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上海商学院教授 周勇

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2016年全国高校贸易经济教学研究会暨传统商业向现代流通转型升级研讨会于2016年9月23日在湖南吉首大学召开。
我总体感觉,新零售的任务有两个,一个是回归,另一方面是创新。
百货业并没有想象的那么不好。
商业地产京沪联动正式拉开序幕,这必将有益于促进上海商业进入一个新时代。
当代大学生的消费能力越来越受到各行各业的关注,不仅当前的消费能力强劲,而且也是未来流量的一个入口。
参加2016联商网大会暨全球零售创新峰会,颇有收获。我发现主要有三种商业逻辑之争。
我国零售业也是如此,没台风,平安无事,一旦有风吹草动,首先倒下的是缺乏根基的“新竹”。
针对有关“双十一”购物节的各种“传说”,上海商学院市场营销系师生在今年10月份针对在校大学生开展了一项题为“今年双十一您还准备做贡献吗?”的小型调查。
死亡企业最多的是金融O2O,多达90家,其次是服务商(28家)、教育(26家)和零售(22家)。以下六点是值得关注。
我在一篇文章中谈到未来零售商必须修炼两种核心能力,商品资源掌控能力与平台服务能力。本文主要从自有品牌开发视角来谈谈商品资源的掌控能力。
线上线下博弈的结果,既不是隔离,也不是融合,应该是制衡;线下零售商一旦转型成功,将发挥制衡纯电商的功能。
零售业的转型,不仅需要培育一支专业管理干部,还需要同时改造员工队伍,员工对顾客的怠慢,实属中国零售业的一大“痛点”,不改变难以有零售业的新生。
笔者的基本观点是:零售业面对互联网,光有互联网+或+互联网还不行,零售遇到互联网,应该综合实施加减乘除。
在我国零售业有一个问题值得反思:规模扩张、地域扩展、品牌提升、业绩提高以后,仍然不堪一击。电商发展还没有完全发力,不少大型连锁公司就有点招架不住了,如果电商发展到线下,与店商面对面竞争,情况就会更糟糕。
飞牛网已经升空,到底飞向哪里?能飞多高?将飞多远?我觉得大润发“触电”有两点特别值得关注。
本文选取上海某大型综合超市一个门店2014年2月份商品数据,就自有品牌商品的品项占比、销售额占比、毛利率与毛利额占比三个方面进行了比对分析,有以下三点发现。上述个案给零售商开发自有品牌的启示是:零售商要有“拿手绝活”,才能提升商品管控能力;要小心触摸顾客的“痛点”,开发既对顾客有价值,又能体现自身优势的商品;要做好自有品牌商品的定价、推广与促销活动。
今年“双十一”与2009年相比,销售增幅约1100倍。前3年在网上开战,网商以“廉价”为诱饵,打造了一个全民购物狂欢节;后3年开始探索新模式,战火从线上延伸到线下。在这一发展过程中,店商一方面受到电商不同通程度的冲击,同时也各显神通扩展电商业务,但并未受到致命的、颠覆性的打击。这是因为:店商与电商仍然处于两个不同的时空位置,全社会约90%的销售仍由店商控制,电商与店商之间的竞争并不是面对面、点对点、店对店。但预计在不久的将来,电商通过向线下渗透,如合作、开店,对销售空间也将更有控制力,到这个时候,血战就会在线..
本文从电商发展等行业热点问题出发,通过考察上海城市超市(CITY SHOP),导出了我国零售的“新生态”与“恒生态”问题。本文认为,我国零售业面临的最根本问题是:在创建零售“新生态”过程中,很多商家忘记了“恒生态”,忘记了零售经营的成功关键是要给消费一个理由,城市超市从小店铺发展成为“自造型、差异化、跨业经营”的零售典范,贵在培育了“新生态”背后的“恒生态”,即商业伦理底线、一线专业人才培养、零售营运管理、体系保障等四大支撑力。
只要有农贸市场的地方,永辉都有生存的空间。永辉超市证券事务代表吴乐峰曾表示,只要有农贸市场的地方,永辉都有生存的空间。其实早在8年前,永辉集团董事长张轩松就肯定地说,他们经营的生鲜,“每一个单品都是盈利的”。这一经营生鲜的模式,与很多超市的做法完全不同。过去有很多超市常常把生鲜定位于“创造人气”的品类,其实并没有真正满足消费者对生鲜食品“一站购足”的消费需求。从永辉超市2013年年报可知,“生鲜及加工”在主营业务收入的占比高达45.95%,毛利率为12.37%,毛利额占比为35.05%;“食品用品”在主营业务收入的占比为46.87%,毛利率为17.76%,毛利额占比为51.33%;“服装”在主营业务收入的占比为7.18%,毛利率为30.6%,毛利额占比为13.59%。上述数据表明:超过三分之一的毛利额来源于生鲜食品,生鲜食品是永辉超市的主力商品;虽然服装占比不高,但毛利额占比占七分之一强;作为卖场基础的“干货”(包装食品与日常用品),虽然销售占比不到50%,但毛利额占比超过50%。这是一种十分良好的经营结构。
回顾商品流通发展史,有四次重大变革。第一次是货币的发明,实现了买与卖的分离,便利了交换,扩大了流通。第二次是专业商人的出现,拓宽了流通地域,衍生出批发交易、期货交易、代理交易等不同的商业模式。第三次是以计算机和通讯技术为基础的信用卡和互联网的出现,信用卡的广泛使用正在逐步替代传统意义上的“纸币”,互联网则代替传统意义上“商人”所承担的商流的功能,物流则由“自提制”转变为“送货制”。第四次是移动终端的普及改变着购物方式,并为商家精准分析消费者行为提供了技术条件。2013年中国智能手机的保有量为5.8亿台..