黄山岩松零售道术

黄山&岩松

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公司招聘公告

招聘有梦想的员工

招聘业内顶级培训师

我们已经做到了优秀员工年薪20-60万元

优秀的培训师日薪1-2万元(期待顶级培训师的出现,我们可以给5万元日薪)

兼职全职均可

上海尚益咨询公司网站

www.uisharing.com

上海尚益咨询公司坚守“为员工打造卓越成长平台、为客户创造卓越新增价值”的经营理念,通过成就员工去成就客户的梦想,从而实现客户对公司的可持续的良性回报。

本公司以《卓越店长训练营》为切入口,把咨询的落地与培训的气场有效地结合,形成改变企业现状的强大的力量,通过启迪员工的心智模式,形成内外共振的磁力场。我们首先推动零售企业最难推动的最具有惰性的门店营运团队的转变;然后通过中高管理层生发智慧研讨会的方式,寻找后台支撑体系(采购/配送/人力资源/信息/财务)中的一系列短板,指导企业予以逐次地渐进地攻关;然后以滴灌式培训的模式培训采购团队,形成门店与采购的默契配合;紧接着又通过商品品类规划来确定公司的各大中小类需要确立多少品项数,各不同类型门店如何实行定编,让采购的工作得以最终升级和落地;紧接着我们又选择一家典型性门店进行研究,为其它门店提供标杆性的借鉴作用。我们通过这五脉神剑,直击企业升级提升的各个穴位,通过有效“绑架”客户方的董事长、总经理及公司高管,形成一股持续的向上冲击的力量,从而让企业实现一个个重大的突破。

我们公司是国内咨询培训公司中唯一做到客户不满意就不收费而不是退费的咨询服务公司,我们所有的费用都是每服务完成一个月以后客户满意了我们再收取,我们绝不做“先收客户50-70%、把客户先绑架了,然后再慢慢服好务”这样的聪明事,尽管这样做对于我们是最有利的,我们是先把自己逼到悬崖边,先服务后收费,客户本月满意后我们再递交本月发票收费,服务一个月就只收一个月的费用。客户有不满意,随时可以终止合作。

我们是国内第一家也是唯一一家能够承诺“高倍卖利润给客户、卖成长给中高管和店长采购”的专门服务零售业的咨询公司。

我们服务过且取得奇迹般效果的标杆企业有:

安徽乐城超市、重庆凤梧超市、甘肃新乐超市、安徽安德利超市、湖南衡阳香江百货……

期待与您合作!

我的联系方式:

手机:13916001038

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hcc12811@qq.com

公告日期:

2015.06.28



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网商背景下社区超市的发展

前面我在《网商背景下的大卖场运势》一文中分析到,为何中国的电子商务发展如此迅猛,在淘宝网多达660万个卖家的影响下,大家对于网商盈利的前景越来越看好,这就导致了风险资本对于京东、凡客等垂直电子商务公司的追捧,而近期京东、苏宁易购、国美库巴等电商在广告媒体上投入力度之大,实属罕见,无论是电视、网站,还是小区及办公楼宇的电梯广告都已经被这些电子商务公司大密度地占据了,所有这些都显示出电子商务在中国未来市场格局中的巨大影响力。

国内电子商务之所以这几年有如此高速的增长,实则源于以下几大要素的支撑:

一是随着3G、乃至4G的逐渐普及,手机上网用户渐渐成为网民的主力,人们在网上购物的便利性(随时随处皆可上网购物)大大提高、初始成本大大降低(无需购买相对昂贵的电脑),截至20126月底,我国网民数量达到5.38亿人,我国手机网民达到3.88亿,超过电脑上网用户的3.86亿人,目前中国网民正以每年5000万人的速度在增长,国内网民的增长正处于一个高速增长的区段,今后每年极有可能达到8000万以上,按照手机用户增长的趋势,2005年底中国的手机用户才只有3.98亿,而至2011年底就已经达到10亿了,6年当中平均每年增加1个亿,所以据此推算,大约我们只需要6-8年的时间,国内的网民数量就有可能达到10亿以上了,到那时将会有70%的人口都是互联网用户了;

二是国内人口密度高,人均收入水平已达一个新台阶,东部省份人口密度基本上比日韩都高,而中东部地区的人口密度则比欧美发达国家普遍都高,全国人均GDP已达5430美元,而苏浙粤蒙四省则已跨入7000美元的台阶,人口密度与收入水平的共同作用,将使得电子商务在与实体店的竞争中优势更加明显,详见《网商背景下的大卖场运势》一文的分析

