李春波之悟感零售

李春波

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心本不生不灭,遇境似有境灭还无。心之所以有挂碍、有尘埃,只是因为,心对世界万事表面的相有所住。故人会有烦恼,进而产生贪嗔痴,无法明心见性,得到真正的自在。要知道,世界上万物都是终须败坏的。所以是虚妄的,不是永恒的,不应该用太多的血心去留恋它。所谓万物皆为我所用,并非我所属。心无所住,无所挂碍,即是无心无尘。 郑重声明:为珍惜作者的劳动成果及可能涉及到第三方隐私问题,如网站转载、引用、转贴禁止任何隐去作者等字样,报刊、杂志登载请联系作者,邮箱:chunbovip@163.com,QQ:51750258,凡例用作者博文涉嫌非法牟取利益或另作它用的,作者在法律允许范围内保留其追究责任的权利! 另外,本博客只作为本人在数年工作中的点滴记录或个人感受,对文中所属作者之观点仅供参考,不足之处恭请将意见发送本人邮箱或留言,对此表示真诚之谢意!鄙人相信:三人行,必有我师!!  

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从陈列米效利用与单位面积上增加销售额(七)

(本文刊于《店长》杂志2011年第5期 总第56期)
从门店的陈列米效利用与单位面积上增加销售额(销售额=门店自身总经营面积×平均平效)

国内大部分民营超市在人工成本、租金成本不断提升的情况下,把门店有限的资源面积以联营、出租等方式向第三方收取利润,以充实门店自身因成本的上升所带来的困难,这样门店的经营面积是缩了再缩,能让则让。虽然这样保住了利润总额,但门店的有效经营面积不断减少,门店的发展壮大可能严重受限,所以不能把成本的不断上升转为第三方货币充实。以门店的定位适当地充实、补充关联性品类,扩充门店的自有实际经营面积,才应该是现在门店努力的方向。

我们要提升门店每平方米的效率,即平效,或者说坪效(一坪=3.305平方米)。平效是衡量门店自身经营面积中的最大化空间获利的重要指标,如何提升门店平效是门店整改、结构调整、布局优化等要考虑的重要坐标。

影响“平效“的因素很多,如门店商品布局、动线设计、商品陈列、员工素质、门店促销、商品关联性等,都与平效的产生有着直接的关系。拿提升门店商品陈列中以米效为例,我们应思考如何贯彻公平货架原则。众所周知,品类管理自引入国内零售业,时间已达数年之久,但是多数门店在此遇到了矛盾,宁愿选择把门店有限的货架资源出租给厂商用作产品展示陈列,以此来提升门店的综合盈利能力,却降低了门店贯彻公平货架原则的程度,我们可能会看到一些门店员工从上班到下班整个过程中都在急急忙忙地上货。

门店如果疏忽大意,忘记分析每个SKU的贡献问题,不太会知道哪些SKU的贡献率近乎为零。门店要提升有限货架资源的销售额,必须要分析到每个单品,否则容易造成好像门店什么都有卖、但什么都卖不好的情况,顾客在林林总总的商品中总是找不到适合自己需要的产品。门店管理者或者商品管理者必须在分析每个单品贡献的情况下,来贯彻公平货架原则,计算出每个单品需要占用的货架陈列资源。

我们常用的计算方法是用“单品销售量占比×销量权重+单品销售额占比×销售额权重+毛利额占比×毛利额权重”这个公式得到一个结果,以此来给每一个单品找到适合自己在货架上的陈列份额,让员工不再那么忙,近而提升商品的销售量和加快商品的周转次数。

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