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上海商学院教授 周勇

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7月11-7月16日,西南片区大学生选择了上海商学院的《零售战略与营运管理》公选课,由我主讲,每天早上4个小时。课程结束以后,我出了三个案例请同学们做,这三个案例的一个参考的题目与参考答案如下: 试题: 1.统一超商7-Eleven选址 (一)背景材料 2009年4月30日,台湾统一集团旗下的四家7—Eleven在上海同时开业,分别位于:徐汇区天月桥路333号-飞鹰店(餐饮区、商务区、商业区)、卢湾区蒙自路49号-永业店(住宅区)、浦东新区张杨路707号102室-人寿大厦店(商务区)、徐汇区沪闵路9001-3号南站地下商场北馆C区1-C2-南站店(交通枢纽)。据统一超商(上海)便利
我国零售业的发展过程受政府行政干扰特别大,而政府官员的商业智慧根本无法与业界行家相比。这就使我国零售业必然长期存在“外行领导内行”状况,领导的错误判断对整个行业会产生严重影响。如对批发市场,虽然全年无休地做着民生产业,但其名声并不好,因为某领导蛮横无理地“贬损”了批发市场:偷税漏税的特区,假冒伪劣商品的集散地,藏污纳垢的庇护所!这样的定性是不符合实情的,更是有失公正的,也极大地伤害了农产品批发市场经营者的感情,如今应该给农产品批发市场平反。 “农超对接”并不是解决我国农产品流通的唯一出路 周勇 摘要:欧日农产品批发市场一般是政府划拨土地搭建一个公益性交易平台,委托运营商实施管理
昨天开车路过位于上海徐汇区钦州路777号的上海真德食品有限公司,见有两位老年人在那里等候,工厂门卫边上竖立着一块供应豆制品的“价目表”,上面写着10中产品的品名与价格: 大红肠 12.8元/斤 牛肉 30.0元/斤 烤麸 7.8元/斤 梅鱼 14.7元/斤 鸭膀 12.0元/斤 烤鸭 11.0元/斤 熏鱼 15.00/斤 烤鸡 11.0/斤 鸭腿 11.00/斤 酱鸭 11.0元/斤 尽管用“斤”计量,不符合国家计量标准的规范要求,但贴近老百姓的常规计量习惯。价目
中国传统零售(应该说是最近几十年发展起来的,原先被当做现代零售的那些规模化经营的企业),最大的问题是根本不在乎顾客的感受,他们更不懂消费者的心。去年下半年我在上海的红星美凯龙真北路店购买了几万元吴木匠家具,红星美凯龙返回近2000元ok购物卡,其中居然有两张是空卡。有一天接到红星美凯龙的访电,我顺便说起这事,商店很没有诚意,居然说,你为什么现在才提出来。事后在一次与IBM公司的交流会上,遇见红星美凯龙的人,我请他把此情况反馈给公司,也是石沉大海。我还曾经发邮件给红星美凯龙的当家人,也没有回音。红星美凯龙如此藐视顾客,实在是令人气愤!所以把这事告诉行业中人,200元卡是小事,一个大型企业如此对待
建立“三个对接”:应该有“农批对接”(农民与批发市场对接)、“零批对接”(零售与批发市场对接)、“农超对接”(超市与农业产业化组织对接)。 这里的关键有两点: 第一,批发市场要落实“公益性”特征,很多国家都由政府投资建造农产品批发市场,我国虽然已经明确规定农产品批发市场属于公益设施,但没有落到实处; 第二,小农属性虽然很难立即改变,但可以自发组织起来,有组织地生产与流通,包括产品的标准化,而不是单纯把销售与贩运的职能委托给“营销大户”。 农超对接可以由两种基本形式: 一是采购模式,超市建立订单式、基地式经营模式; 二是销售模式,农民自行组织或由专业零售商组织开办“
