山竹一人

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高鑫零售、永辉等超市上市企业2018年经营计划出炉

联商网消息:作为企业战略的实施和落地,年度经营计划扮演着关键角色。

随着2017年报的陆续出炉,上市企业2018年经营计划也正式公布。《联商网》梳理了13家超市上市企业2018年经营计划,新的一年,他们将在哪些方面集中发力呢?

高鑫零售:重塑大卖场、探索及部署多业态

在持续稳步拓展店铺的基础上,基于“新零售”升级有三大核心策略:门店数字化改造、多业态多渠道发展、重新定义大卖场。利用互联网的技术、数据及思考方式,更好的、精细化的管理采购、营运、营销、客服及供应链。

重塑综合性大卖场、探索及部署多业态,并成为拥有O2O及B2B业务的多渠道及多业态的新零售典范。将打造最佳团队,以及提高欧尚品牌、大润发品牌及阿里巴巴集团之间的协同效应。

永辉超市:开100家超级物种 1000家永辉生活

1、新开Bravo店135家、超级物种100家、永辉生活店1000家;

2、推进辉腾2.0全流程拉通所包含的供应链、人资、财务、主数据等子项目的流程梳理、拉通及系统落地等工作,同步配套建立IT治理体系、流程治理体系以保证辉腾2.0项目流程变革成果的执行力,培养永辉流程人才梯队以实现企业自身持续改进流程的能力;

3、建立起各环节食品安全风险预警线,强化食品安全管理人员和从业员工的专业培训,建立区域食品安全执行的考核档案;

4、永辉生活APP覆盖全业态所有门店,力争实现永辉云创整体线上销售占比突破50%;

5、彩食鲜2018年计划新增拓展工厂4~6家(河南、河北、贵 州、陕西、杭州、广东);

6、建设南通综合体、1号冷冻库及干货仓;建设四川新仓库;启动昆山定温物流运作,推动昆山综合物流园建设,联动云超(常温、定温)、云创(永辉生活、超级物种)物流中心实现共享综合配送;南屿仓负1层工程改造;冷链仓建设:建立河南、贵州、陕西三个冷链仓;重庆单温保鲜库改造成双温带储存库;

7、推行“营销达人计划”,摸索出新的与供应商的营销合作模式。

步步高:与腾讯京东展开深度合作

1、加快开店步伐,获取市场份额并提高品牌认知度;

2、升级原有业态门店,布局新业态,为消费者营造更丰富的消费场景和更舒适的消费体验;

3、加快跨区域发展步伐,提高竞争力;

4、结合“云猴”O+O大平台,赋能实体零售,并与线上企业加强合作;

5、公司与腾讯、京东将展开深度合作,围绕“存量里做增量”,供应链整合、流量变现三方面展开,充分释放公司发展动能;

6、结合腾讯的大数据获取和分析能力,进行会员数字化、商品数字化、场景数字化等,联合多方打造生态闭环;

7、发挥京东完善的供应链系统优势,优化采购和仓配,并利用其线上平台,进一步拓宽线上业务;

8、主营业务收入保持平稳增长态势,净利润变化幅度为0%至30%。

联华超市:集中发力小业态

1、新开门店205家,其中,新开大型综合超市业态门店5家,新开超级市场及便利店业专门店各100家。

2、重点发展精品超市和社区生鲜加强型超市及新型便利店

(1)根据核心商圈情况及顾客消费能力,推动部分超级市场业态门店向精品超市转型升级;根据上海区域规划加快拓展超级市场业态网点,在业态定型的基础上,加快建设超级市场业态旗舰店和样本店,依据新的市场需求定型新模式店,并加快复制推广。

(2)通过整合市场资源,强强合作,构建核心供应链,注入新零售要素,优化客群结构,加快新型便利店探索与实践。

(3)根据大型综合超市门店商圈情况和物业条件的不同,定位社区生活化服务,优化资源配置,调整经营结构,实施差异化转型方案,加强堂食及现售能力、打造百货模块化,增加顾客购物体验。

