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超市(1)

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(首先声明,以下数据全部来自于这份在香港发布的上半年财报摘要,本人不对数据经行验证和证明。)当我看到联华这份2019年上半年财报时,心中五味杂陈。作为副部长离开联华,一晃三载,那时百联集团书记叶永明来了不久,联华股份总经理徐涛即将到任,百联集团上下都视这两人为改革的旗手,标志着继永辉派和华润派改革失败之后,上海国资委的第三次冲锋。但事实证明个人的力量大不过团队的力量,从半年报来看:1、大卖场业态:只下降0.8%这是行业大势,无可挽回,大润发都下降了1%,但是世纪联华单店基数低,本来就不到大润发的一半。2、标..
清美鲜食作为上海生鲜社区店的一匹黑马,供应链建设和成本管控可圈可点,曾被生鲜传奇的王卫点赞。但是在门头的夜间灯光设计上出现了非常遗憾的缺陷。下图左边是清美,右边是喜士多,两家店只相隔三十米,中间是房产中介等小店,当顾客站在马路对面时,谁更吸引人,一目了然。再看两张台湾全联超市的夜间照片,明亮的门头,宽阔的门脸,让顾客犹如飞蛾扑火,不由自主就汇聚过来,自然而然成为晚间散步的一站。国内有些超市是不重视夜间门头灯光的设计,有的是不舍得电费,这都是因小失大。今年夏季全国普遍偏凉,一直不热,晚饭后这一波来..
最近,新开的精致超市流行,空中不再做任何吊挂物料和吊旗。
盒马带来的是零售娱乐化艺术化,谁也没打劫谁,各自赚的是各自的钱。
定位既是品牌营销的第一步,也是零售营销的基石。
对,我们卖的不是红酒,而是信仰。
最智造,更多的需要营销观念的转变和匠人之心。
永辉学不会的是它的基因,生鲜第一的企业文化。
最近看到一句话“实体零售商被电商打败,不是因为电商强大,而是实体商忘记了商业的本质:提供商品和服务”。作为一名在大卖场干了十年的人,这句话让我感慨万千。如果说国内大卖场没有选择买手制,而是选择吃费制(注1),还只是一种经营模式的选择,各种模式各有优劣,那么卖场课员导购化,就完全是在逃避责任、放弃主控权,以表面上的人力成本降低,降低服务质量和购物体验,损失市场份额。课员导购化:在我刚入行时,一家店的导购与课员比大约在1:3,还是少数业绩好的厂商主动派人,一般都是年轻貌美的女生,主要工作是面销..
在零售业干了15年的营销,一直从前辈处继承着,顺口说着“营采销”,例如说“下午营采销一起开会,别迟到”等等。觉着顺口,也没深思过。 昨天新助理突然说一句,为什么叫营采销,我认为应该叫销采营,我们行销比营运重要。 我愣住了,是因为合仄押韵顺口吗?是某人口误,然后大家口口相传吗?是因为营运最重要吗?
做快速消费品和零售已逾15年。关于大卖场的核心竞争力,听到老前辈们阐述过几种说法。最初,有人说是商品价格。沃尔玛的DDLP是真理,价格最低的卖场就是最好的卖场。也有人说是卖场陈列。陈列有气势,什么都能卖。当年欧尚、家乐福是样板,大润发将其总结为FCCA。另有人说是生鲜领先。生鲜丰富便宜、陈列量感,就有人流,有人流就能带动其它部门销售。近年永辉是黑马,人人开始喊“生鲜学永辉”。后来,有人说是明星高管。从成功企业挖角现成高管,希望带来现成成功模式。还有人说是资本。钱多可以采用最新的陈列道具、挖来最好..
娃哈哈集团2009年推出“非啤”概念品牌娃哈哈啤儿茶爽,意图以鲜明的品牌特色,依托巨大的啤酒市场,强行建立娃哈哈“非啤”品牌定位,可结果失败了,2011年市场上该产品已难觅其踪。娃哈哈公司仍不死心,紧接着2012年又推出娃哈哈格瓦斯,依旧沿袭“非啤”概念,利用其麦芽香味,推广使用“非一般的液体面包”广告语,可换汤不换药,该产品目前在市场上的份额仍然十分有限。说明娃哈哈一直痴迷于“非某某”的营销策略没有抓住消费群体喜好的根本,是一个失败的品牌定位..