程相民

评生鲜传奇融资2亿:电商还在疲于搞老店,新的引领者已经到来

联商网消息:中国零售迎来新纪元,11月22日将写入中国零售发展史,这一天,成为中国新旧零售的分水岭,成为中国新主力业态诞生的转折日。

生鲜传奇融资2亿刷爆朋友圈。本轮融资由红杉资本领投,生鲜传奇获得资本市场10亿元估值,稀释20%股份获得2亿元融资。截止发稿,生鲜传奇现有门店34家店,年销售2亿元。事实上在资本评估时,生鲜传奇门店仅18家,销售额也比今天少很多。

与11月20日阿里入股高鑫不同,那一天阿里成为整个收购事件被热捧的焦点。在有些人看来,连超市一哥都臣服阿里,大有其他实体零售已无退路之势?

故事富有戏剧性才精彩,更何况是区域零售企业市场占比高达80%的中国呢!

仅过去一天,生鲜传奇获得资本市场青睐再次刷爆朋友圈。当大家在为乐城团队和王卫表示祝贺和恭喜的时候,是否看到整个融资事件对中国零售的影响!

第一:谁说小零售企业没有未来

生鲜传奇甚至母公司安徽乐城投资创业只有五年时间,生鲜传奇被资本市场看中时才一个多亿的规模。公司小到可以忽略不计,试想中国区域零售有多少规模要远远超过生鲜传奇,超过乐城。今天生鲜传奇获得A轮2亿融资,其实说明小零售企业也有未来,关键是看怎么做?中国实体零售到处充满了机会和未来,绝非是等着被洗劫,因为新零售和大数据背后依然是顾客黏性使然。

第二:企业有未来才是关键

资本市场喜欢的是企业前景,至少企业处于盈利状态。但是一个事实是生鲜传奇在拿到融资时并没有实现盈利。资本市场之所以看好生鲜传奇,看好社区商业,是看好未来这个千万亿级的消费市场,看好他所具备的顾客黏性和比电商更快的效率。

当五年前马云目空一切要“机关枪扫射实体店的长枪大矛”时,当五年前大卖场还在所向披靡时。双方是否会想到今天会抱在一起相互取暖。每一次电商和实体店合并的新闻发出时都会引来一阵热炒,各种概念和解读跃然纸上,实际上就像晚清的旧官僚与地主的结合,难以阻挡新的革命者。

旧时代闭幕,小业态的春天已经到来。未来依然是百家争鸣,但小区生鲜店必然是主体业态。从资本市场频频投向的钱大妈、康品汇和生鲜传奇就可看出。这些集顾客黏性、信息数据和更高效率的零售企业会大行其道。

生鲜传奇这一由安徽乐城投资的生鲜小业态,自2015年6月诞生以来就备受业界关注。与以往的社区超市和生鲜专卖店不同,生鲜传奇立足生鲜及厨房周边商品,利用精准的货架管理和同城最低的价格,聚焦消费者家庭厨房的核心品类,为满足消费者一日三餐所需而努力。

盘点生鲜传奇成功的三个核心要素

生鲜传奇之所以成功,是非常精准的抓住了中国消费者的三个核心要素:饮食习惯、购物习惯、居住和交通习惯。

第一:饮食习惯 。

生鲜传奇定位就是做好居民的厨房帮手,没有脱离生鲜。王卫在接受《联商网》采访时曾透露,生鲜传奇第四代店肉禽占比22%,蔬菜占比18%,水果占比20%,三大品类占比达60%。没有做全品类生鲜,而是强化了中国居民饮食习惯的总抓手,而生鲜传奇则牢牢的围绕一日三餐做好文章。

第二:购物习惯 。

中国消费者素来有冲动消费的特征,就像德国消费者特征注定阿尔迪和麦德龙商场装饰简洁一样。生鲜传奇从创建之初不论是门店的装饰还是商品陈列,意境打造都在迎合中国消费者的购物习惯。生鲜传奇升级后的第四代门店给消费者留下的就是陈列有序、错落有致具有田园风格的门店,其商品、陈列、装饰和服务共同向消费者传递着“好货不贵”经营理念。

