程相民

家乐福全球总裁首谈为何牵手腾讯和永辉?


联商网消息:1月23日,家乐福宣布腾讯与永辉将对家乐福中国进行潜在投资,且家乐福与腾讯已达成在华战略合作协议。

针对此事,家乐福集团全球总裁彭博华表示,“未来家乐福将以更加团结、灵活、开放的态度开展工作,以更加开放的姿态对待顾客,以更加坦诚的胸怀与业内伙伴深入合作。今天是个好日子,我们宣布与腾讯开展数字化的合作,和永辉开展在食品领域的合作,他们都是最好的结盟伙伴。”

牵手腾讯和永辉,是下一个五年规划的一部分

彭博华自担任集团总裁以来,通过参观各国家乐福门店,并于很多员工做了深入交流,让他充分意识到了家乐福的优势。他自己说,无论身处任何一家家乐福门店,都能看见300多个不同职位的员工们在用专业的知识和热忱为顾客提供完善服务,他为加入这样的团队深感自豪。

尽管在大家普遍看衰大卖场这个业态,但是家乐福依然有自己的优势,依然是全球领先的食品零售企业并拥有强大的品牌,在全球每年为1亿多名忠诚的顾客提供服务。

但在彭博华看来,不管过去拥有多少优势,但是整个零售市场发生了深刻变化,而这些变化给家乐福也带来考验。

“随着数字化科技的发展,我们顾客的消费习惯已经发生改变:他们的要求越来越高,想要能够随时随地的消费。他们想要更完善、更道德、更负责任的消费体验。另一方面,我们的竞争对手的价格攻势越来越激烈,他们不断推陈出新并联合起来,不断发展壮大。” 彭博华表示。

在今天宣布与腾讯和永辉的重大合作的同时,家乐福全球公布了“家乐福2022”转型计划,这将成为家乐福全球未来五年的行动纲领。

“我们集团尽管做出了很大的努力,对此我深表敬意,但还是不能将这些消费环境的变化考虑在内。我们也知道最近几年家乐福的业绩不尽人意。所以我们更应该快速行动,重新赢得顾客的忠诚度,提升我们在市场上的影响力。这正是制定整个转型计划的目的所在。”彭博华说。

成为全球食品消费转型的领先企业

我们知道,家乐福作为世界大卖场之父,过去几十年的发展为全球零售普及了大众消费。食品消费转型是21世纪的一个重大挑战。现在,不管是出于身体健康还是地球的可持续发展考虑,顾客都希望以一种更加健康且可持续的方式进行消费。消费者对产品的要求越来越严格,他们希望获得全面的信息和卓越的质量标准。

“我希望家乐福能都引领全球的食品消费转型潮流,这也是未来几年我们努力的方向,竭诚为顾客服务,让顾客能吃的更健康。” 彭博华认为。为此,“家乐福2022计划”制定了一系列积极的措施。我们希望强化与生产商的关系,鼓励他们采取更具可持续性的生产模式,在店内销售质量高、价格优的产品。

据《联商网》了解,根据家乐福全球未来五年计划:

在生鲜食品领域:家乐福全球的目标是到2022年,吸引100多万名新顾客购买我们的生鲜产品;

在有机食品领域:家乐福全球的目标是到2022年,集团有机食品营业额将由目前的101亿人民币增长到391亿人民币;

在自有品牌领域:5年内自有品牌营业额占比达到集团整体销售的三分之一;

这是家乐福全球第一次明确未来转型的方向,或许这就是选择与腾讯和永辉合作的主要因素,因为三方都各自的优势非常明显,腾讯去中心化的盟国思想以及永辉在食品领域的强劲优势。

“家乐福2022计划”如何实现?

为了能够达到目标并重振士气,在彭博华看来必须迅速采取行动。

1、 行动高效的组织架构

在彭博华看来,总部尤其要反应迅速,必须减少决策层级、简化工作流程,以更加团结、灵活、开放的态度开展工作,以更加开放的姿态对待顾客,与业内最好的伙伴结盟。除在在中国与腾讯和永辉开展合作外,全球其他国家家乐福也展开了合作。

有媒体报道,法国总部进行了架构重组,将削减2400名职员。据了解,此次离职计划是完全基于员工自愿的前提下进行的,该离职计划与劳工代表进行共同协商。

“我们必须要勇敢快速的退出削弱集团优势的业务,在法国我们将剥离部分前迪亚天天超市,同时我们也将优先给相关员工提供协助,考虑在集团内部重新安排工作岗位。”彭博华说。

2、 削减开支成本投资价格竞争力

我们重新行动起来也需要节省成本。为此家乐福制定了156.8亿人民币的宏伟计划,主要是通过重新协商采购合同以及公司内部严格控制支出。

同时为提高我们的价格竞争力而投资,以此来推动集团的增长,不断的让顾客了解家乐福的价格、产品和服务的优势。

3、将大力投资门店建设

“投资大型超市,这是我们的核心业务,将充分享有转型计划中提到的价格和产品商品优势。我们将深度改革大型超市,同时调整门店面积大小,并通过伙伴关系来加强非食品品类。”彭博华谈到。

同时,家乐福将发力社区超市和便利店领域,未来5年内将在全球开出2000家便利店。并在不同国家尝试新型业态。

在彭博华看来,员工的培训也是门店建设的重中之重,尤其是在生鲜方面。

4、 投资家乐福的数字化经营能力

将在数字化方面的投资扩大到6倍,到2022年共投入219.5亿人民币,目标是成为食品电子交易的龙头企业,联合实体门店和数字化优势,打造一个全球领先的多渠道发展的家乐福。

据了解,今年家乐福在法国将推出一个面向顾客统一的销售网站,同时将在提高网上订货,线下取货以及配送到家的服务水平提升。在彭博华看来,所有的动作都是在推动顾客的忠诚计划。

这样,家乐福可以为顾客提供不同渠道和业态,并充分享受到贴心产品和服务。“员工在培养顾客忠诚化中扮演至关重要的角色,每一天为顾客提供专业的服务,让顾客不离不弃。”彭博华最后说道。

有专家认为,中国市场是家乐福全球市场的重要部分,牵手腾讯和永辉,在中国市场探索食品消费转型和数字化运营,可以发挥各自优势,积累经验,从而促进家乐福全球实现转型

(来源:联商网 程相民)


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