程相民

永辉张轩松清华演讲全文发布:供应链对标Costco 组织创新对标华为

2017年11月28日下午,永辉超市董事长张轩松在清华大学美术学院做了「第三种智慧 - 设计思维创新驱动」讲座,内容如下:

物种养成记

这个时代有很多非常时尚的词:物种,基因,分享,生态。

永辉作为实体企业也结合这个时代我们对这几个名词做个解释。首先「物种」,超级物种,永辉近期做了一个新的商业模式超级物种,是以新时尚轻奢餐饮来组建,是「餐饮+超市+互连网」的商业模式。目前主要以80和90后为消费主体,这个商业模式我们在整个行业内成为一个比较好的、比较有影响力的一个商业模式。

超级物种的核心点是基于永辉整个资源平台的支撑,我们在寻求物业的时候有比较好的品牌优势。最核心的一个是我们合伙人体制的优势,其实我们里面是多个物种品类集合在一起的,是一个年轻人组织创业的平台。可以说加上供应链和我们整个资本的优势,我们现在已经开了17个门店。

我再讲讲这个名字的起源,这个名字是我哥在上课,课程中有一个物种论,后来超级物种商业对标一个是台湾的上引水产,就是很多海鲜现场制作现场加工,另一个是意大利的超市是超市+餐厅结合互连网。后来我们寻找一个名字,后来我哥说叫超级物种怎么样,这是一个需要通过「竞争迭代」才能够生存的更好的一种模式。

物种进化论

下面我讲讲永辉物种的进化论。第一个就是永辉我们作为一个零售的连锁企业,我们做一个很重要的改革,我们用分拆法把一个大的Bravo超市以16-20个物种,超级物种以8-10个物种以生鲜和快销为主,新物种第1个我们在供应链上对标Costco,成为一个全球供应链的企业,第2个在组织体制上我们希望是对标华为,共享合伙创业竞争竞争科技全球化公司的理念。我们希望利用科技,商业模式推动的是〝存量〞到〝增量〞,从〝量〞到〝质〞,从〝吃饱到吃好、到吃得健康〞的转型。

如何用动态的眼光看永辉目前的新物种

在传统的感受当中,我们实体企业都是传统企业。其实传统企业跟现有的科技应用是结合了,我们核心的现代理念是自组织创新、自改创新、加速迭代的思维。永辉的设计理念,我们做了一个很好的组织创业得设计理念,就是合伙人理念。合伙人理念就是把超市里面每一个柜组实现合伙人,每个员工成为经营者。通过提供平台给年轻人、场景、业务分层,以激活个体实现集合创新推动我们企业发展,实现共同创富。所以说超级物种建立平台与年轻人建立链接,以品牌引领消费潮流,以此提升永辉品牌价值,作为平台型永辉的切入点。

这是我们公司的理念,我们希望能够通过〝共享永辉〞,〝绿色永辉〞,〝科技永辉〞的概念,通过建立超级物种、永辉生活的新型供应链,实现公司的转型升级、引领消费升级。

永辉这几年发展的设计思维

永辉从福建发展起,到重庆、到北京、现在成为一个全国性的零售企业。很多人都在探讨:你永辉得以发展是在什么样的因素促进永辉发展。大家都认为永辉是做生鲜的以菜篮子为主的,或者是一个大型的连锁超市。但是我这么多年,我的感受永辉发展的基因核心的是「共享」的理念,这共享理念我们的合伙人创业是一个合作的重要导向。

我觉得永辉的理念是合伙人分享的理念,第二个我觉得永辉这么多年一直在专注主业,我们一直以来17年一直以生鲜为核心,以食品用品为辅,现在我们新的模式在推动。另外一个 这么多年我们一直在寻找对标去竟合发展,早期永辉在福州发展的时候,最早是跟好又多跟新华都当地最大的超市去竞争,我们后来到全国型对标的是Walmart、家乐福。现在时代又不一样了,整个时代进入一个互连网的时代 我们把对标的对象对为全球化科技型的企业 那这个核心理念到目前为止,我们的规模现在已经到超过600亿销售规模了。但是在这个时代我觉得我们最终还是永辉的合伙人模式推动了公司的发展。

我们现在在做的一个商业用分拆法,把一个大的卖场里面有各个柜组,每个柜组当做一个物种,一个大的卖场物种是16-18个物种,永辉的超级物种门店是8-10个物种,最近开的永辉生活是1-2个物种,每个物种都是跟年轻人一起成为这个物种的合伙人,合伙人模式6+1 1个灯芯为主的组织架构,我们整个公司有7万人,我们把7万人分拆成1万个小组,那等于我们就实现了大公司小组织,然后以自组织自我竞争自我发展为导向,这样子我们的机制就非常活,现在整个每个柜组都以合伙人模式来实践,就实现很多年轻人把永辉作为一创业的平台在一起创业。

