"餐饮"作为商业业态的重要组成之一，其超强聚客力越来越受到重视，越来越多的购物中心希望借助出色的餐饮招商带动整个项目的成功。

那么，购物中心的餐饮创新举措有哪些？

清远好又多购物中心

适应市场、调整定位的外部转型

由"高端"到"大众"转型：在严峻的形势中，高端餐饮从定位上作微调，从以前的高端消费转为服务商务、团体、事业单位或大众餐饮市场等，寻找新的增长点。

实现产品和服务的转型：通过打折优惠及团购、推出"套餐"模式适应消费者需求、调整人均消费及提升性价比等措施，提升性价比，以提高客流量，增加营业额。

优化员工队伍：面对客流量的下降，一方面可苦练内功，加强员工的服务及素质培训；另一方面可优化劳动效率，充分发挥高端餐饮厨师烹饪技能优势，开展上门服务。

开发附属外卖产品：推出平价酒水—消除客人对自带酒水有收费或现点酒水价格高的顾虑；开发附属外卖产品—将餐厅特色产品转化成可外卖的半成品，或发挥集采的价格优势，让利顾客。

网络营销，拓展销售渠道：发挥微博、微信的营销优势和对主流消费群体的吸引力，除了传统的网上订餐、微博关注打折、推送促销信息外，目前最新的刷二维码营销方式，也在高端餐饮中有了尝试。

产业延伸、管理创新、模式提升的内部升级

多业态多品牌发展，开辟新领域：很多高端餐饮在"反三公"之前，就已经开始策划业态的多元化发展，试图将经营领域涵盖高、中、低端消费市场。

拓宽服务范围，延伸服务时段：高端餐饮要转型，需将视线从公务宴转向百姓宴。在营业模式无法扩大的情况下，延长营业时间，充分利用经营设施，以增加营业额，这是目前生存、发展的新思路。

开源节流，农餐对接，降低成本：部分高端餐饮企业着眼长远，不仅立足于产品、服务的转型调整，更强调企业的长远发展和解决企业内部问题和核心问题。加强企业内部的开源节流，通过节能、节电、节水等技术改造，降低成本。