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聊一聊喜茶在上海的选址

前阶段有位朋友在朋友圈留言要我聊聊喜茶的选址,因为她觉得很棒!

那是当然~

最近实在太忙,但忙里可以偷闲,简单说一下。

由于是“事后文”,我也并没资格对成功品牌班门弄斧,只是看事实,小汇总而已。

个人认为,喜茶在上海的开店步伐,可以分为两个阶段,当然,这要拜兴业太古汇没能开成“首家”所赐,否则还真难圆。

第一阶段,选址在来福士一层、美罗城一层、日月光一层。

这三家店共同属性太多:

  • 都拥有超大客流

  • 租金水平都很高

  • 都选择了一层而非客流量更大的地下楼层

  • 都是以年轻人客群为主

这几点各有意义,首先客流量大是基本条件,不仅仅是喜茶,消费级品牌里面,傻子才会开客流量少的商场吧……

租金水平高就有深意了,很多品牌会因为这点而望而却步,而选址之所以难,很大原因在于租金成本和营收间的博弈,测算能提供一些理论基础,但不会“打包票”。

喜茶的选址思路足够简单,要开就找租金最贵的店开,逻辑就是根据供需关系,生意好是租金水涨船高的基础。那些做不出生意但租金高的商场,一进门就能嗅到异样的味道。而对于收获投资的朝阳品牌而言,现在不投入何时投入?

选择一层,是为了突出品牌效应,毕竟在租金上品牌已经付出,形象上的“突显”,一定意义上就拿租金“溢出”当广告费吧。而且撇开数字游戏,好的形象和树立定位的选址,对今后的拓展隐性价值巨大。

最后,客群选择年轻人居多的商场,是为了收获“种子用户”,在社交媒体时代,爱显的年轻人,是品牌最好的人肉广告。

这也就是为什么前三家店开业后都在社交媒体上发酵了一番,从第四家店开始,虽然依旧排队,但已不再“成事”,毕竟品牌前期的树立工作基本完成了。

之后的两家店,兴业太古汇和正大广场,不约而同没有选择首层,分别在商场的3层和5层。

港资企业向来低调,看ifc把LADY M放在了地铁进到商场出入口的位置,造成黄牛党混乱被迫临时关店,也能理解为什么兴业太古汇把喜茶安在了3层。而这家店可谓是很早就定了的,而且商场是新开店,因此从选址上并没有太多值得参考,毕竟到现在还只是试营业阶段呢。

正大广场5层就是明显的闷声发大财工作了,楼层不一定要低,看沿街的同道大叔完全不怎么样,而5层平台导致了商场该区域是一个聚客区域,因此不失为高性价比之选。

至此,品牌在选址上撇开了前三家店的“关键词”,可以根据不同商场的实际情况来安心做生意。

比如之后的七宝万科广场,是品牌脱离市中心商圈最远的一家店,但是人气足够旺,开业以来再无新项目比其更热,开店无可厚非。

湖滨道则值得玩味,该商场平时有大量高质量办公室客群保障,周末则是以亲子活动吸引家庭型客群为主,选择在此做上海首家喜茶热麦,相信也是综合考虑了租金、面积、工程条件、客群等多种因素的结果。不过我相信这家店开出来后,因为又有“首家”噱头,会回炉一波宣传攻势。

之后,相信品牌会进驻到更多类型的商场,但他们绝大多数不具备前三家的共同特征。

如果要说喜茶在选址上多牛逼,核心在于前三家店开得好,但我不认识喜茶的人,这都是事后回炉,自圆其说。

真正的原因是,喜茶在进上海之前,已负盛名,在此背景条件下,按照供需关系,品牌方相对更占优,选址基本不会差。假设,前三家店开在了五角场万达、南京东路步行街或是iapm,你会觉得有问题吗?

同行需要研究的,不是在进到上海市场后如何选址的喜茶,而是如何成为进到上海市场前的那个喜茶。

one more thing

这不是与苹果的选址异曲同工么?前三家店:ifc、南京东路、香港广场,都是做外立面的旗舰水准,iapm可以看是集团紧密合作。

之后的环球港、合生汇、七宝万科广场,用了新形象,不也正与喜茶兴业太古汇和正大广场两家店异曲同工么?

然后苹果要在静安寺开新的旗舰,而喜茶在湖滨道蠢蠢欲动,以上这些,都是因为品牌在各自的品类里,属于食物链顶端。

商业的魅力在于人,对最后拍板的人而言,只是一个决定,有对也有错。就如同可能某个品牌决定合作,是因为老板到商场吃饭的那天,正值周末的小猪佩奇展。

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