连锁超市商品采购方式及采购要领

连锁超市对商品的采购有多种。从执行采购职能的形式来看，有分散采购、集中采购、分散与集中结合采购等三种方式。从水平采购成交的时间上看，有现卖现买，投机采购，预算采购等三种方式。

下面对以上提到的几种方式的优缺点进行分析：

1：分散采购

分散采购是由连锁超市各门店自行组织采购。某些百货商店采用这种方式。

优点：对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；

缺点：容易造成各连锁门店各自为政，同时也容易出现重复交叉采购。

　　2：集中采购

集中采购是由连锁超市设置总部采购部进行统一采购，各门店专门负责销售，与采购脱离，连锁超市一般都采用这种方式。

优点：专业化水平高，便于指挥，调度—，防止了多头采购；

　　缺点：购销容易脱节，惟有加强中枢信息管理系统的控制，才能减少差错。

　3：分散与集中相结台
　　分散与集中相结合的采购是将一部分商品的采购权集中，由专门的部门或人员负责，另一部分商品的采购权交由各门店或驻店采购负责，如大批量的商品或外地商品实行集中采购，而小批量的商品或本地商品实行分散采购。

优点：方法灵活，连锁超市可根据自己的需求，有针对性地采购部分商品。

　　缺点：如管理不当，会造成各自为政。

4：现卖现买

现卖现买采购是连锁超市为补充品项、做超低特价、差异化经营是的采购方式。　　

优点：可以节省库存支出。

缺点：如果不能及时补充到商品，就会延误商机。

5：投机采购

投机采购是指估计到某类商品会涨价，事先大量购入，以降低进货成本，加强商品的竞争性。

优点：投机成功，可获得高额利润，短期回报明显。

缺点：具有相当的风险性。

　6：预算采购

预算采购是制定计划后在固定的时间内按部就班采购。绝大部分的大中型连锁超市采用这种方式进行采购。

优点：比较稳健，既能避免现卖现买采购可能出现临时货源不足的情况，又能避免投机采购的风险性。

缺点：缺乏灵活性。

采购要领：

１.精挑细选、择优选取。

采购商品要本着货比三家的精神，择优入选。择优即商品质量可靠、优质、价格适宜、信誉良好。

２.勤进快销。

勤进快销可加速资金周转，避免商品积压，提高经济效益。采购次数可适当多一些，批量可适当少一些，进货间隔期要适当缩短。

３.以销定进、以进促销。

以进促销时通过购入新货、畅销货来促进销售，不易使连锁门店总是处于被动局面。因此扩大进货来源，积极组织商品促销，能够促进企业扩大销售，特别是对一些新品种、新花色、新款式的商品，开始通过少量进货适销，刺激消费，促进销售。

４.进货找源头。

在货源头进货进价低，可以薄利多销，在价格竞争中取胜；可以保证商品质量；可以稳定连锁超市与生产厂家的合作关系。

５.别上廉价的当。

在采购商品时，采购者都希望价格越便宜越好。其实，这种贪便宜的心理很容易被人趁虚而入，所以千万不要贪小便宜吃大亏。

６.主力商品为主，辅助商品亦不可少。

辅助商品虽每天不能大量销货，但可给顾客带来方便。所以这类商品也不能缺货。这类商品可隔一段时间采购一次，而且最好经常变换以引起新鲜感。