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上海商学院教授 周勇

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为什么要工厂门口排队购买豆制品?

昨天开车路过位于上海徐汇区钦州路777号的上海真德食品有限公司,见有两位老年人在那里等候,工厂门卫边上竖立着一块供应豆制品的“价目表”,上面写着10中产品的品名与价格:
大红肠  12.8元/斤
牛肉       30.0元/斤
烤麸       7.8元/斤
梅鱼      14.7元/斤
鸭膀       12.0元/斤
烤鸭       11.0元/斤
熏鱼       15.00/斤
烤鸡       11.0/斤
鸭腿        11.00/斤
酱鸭       11.0元/斤
尽管用“斤”计量,不符合国家计量标准的规范要求,但贴近老百姓的常规计量习惯。价目表下面还有监督电话。





这时候大约是下午2点半。我去了宜家大约3点20分再次回到真德门口的时候,已经形成了一个颇为壮观的队形。
孩子觉得奇怪,为什么在工厂门口排队购买豆制品,于是就用手机拍下了工厂门口排队购买真德豆制品的照片。
真德是农工商超市集团旗下一家专门生产豆制品、熟食、加工肉制品的公司。该公司是农工商超市集团与上海万有全食品有限公司于2002年共同投资创办的。该地原有的万有全食品有限公司于农工商超市集团合作,主要是考虑商品的销售渠道,而农工商超市集团投资组建食品生产加工企业,主要是为了控制食品质量,尤其是生鲜高危食品的安全。所以,当初定名“真德”暗含“真德食品是真的”的意思。
消费者喜欢到工厂门口买豆制品,这是消费者求放心安全的普遍心理。为了买到令人感到放心的豆制品,消费者宁可不要在舒适的超市卖场购物,宁愿冒着酷暑,在厂门口排着长队等候着。
看到此情此景,我们的企业想到了什么?我们的零售当家人想到了什么?

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