(4)以提升超级市场业态加盟业务质量为导向,加快加盟业务支撑体系建设,建立新型加盟的门店。

3、建设新零售下的全渠道销售模式

(1)提升“快到家”业务的营运能力,并结合自身运营管理体系及供应链特点,打造可迭代、可持续、可发展的“快到家”业务模式。

(2)推动线上线下的深度融合,充分发挥线下实体门店的流量优势,大力扩展会员规模,丰富产品池,优化针对线上销售的品类规划,创新线上线下互动的营销模式,促进线上业务收入的稳步增长。

(3)探索数字化精准营销,充分运用大数据和技术赋能,改善用户体验,提升运行效率。

(4)研究利用实体门店的网点覆盖优势,规划布局线上业务的履单配送网络,提高线上业务的服务能级。

卜蜂莲花:发展小型零售业务

1、进一步加强网络扩张,因此,继续对选择新店的位置十分审慎,此对确保品质及提高盈利能力十分重要。

2、线上线下业务整合的加速演示传统的实体店与以往一样重要,购物是让人们有愉快的体验,这是线上购物不可复制的。因此,将继续提高服务水平。

3、为了满足顾客不同的需要,开发不同的业务模式也是非常重要的。所以正在积极研究小型零售业务的发展。

4、继续对总部进行重组,包括简化行政流程,以减少办公室管理费用及员工数量。 此外,正在与一些业主继续商讨重组租金之支付结构。

中百集团:积极转型新零售

1、推进源头直采和买断经营;加大买手制考核力度;加大包销定制、独家经营、总经销总代理与自有品牌开发等多种形式;持续推进SKU数精减;推进供应链去小型化和扁平化。

2、加快蔬菜清洗、肉类分割、水果包盘等项目落地;对熟食、寿司、沙拉、果切等产品加快研发改进升级;推广对公交系统盒饭配餐模式;强化产品生产流程品控质量管理。

3、制定老店提档升级改造计划;超市小业态导入生鲜经营元素,推行干货+生鲜模式改造;提升门店服务水平。

4、以3000-5000平米食品超市为主导,完成全年新增10家仓储超市的发展目标;全年发展超市红标店、邻里生鲜绿标店40家,好邦加盟店80家;全年新增中百罗森便利店100家;深入探索小家电经营发展模式。

5、加快多点自由购与O2O项目的推广;引进和推广无人收银和无人售货技术;加大数字化新技术的应用开发。

6、加大“合伙制”改革力度,加快扩大“合伙制”门店覆盖面;采取盈利分成、减亏“赛马”等多种激励方式;加大对便利店公司、中百大厨房等业态政策激励的支持力度。

人人乐:计划新开店50家

1、计划开店50家,包括Le supermaket、Le super、Le life、Le fresh新业态门店;