中国传统零售(应该说是最近几十年发展起来的,原先被当做现代零售的那些规模化经营的企业),最大的问题是根本不在乎顾客的感受,他们更不懂消费者的心。去年下半年我在上海的红星美凯龙真北路店购买了几万元吴木匠家具,红星美凯龙返回近2000元ok购物卡,其中居然有两张是空卡。有一天接到红星美凯龙的访电,我顺便说起这事,商店很没有诚意,居然说,你为什么现在才提出来。事后在一次与IBM公司的交流会上,遇见红星美凯龙的人,我请他把此情况反馈给公司,也是石沉大海。我还曾经发邮件给红星美凯龙的当家人,也没有回音。红星美凯龙如此藐视顾客,实在是令人气愤!所以把这事告诉行业中人,200元卡是小事,一个
如今馒头成了天大的事情,居然还惊动了总理!其实中国的任何一种食品,都存在安全隐患。这一点也不仅仅是中国的问题,全球都是如此,只是程度不同罢了。如果想查找问题,很容易就能发现问题。在这样的环境条件下,是就事论事地解决问题,还是从根本上解决问题?这是一个两难的问题。 急则治标,缓则治本!这句话可以借鉴一下。从眼前来看,首先应该把馒头折腾得安全点,不要分散精力,查这查那,全面铺开肯定应付不过来,认认真真地发现一个问题解决一个问题,应该是比较现实的。 刚才去一家没有在馒头事件中被曝光的超市,店长正好也在。她对我说,最近公司对馒头特别重视,不断有通知下达,甚至开始不经营馒头。因为不知道谁家的馒头
图为上海商学院教授 周勇   最后作为嘉宾主持,我刚总结了九条经验之谈:  第一条,如何让员工更自豪、更体面。在文化上要关注员工,在机制上要盯住岗位,不良的岗位要有机制控制,在组织上比较大的公司可以成立合规部,国家定的法规以后我们怎么样更好地执行这个法规,我们应当有这个意识。   第二条,人才发展有三个阶段,一个是教,第二个是叫,第三个是交,我觉得可以成为商学院MBA经典的教材。   第三条,人力资源发展的三个阶段,第一个阶段可遇不可求,第二个阶段要提供机会,第三个阶段要保证对等的待遇,这个是非常有价值的。还有,人的管理当中第一个阶段是人治,第二个阶段是法治,第三个阶段是文
今天听论坛,嘉宾们谈起零售精神或商业精神,以为招租的方式缺乏商业精神。我觉得中国传统零售是有商业精神的,他们懂得从前的市场需要以比较简单的模式把规模做大,正如现在的零售商的电子商务,也是先把业务做起来,然后再考虑精耕细作。但在未来,需要转变转型,甚至变革与革命,所以,现在的问题不是有没有商业精神的问题,而是商业精神与商业逻辑的转变问题。未来的商业,应该更多地考虑对消费者的深入理解与满足。对员工更多的尊重与理解和培育。 下面是我2010年发表的一篇文章,在上海商学院学报发表后
联商网最给力奖获奖感言:联商连万家,家家联联商;我是无梦,没次所获,都当做一种额外的鼓励,所以,每每有惊喜!感谢联商网对我的鼓励!
日前,我对239名在校本科大学生做了一次购物意向调查。虽然问卷调查的样本不算多,但调查结果呈现出较高的一致性,反应了特定人群的消费心理与消费行为特点。 问题1:实体零售的最大优势是什么?   设计这个问题的主要目的是了解实体店最吸引消费者的优势是什么。在六个选项中,被调查者的回答高度一致,选择“现货”的被调查者高达55.23%。如图表所示。这一调查结果显示:(1)网购虽然方便,但有一定的交货期,对于需要现货的消费者来说,网购不一定方便,因而不能充分满足其需
我对这个问题的基本看法是:标准的缺失,不作为的监督者,腐败的官僚,贫穷的消费者,堕落的专家,黑心的商人(奶农),低廉的违法成本,不对称的市场结构,构成了一条“害人奶粉”的供应链。奶粉事件背后的问题更复杂!是一个综合的社会问题。   我完全是靠母亲的乳汁喂大的,40多年前的农村,几乎所有孕育过孩子的母亲都有十分充足的奶水。孩子喝不完,就把乳汁挤出来给孩子他爹喝。我的孩子出生在20多年前,太太的奶水照样特别多,还是用老办法,孩子喝不了我喝,但真的不是很好喝。现在是怎么搞的
2008联商网大会暨第五届中国零售业营销论坛系列报道 图为上海商学院流通经济学院院长 周勇 我首先代表我们上海商学院流通经济学院对联商网表示感谢。我今天讲的课题是“人文营销重塑企业形象”。我刚刚听了演讲,我有几点想法和大家分享。   在中国做零售有几点“读懂”非常重要。要读懂中央文件,要读懂领导讲话,读懂经济走势,还有读懂行业形式,比如百货业,实际百货业非常好的。行业的走势怎么样,要读懂相互的心态。我们的管理人员,员工相互之间,这几个读