第三:居住交通习惯。

生鲜传奇抓住中国消费者最大的一个特点就是居住出行习惯,中国的居民小区显著特点就是封闭,同单位同层次为主要居民,同时小区门口周边都不会存有面积大的物业。一个小区即便是经营一个面积稍大的社区店同样会遇到浪费问题。现在城市交通拥堵严重,购物的时间成本在增加,而生鲜传奇却简单快速的解决居民一日三餐和生活所需,这样的门店一定会越来越受到城市居民的追捧。而生鲜传奇从品类挖掘是电商无法取代的,而购物便捷性则是大卖场望尘莫及的。

细品生鲜传奇给行业带来三大变化

在言必称新零售的今天,生鲜传奇却以务实作风带给中国零售三个显性变化:

第一:中国消费者会成为第一受益人。

便捷、高性价比的商品提升着居民的饮食品质。

第二:中国零售的竞争格局会发生重大变化。

电商冲击已经让中国实体零售的品类发生重大调整,而生鲜传奇具有的顾客吸引力会让大型超市的吸客品类再受重创,未来零售格局的调整是必然的,综超和大卖场业态一定要有转型升级的忧患意识。

第三:中国小区门口商业发展空间会大幅提升。

中国小区的封闭式模式,物业面积受限等不利因素会随着生鲜传奇这一业态的出现发生根本改变,而王卫创办的生鲜传奇却像“锚”一样会牢牢锁住小区汇聚顾客,而生鲜传奇的集聚效应会为小区其他商业带来新的发展空间。

面对今天生鲜传奇在资本市场上的表现,首都经济贸易大学陈立平教授在接受《联商网》采访时认为:“生鲜传奇抓住了中国社区零售的本源,大家都在谈社区商业,但是中国的社区是由一个个小区组建而来的,而每个小区由院墙而自我封闭,小区与小区之间很难做到交流互通,做社区商业太宽泛,而做小区商业会更具体。王卫以生鲜传奇为蓝本不断迭代升级,在生鲜市集不仅增加了餐饮,同时增加了更多生活内容。未来生鲜传奇这个“锚”作用会越来越显现。”

经营好生鲜传奇四个关键点

第一:选址。

生鲜传奇的门店距离小区门口不宜超过60米,以30米内为最佳。忌讳开在小区里面,尽管是针对小区开设的门店,从辐射范围上并无二样,但小区内部开店不易形成人流。

第二:商品。

生鲜传奇的门店拥有巨大的市场空间,小区拥有5000户居民即可达到开店条件,大量快速的复制需要商品的标准化,而这样的标准化并非单指生鲜商品包装的标准化,而是包括商品品种(定编)、陈列(道具)和售卖方式等一系列的标准化。

第三:人员。

生鲜传奇是一种新型零售业态,门店员工是否有相关工作经验并不重要,因为生鲜传奇在经营上与其他业态玩法不同。对员工的管理简单化,具体操作规范不要求高深。实行看板管理,要让员工一看就会,一学就对。员工易学易操作的才是最好的规范,不要搞出一大堆高大上的管理,只会让员工产生自卑感,并无其他好处。

第四:营销。

生鲜传奇营业面积300平左右,入选单品1600个左右。在营销上如何让消费者清晰知道门店的亮点是什么?生鲜传奇与大卖场的不同是什么?

随着生鲜传奇门店进入4.0版本,王卫给生鲜传奇新的定位“好货不贵”的概念已经深入人心,简单就是好生活。生鲜传奇的面积和品项尽管不比大卖场,但是商品性价比却要高于大卖场。在生鲜传奇有限的空间内,门店在装饰上突出的田园风格更是打造营销上的一种意境。

因其卓越的表现,生鲜传奇曾经在2016年、2017年连续两年在《联商网》主办的全球零售创新峰会上获得“中国好门店大奖”。

面对今天生鲜传奇在资本市场上的一骑红尘。面对媒体问及是否还有料可爆,王卫笑称:“没料,就是最大的料。”

此时距离王卫离开红府创业已经5年,而创业伊始的那句“赢则举杯同庆,败就击掌再来”依然给中国零售创业者以鼓舞。

此时,乐城团队在美酒相庆后不敢有丝毫怠慢,因为新的高峰已经矗立眼前。

(来源:联商网 程相民)

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