级:店长或助理
岗位职责:
1、 为所有的顾客提供优质的顾客服务工作,包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮。
2、 保障商品销售,及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货。
3、 保证销售区域的每一件商品都有正确的条行码和正确的价格标签。
4、 做好理货工作,按要求码放排面,达到整齐、美观、丰满的效果。
5、 保持销售区域的卫生(包括货架、商品)。保持购物通道的顺畅,及时清除通道具(卡板、堆头、促销车等)、垃圾等。
6、 进行商品的现场促销以提高营业额。
7、 控制商品损耗,对特殊商品
1. 0目的
为分店卖场POP管理提供工作规范,确保工作规范化,防止POP标示与实物不同。
2.0 适用范围
适用于分店店长对POP的管理工作过程。
3.0 工作规范
3.1 文件概要
3.1.1 本文件规范POP管理工作的主要流程,明确了各流程的主要责任人,相关的工作要求及标准,并规定了POP在管理工作中产生的相关文件和记录;
3.1.2 卖场POP管理工作包括:策划、设计制作、接受清点、分发、悬挂、维护、更新回收、清理销毁等环节。
3.1.3 POP的具体类型及位置分以下五种:
A、海报:其功能是各顾客告知促销活动的内容,贴于商
负库存处理办法
Ø 前提
n 确认所有在途单据都已处理完成,单据状态以实际业务发生为准,在途单据包括:配送单3511、到货商品验收单3412、门店自采订单3414、店间调拨单3731、商品报损单4311、商品报益单4312、商品退货单3422、门店自采退厂单3424、配退单3521
n 到3532及3741中查询所有在途未审核单据,确认所有在途商品的处理情况
Ø 流程
n 由门店每周指派专人负责处理负库存事宜
n 负库存处理必须填写《负库存处理表格》(见附件一)
n 处理负库存必
夏日嘉年华——精彩生活天天有”
07.16档快讯
第一版:生鲜(约10支单品左右,以蔬菜\水果为主)
百户超市7月16、17日:张小票满18元加1元可换购320G洗衣粉一包或者500ML饮料一瓶(售价3.0元)。
7月18、19日:单张小票满18元加1元可换购鲜鸡蛋5个.
全福元百货超市4月22、23日单张小票满68元加1元可换购四斤大米或卫生纸一提
同时25日当天,三大超市及全福元分店单张小票满42.5元可获赠价值10元的25周年纪念饮水杯一个(限量5000个赠完为止)。
突出主题:“第27周生鲜每日菜篮子”
活动系列①——“生鲜每日一物”
超市生鲜经营离不开中国农业发展水平这个大背景,超市生鲜经营的内容、方式和管理难度也与一个国家的饮食文化与饮食习惯有着密不可分的联系。
西方的近代科学文明对于西方饮食消费有着深刻的影响,西方人饮食当作一门科学来看待,抱以现实和理性的态度,注重食物成分含量和营养功能,按照身体所需进食,味道在其次,这是西方饮食文化的显著特点。
根据营养和健康原则和几十年的努力,西方国家已经形成了比较完整的农产品生产、加工、储藏、销售的冷链系统,生鲜供应链已形成标准化的体系。由于消费市场引导和塑造的作用,经过保鲜加工后的标准化的生鲜制成品逐渐为消费者所接受,消费者比较习惯于基于保鲜
一般情况下,超市70%的销售额是由30% 的商品完成的,而20%商品产生80%的销售多数情况下仅是一个理想化的状态。如何区分和管理30/70商品,合理调整商品结构,有效的利用资金,并通过科学定价和有针对性地丰富商品货架陈列,从整体上提高公司的总销售,是我们所要研究的新课题。 30/70商品的数据提取 数据提取的最小分类单位为各商品组的小分类。例如大分类为洗化类,中分类为洗涤清洁类,小分类为洗衣粉,那就以最小分类“洗衣粉”为依据提取数据。这样既可以避免通过大分类或中分类提取数据时有遗漏的现象,也可以减少某些小分类因商品本身的特性(如销量不多)造成的误差。 首先提取的是总销量
一、零售是变化 零售业无时无刻不在变化,变化是绝对的,不变是相对的。零售业随着经济的发展而发展,而相应的调整也要“与时俱进”,包括业态的、商品结构的,组织架构的等等,只有在变化中零售业才能发展,否则只能被市场竞争的巨浪而掀翻。 二、零售是方便 零售业是最大限度地为消费者提供方便。这种方便要体现在商场的各个角落,各个细节之中,从代客礼品包装、免费寄存,到提供婴儿手推车,商家在悄然间随着时代进步。现在您逛商场,不仅体会着商家这种无处不在的服务项目,更体会到方便、快捷、舒适等现代的人文关爱,小到自动擦鞋机、手机充电站、吸烟室,大到会员俱乐部、顾客服务中心,可以说消费者越来越能在商场中找到