图为上海商学院教授周勇在演讲中第一次参加联商网、昭邑百货,烽雅精英企业组织的论坛,这次论坛讲的是人力资源,在企业当中做了9年,并没有直接管过人力资源,反过来是被管的。所以我想今天从被管的人力资源角度谈一点未来的看法,未来的事情还是以后再说,我们关注还是现在的事情,跟大家沟通三个事情,第一个方面,讲一些事例,在零售业当中经常发生的事例,有几个事例,我们可以体会到零售的苦难以及我们在零售过程当中与人相关的很多事。   
每个人都有一个家,但工作以后,所谓的事业却始终主导着我们的生活,我们的“事业”越“成功”,离家的距离就越远!自己的家在哪里?自己的心愿是什么?为了让顾客满意,让老板开心,我们常常戴着面具。自己的麻烦与郁闷只好吃下去自我消化。因为我们已经欠家人很多,再也不愿意把不开心的事情向家人倾诉。于是,在本来可以呈现一个真我的家里,也戴上了善意的面具。在家里也像在公司一样都充当着演员的角色,且不是本色演员。我工作着,不能回家;我回家了,还像工作着。这是我的困惑,也是你的困惑,更是
上海商学院教授 周勇 刚才听到有31%的时间美国人用于看电视,实际上我觉得这个数据是可信的,以后可能有越来越多的中国人去看电视,因为我们现在看到每一个人所有的时间几乎都被他人所控制了,只有手拿着摇控器看电视的时候或者你开车的时候是自有的,也是基于这个原因我两年以前离开公司到学校,现在学校里面呆了两年之后发现学校也是不自由的,学校甚至有时候在制造废气、废话,包括我们今天也是这样的,你听了一天可能听到一句话,听到两句话才是真
我对最近出现的食品涨价问题,有三点基本看法:   (一)要避免“过急反应”。老百姓吃的东西一涨价就怕出状况,就紧张,就组织开会,就聚焦报道,就想办法压价格,结果是越来越紧张,这是人为的紧张,其实就是“过急反应”。以前在计划经济时期做副食品经营的都常常念叨这样一句话:多啦多啦少啦少,少啦少啦多啦多。这是因为食用初级农产品生产主要还是靠天吃饭,多多少少是常有的事情。多的时候从上到下全说多,实际上并没有那么多,全国人民多吃一筷子就不多了,结果是刚说过多转眼就少了;相
中国零售业存在哪些问题?如何应对外资巨头及金融危机?内资零售业优势何在?靠什么实现创新突破、支撑未来? 我国零售业进入了第三次转折期:第一次转折始于30年前,依靠业态创新(如超商)与组织创新(连锁)实现了初步规模化经营;第二次转折始于15年前,零售对外资从局部开放转变为全面开放,我国零售业开始了本土内的国际化竞争,产权变革以及资本市场的开放也极大地推动了我国零售业的发展,竞争的结果是:外资零售由慢变快,内资零售由快变慢;第三次转折始于全球金融危机,行业希望通
很多现象都在向我们展示着未来的趋势,如:邮局被快递取代,实店被网店收购,老才被新才取代等等。看看这些拥有几百家甚至上千家店铺的连锁店,证明我国零售业的发展潜力很大。不过,因为不少店铺实在是太不在意顾客、太不尊重顾客、太不诚信,如果有更好的零售企业出现,这些店铺会很快被淘汰。  2009年,从宏观看全球零售普遍下滑,中国零售一枝独秀。从微观看,我国零售企业尤其是内资连锁企业,自公司创办以来首次出现销售与利润同步负增长。2009注定是一个时代的结束,而2010必然是
7月10号,我的同事在乐购莘庄店买了一个手表,可是没几天,手表就坏了。今天去店里交涉,发现手表专柜已经撤柜。店里只给了一个厂方电话,刚才打电话过去,厂房人员说,如果真的是质量问题,退也可以。TESCO乐购作为一家零售商,引进专柜,不管是否撤柜,一旦有质量问题,应该先行负责。把质量问题退给供应商,让顾客自行折腾。这样的服务既不合规,也严重侵害了消费者的合法权益,是不诚信的商业行为!应该受到谴责!希望TESCO乐购善待顾客,妥善处理顾客投诉事件!联系:qq:45026