因为作为零售企业我们要适合新零售阶段,和实现和互连网接轨,我们把组织分成两级一个是平台型的创业合伙人。我们最近两三年都在清华北大招聘平台合伙人,都招了12个清华合伙伙伴一起来创业。平台型是支持菁英创业,那更广泛的是我们希望形成若干的小组织来支持中基层青年创业。在这个时代其实很多资本很多大的公司大的基金,都是在支持菁英创业,现在很多新的商业模式新的菁英组织新的商业团队创业比例是非常多的,但是呢真正支持中基层青年创业的企业并不多,我们在思考我们能不能通过永辉这个平台,永辉的供应链共享理念的设计来支持N个10万个的小组织来进行实践创业。这个时代很多中基层青年他们出来发展过程中发展是有瓶颈的真正要实现创业我觉得是挺难的,还有一个是年轻人走进社会去创业时核心的一个点,他创业的过程中间缺少资金缺少导师、很容易创业失败。其实对于一个中基层年轻人他实现创业梦是非常难的,那就是说我们以这个平台、品牌、数据、供应链、我们在为年轻人做背书,再用我们这个商业传帮带导师式的模式支持这些年轻人,在我们这个平台上实践初始的共同创业。我们曾经跟年轻人讲过,你在永辉这个平台上创业核心点是你会得到整个系统的学习,然后在这个我们叫做保护式的创业,我们帮他做铺垫、做导师、做内控,然后年轻人就会得到很好的创业组织的建立、创业思维的提升然后在这个过程中间学习总结。

所以说我想未来我们是希望能够在中国所有的县籍城市都开一个大卖场,大卖场分成20个小组每一个有6+1的青年人实现组织创业。我觉得未来在各个主流的城市,我们CBD中心开超级物种,物种里面有10个有(海鲜)工坊 波龙工坊 色拉工坊 这些又可以支持一批年轻人创业。我觉得我们真正的核心意图是希望能实现推动成为支持年轻人创业的平台型公司。

永辉如何帮助青年人创业

具体举措我刚才前面讲了,但是我个人认为永辉真正的、我本身是把永辉当做一个公共的公司,永辉的初始发展其实就是我在20年前作为一个年轻人,就是永辉给我一个创业的平台 创业的机会,我们是组织创业的一个机会。现在我作为一个70后的代表,在这个创业的过程中间,我们已经开始慢慢的培养整个大的基础,现在我们各个大区各个省区的主管全部都是80后的,那我们实质上是用整个组织整个平台来支持创业。所以说我本身早期是永辉成就了我,所以说我们的一些理念首先核心是合伙人机制,然后我们希望共享平台,赋能青年人,共享科技、形成共享平台,我们希望通过科学分层引进菁英成为平台合伙人同时我们中基层实现帮助年轻人创业,通过管理,从员工从就业者变成创业者,让他们实现自主创业简单创业。

全球化”融合发展”

最后我讲讲这个时代已经是全球化的时代。首先人的资讯已经全球化了,人的交通随着旅游物流的发展也已经全球化了,那饮食结构也全球化了,所以说作为我们企业要支持青年成为创业的平台,是构建全球垂直供应链很重要的一个去建立的能力。另外一个我们通过在中国实现全国全覆盖的企业,中国我们测算过有2800个县籍市,我们的未来是希望2600座城, 每一座城都有一个永辉超市,我们把超市作为一个载体,产品是连接世界的,我们希望城城有永辉、城城连世界,能够推动我们中国的流受企业通过供应链前端的设置然后走出去。

我讲讲对生态的思考。其实企业的发展现在面临很多的竞争,现在的竞争跟原来的时代完全不一样了,原来的企业的发展需要通过营利的利润来滚动投资去发展。现在一个是资讯的时代、互连网的时代,很多是资本在推动的企业的发展,在资本在潜在的通过企实现了竞争。那作为一个企业我们要发展壮大,很重要的要考虑整体的生态的平衡。我觉得在这一块过程中间、我们在发展的整个布局中间,我们希望做一些这些平衡社会的一个考虑。永辉最早的时候从福州出来,我们有一些门店在做到最大的时候,有一家别人的超市比我们小有一个物业大概有8000(平)方,他们这家想把物业卖给他。然后我们大的企业不能去买他的企业,把物业买走、把它赶走、然后变成我们自己来做。我们在一个地区所有占有的总量都控制在一定的份额中间,不要变成一个垄断,我们觉得一个企业的发展,对生态对一个保护适度的跟竞争者去竞争,跟竞争者去合作,这个是很重要的一个载体。另外一个就是在我们的发展在整个的行业中间,我们觉得整个发展过程不能过于以强势的市场定位去推动我们的商业行为,所以我们想永辉的生态思考是如何打造一个生态的共荣圈,让很多多元的企业都能在这个行业内发展。我们一定不会成为整个商业的略食者,我们应该成为商业这个生态过程中间的一个参与者,是一个带动商业发展的物种,去推动整个商业的发展。谢谢大家。

(来源:永辉超市董事长 张轩松)

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