2、实现销售94.89亿元、盈利5000万。

三江购物:新开不少于40家店

1、通过全公司各部门随时关注、逐月跟进年度目标执行落地情况,以及每个干部在这个过程中为顾客、为公司创造的价值。

2、减少同质和低端化商品,重新定义基地商品,修订供应商资质准入制度,加强供应商的分级管理;优化自有品牌工厂与商品,提高商品的竞争力。

3、做好实体店和线上平台的优化整合,利用创新店、淘鲜达、安鲜生活等加快线上线下的融合。

4、利用大数据分析,做好会员管理,稳定老会员,努力发展新会员,增加年轻人群的比重。

5、不断完善人力资源改革;大力招聘、培育、提拔新零售时代干部;启动和完成公司首届优秀奋斗者评选工作。

6、升级改造传统的社区店,不断提升顾客体验。

7、大力推进中央厨房运作,启动奉化配送中心常规库的改造工作。

8、计划新开门店不少于40家,同时对于业绩不良或严重亏损门店仍旧将予以调整或关闭。

华联综超:新开20-30家店

1、通过优化激励机制、引进人才、加强培训、建立基地等措施,提升现有生鲜经营能力。

2、根据商品销售产出、季节变化、节假日等因素适时调整卖场商品,特别注重引入差异化商品。

3、加强畅销品管理和 KVI(价格敏感商品)的管理;开展生动灵活的营销方式。

4、通过电子会员系统进一步提升会员消费的分析能力,根据不同会员的消费习惯进行有针对性的营销。

5、做好物流建设规划,逐步建立起区域和城市两级物流配送网络,降低物流成本,减少缺断货现象。

6、补充完善系统不适应经营需要的地方,利用信息系统,快速发现经营中存在的问题,为公司经营决策提供依据。

7、计划开店规模在20-30家左右,每家门店的投资规模约2000万元。

8、建立社区零售中心,增加新的业种;通过不同业种之间的互动,提升来客。

家家悦:新开店不少于100家

1、从重深度向重广度转变,从小而美向大而强转变,利用新升级大卖场、生活超市等新型业态,实现门店的快速复制。2018年计划新开门店不少于100处。

2、加快门店的升级改造,调整商品结构,优化品类组合,提高服务能力,创新营销模式;提升营运标准,提升门店档次和形象,提高店部的盈利能力。

3、实现从传统零售向智慧零售转变;抓好以无人智能售货机为主体的智慧微型超市的拓展,2018 年新开200个以上智慧微型超市;探索无边界的跨界融合;探索与线上专业平台的合作。

4、改革重塑组织架构,减少管理层次,提高决策效率;进一步完善战区架构,授权战区和事业部独立操作;逐步全面推行合伙人机制,探索多元化的激励方式。

4、加快烟台综合物流工业园、莱芜生鲜加工中心项目的建设,抓好维客青岛物流中心的整合升级;优化国内基地采购、源头采购,加快推进全球直采战略,拓宽国际采购渠道;拉长生鲜经营长板,做大做优强势品类。

6、调整商品结构,优化品类升级;制订针对性的营销计划,开展主题营销、多元营销、互动营销、体验营销;运用新技术、新手段,完善服务功能。

十一

新华都:新开10家门店

1、主营业务收入保持平稳增长,力争实现营业收入比上年同期相比有所增长,归属于母公司所有者的净利润扭亏为盈;

2、新增10家连锁门店。

十二

京客隆:发力社区生鲜店

1、加快业态升级,加快传统便利店的转型,通过社区生鲜店“家庭厨房”的定位,加大生鲜商品占比,不断增加定量装商品;不断提高生鲜经营能力,在推动生鲜经营2.0版的基础上,稳步推进生鲜经营3.0版。

2、线上方面,转变现“京客隆APP”运作方式,不断优化完善,提升管理功能、营促销能力、用户体验,增强顾客粘性;借力第三方平台,搭载更多的社会物流;利用实体店铺资源,不断进行业态调整与商品结构调整,拓展便民增值服务,加强生鲜经营,通过线上线下引流互动,实现线上线下融合发展。

十三

红旗连锁:联手永辉开150家生鲜店

1、仍坚持“以成都为中心向周边经济相对发达的区域辐射发展”的方针,进一步纵深网络布局,通过对目标区域市场消费需求的深入调查,快速抢占优质门店资源,稳步推进新门店拓展业务,巩固和提升在大成都范围内的便利超市行业领先优势。

2、继续加强线上平台的运营,通过线上线下的融合发展,为客户带来更便捷的购物体验。

3、加大新媒体与社交媒体的运营,通过对公司整体形象的宣传,突出市场定位与服务特色,提升良好的品牌形象。

4、2017年12月,公司与永辉超市签署了《战略合作框架协议》,双方就生鲜业务开展深度合作,升级改造的生鲜门店已经开业,2018年,将根据门店的布局、商圈位置等条件,陆续开设类似门店,首批预计开设150家。

(来源:联商网 崔旭升)

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