三是中国作为世界工厂以及小商小贩的经商传统,为网商储备了无数的优质经销商资源,使得网商经商的综合成本较之于他国要低许多。

网商已逐渐地在对大卖场业态进行冲击,因为伴随收入水平的提高,在非食商品的选择上,消费者的个性化会越来越明显,这样就会带来越来越长的长尾商品,而这种长尾商品的存在则对大卖场是极为不利的,而在大卖场的所有品类中,非食商品(日化、家百、针纺服装、家电、文体等部类)的销售贡献虽然只有20-30%,但是毛利贡献一般都要达到50%上下,倘若这50%的毛利由于要与网店竞价、销售又有流失,如果因此丢掉一半的毛利的话,那么大卖场的存活就非常艰难了,因为在生鲜商品的经营领域,大卖场是很难获得长久的优势的,仅仅靠食品这一条腿撑着,而且即便是食品,其中的高毛利品类诸如糖果巧克力、烟酒类等商品都搬到线上的话,此时的食品部类对于大卖场的毛利贡献就很微弱了。

当大卖场的毛利日益降低,而门店租金日益上升、员工人工成本越来越高,此时大卖场的市场竞争优势也就日渐式微了。

当大卖场业态日渐式微的时候,零售业生态圈就将重新谱写了,原先在业态中为王的大卖场开始走下坡路了,此时的市场空间就将由社区超市和便利店来替代了,根据安徽乐城超市总经理王卫在欧洲和日本市场的考察发现,现在在日本的超市非食部分的占比已经只有1%,而在欧洲的超市,非食部分的占比也只有5-10%,日本和欧洲的现在,大约也就是中国一二线城市5年以后的状态了。

在欧洲和日本超市,生鲜部分的占比都是非常高的,一般都占到40-50%,食品加日配40-50%,也就说,在社区超市这样的业态中,非常温的食品(生鲜+日配)要占到70%以上的销售比例,这与国内的社区超市中该部分的比例仅占40%左右还是颇有差距的,这差距就是国内社区超市在未来的5-10年的发展潜力及机会点。

为什么会有这样的发展变化呢?其实道理也挺简单,当电子商务对行业规则及消费者的消费行为发生颠覆性影响的时候,它也是不可能在所有的方面都去颠覆的,未来线上线下企业共存一定是大势所在,线上主要满足那些便于单独配送的、标准化程度高、不易发生变质损耗的、选择余地大的商品,这些商品在线上销售容易获得比较竞争优势,这些商品将主要是非食品和部分包装常温食品;而对于生鲜商品,需要现场加工、单独配送时成本高易损耗、商品的品质难以标准化,这些商品在线下门店的优势就会比在网上销售明显,所以未来不论电子商务多么发达,生鲜商品中的绝大部分还将是在线下门店中实现销售的,大卖场业态虽然也可以提供生鲜商品,而且商品的丰富度也很不错,但是购物不便利是其最大的软肋,而生鲜商品的购买和消费还是很讲究便利性的,这就是为什么现在大部分的消费者还是习惯去菜市场买菜一样,因为菜市场所提供的解决方案更能够满足他们的需求。

一个企业若想长期健康发展,只有顺应市场大势,顺势而为,从未来10年的发展趋势来看,社区超市将获得更为有利的生存空间。

不过,社区超市虽然不会被电子商务所替代,但是它所面对的竞争对手仍然是非常强劲的,这些竞争对手就是那些菜市场、水果摊,提供熟食面点面包类制品的小饭馆熟食店包子铺等,这些竞争对手有着极强的生命力,超市要替代他们并不容易,所以超市只有认真研究自己的竞争策略,在自己未来可活的通路上多花工夫,在超市内提供远优于菜市场/水果摊/小饭馆/熟食店/包子铺等竞争对手的更为优质的、满足食品安全的、更具性价比的一揽子解决方案,只有做到这样的境界,社区超市才可以说找到了自己生存发展的活路,才可以说打通了自己体内的任督二脉。

目前国内的社区超市中,徽商红府曾经通过提供非常赏心悦目的舒适的购物环境以及以进价销售蔬菜的方式迅速扩大自己在生鲜商品领域的市场份额,把顾客从菜市场迁移到了超市;津工超市则通过鲜肉自营、蔬菜价格低于菜场10-15%、大力发展社区服务项目等手段把社区超市做得生龙活虎;北京超市发、华润苏果超市等在这些方面都做了非常有价值的探索。

而在便利店业态中,7-11、全家等外资便利公司,借助于能够替代小餐馆小饭店小排档的即食品消费及快餐盒饭的高性价比高食品安全性的解决方案在市场中获得了非常强劲的竞争力。

这些成功的案例都说明,只要做好生鲜商品的经营,社区超市是一定可以顶住电子商务的冲击,在未来的市场格局中获得自己的充足的生存空间的。

 

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