黄山岩松零售道术

黄山&岩松

公告

公司招聘公告

招聘有梦想的员工

招聘业内顶级培训师

我们已经做到了优秀员工年薪20-60万元

优秀的培训师日薪1-2万元(期待顶级培训师的出现,我们可以给5万元日薪)

兼职全职均可

上海尚益咨询公司网站

www.uisharing.com

上海尚益咨询公司坚守“为员工打造卓越成长平台、为客户创造卓越新增价值”的经营理念,通过成就员工去成就客户的梦想,从而实现客户对公司的可持续的良性回报。

本公司以《卓越店长训练营》为切入口,把咨询的落地与培训的气场有效地结合,形成改变企业现状的强大的力量,通过启迪员工的心智模式,形成内外共振的磁力场。我们首先推动零售企业最难推动的最具有惰性的门店营运团队的转变;然后通过中高管理层生发智慧研讨会的方式,寻找后台支撑体系(采购/配送/人力资源/信息/财务)中的一系列短板,指导企业予以逐次地渐进地攻关;然后以滴灌式培训的模式培训采购团队,形成门店与采购的默契配合;紧接着又通过商品品类规划来确定公司的各大中小类需要确立多少品项数,各不同类型门店如何实行定编,让采购的工作得以最终升级和落地;紧接着我们又选择一家典型性门店进行研究,为其它门店提供标杆性的借鉴作用。我们通过这五脉神剑,直击企业升级提升的各个穴位,通过有效“绑架”客户方的董事长、总经理及公司高管,形成一股持续的向上冲击的力量,从而让企业实现一个个重大的突破。

我们公司是国内咨询培训公司中唯一做到客户不满意就不收费而不是退费的咨询服务公司,我们所有的费用都是每服务完成一个月以后客户满意了我们再收取,我们绝不做“先收客户50-70%、把客户先绑架了,然后再慢慢服好务”这样的聪明事,尽管这样做对于我们是最有利的,我们是先把自己逼到悬崖边,先服务后收费,客户本月满意后我们再递交本月发票收费,服务一个月就只收一个月的费用。客户有不满意,随时可以终止合作。

我们是国内第一家也是唯一一家能够承诺“高倍卖利润给客户、卖成长给中高管和店长采购”的专门服务零售业的咨询公司。

我们服务过且取得奇迹般效果的标杆企业有:

安徽乐城超市、重庆凤梧超市、甘肃新乐超市、安徽安德利超市、湖南衡阳香江百货……

期待与您合作!

我的联系方式:

手机:13916001038

邮箱:

hcc12811@qq.com

公告日期:

2015.06.28



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从经营数据看大润发究竟强在哪里?

  下面由“上海尚益咨询”为您详解大润发几个重要经营数据!

 

  1、毛利率:13年毛利率21.6%,净利率3.1%;14年上半年毛利率21.9%,净利率3.6%;毛利率和净利率持续提升。毛利率提高来源于商品组合中高端商品占比扩大。自有商品占比由2012年的8.4%提高到2013年的9.8%,自有商品毛利率比同类商品高5个点。

  2、客流:13年客流量下降了6%,但是客单价提高8.5%,同店增长2%;14年上半年客流客流量仍然是下降的,客单价进一步提高,同店增长为0。

  即使大润发系统整体客流在持续不断下滑,但是通过商品组合调整,客单价与毛利率持续上升使净利润仍是上升的。

  3、库存:13年库存周转天数50-60天,杂货库存周转天数30天左右,总库存周转天数高主要原因是百货类的比较多,商品比重食品类占58%(其中生鲜占比22%),非食用类(包括清洁美妆类,清洁美妆类占比在10%左右)的占42%,其中家纺、家电销售持续同比下滑,在门店销售占比持续走低。库存周转天数会比生鲜比重较大的永辉超市长一点(永辉生鲜占比45%)。

  大润发实体店有模型,每个店不同,可以自动补货。库存管理重要的是执行力,设立库存标准并坚持贯彻下去。

  5、sku:百货11000种左右,杂货13000种左右,生鲜6000种左右,整体3万种左右,在门店sku总量上,坚持有进就有出,使门店sku保持在合理水准。

  6、新开店情况:近几年开店都维持在50家左右,店面平均在8000多平米。新店第一年增长能有30%左右,第二年能有15%左右,四五年后成长率降至2-3%。13年在中西部三、四、五线城市开的新店,单店第一年平均销售为1.6亿元,新开店店面80%是租的,20%是自持的,目前总体70%物业是租的,30%是自持的。

  7、单店营收2.9亿元,由于近两年在三、四、五线城市快速大量开店,拉低了单店销售。

  8、大润发内部人士讲企业走到今天的原因:一是在选址上,对选址有非常苛刻的要求,选址在大润发内部被认为是最重要的事,好的选址上要谈得下,商场规划上,一定要有9000平米的超市和4000平米的临街商,和shopping mall合作很少,因为动线设计、停车场很可能不满足我们要求,面积小的也不做。二是商品面上电脑系统很重要,要有执行力,采购顾客要的商品,一切以门店营运数据为准组合商品,进行量化陈列,“了解顾客需求、让顾客满意”,这是大润发成立以来最重要的一句话。三是商圈经营,通过设立超低价会员商品,海报发放从而让顾客了解商品优惠信息,根据会员购买商品数据进一步分析商圈渗透率来达到让周边顾客都能来大润发购物。

 

  大润发和永辉对比:

  大润发的经营能力得到事实检验,虽然有同店增速下降、坪效下降等问题,但这是由于受宏观环境、电商冲击等因素影响,现在公司在中国市占率14%、单店收入2.9亿,位居行业第一。永辉超市很有特色,利用福建农改超的机遇做强了生鲜主业,再用生鲜的人流带动其他商品的销售。生鲜高周转低损耗是永辉的生存法宝,而此类商品难以用信息技术来提升运营效率,因此永辉员工数是高鑫的44%,而收入是高鑫的35%,人均效率偏低。高鑫零售整体年末存货周转天数60天,永辉2008年以来存货周转天数持续上升,如果扣掉占成本48%的生鲜,存货周转天数则上升为90天,2012年则高达100天。这也体现在永辉的主营业务毛利率并没有像整体毛利率那样上升,生鲜和食品用品的毛利率近两年下降。公司在生鲜管理的经验难以复制到非生鲜领域,而高鑫零售则依靠数据管理开发模型,对存货和补货做出合理的分析和处置,因此永辉要想提高盈利能力,必须在提高非生鲜类的运营效率上下功夫做文章,才能提高自身在营运资本上的盈利能力。

 

  大润发对我们的启示:

  大润发强大的经营系统确保超市经营稳固,即使大环境不好,来客数持续下滑,但通过商品组合确保业绩平稳,同时通过系统、执行力及时管理库存等。目前很多区域性零售企业在学习永辉低价生鲜经营,永辉确实有强大的生鲜经营能力,但是永辉即使生鲜带来了客流,食品用品经营数据并不亮眼,如果我们既能学习到永辉生鲜经营能力,又能学习到大润发杂货、百货经营能力,对自身企业经营能力将有极大提升。

 

  宣传:尚益咨询为安徽乐城超市打造的店长业绩提升训练营,在去年第一期结束后,第二期已经开始了,您想实地和乐城店长一起来听我们的课吗?我们热烈欢迎您的到来!(15026605492、18817463956)

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