鲍跃忠新零售、新快消创新实践工作室

鲍跃忠

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专注新零售发展、变革,服务新零售创新、实践。

专注快消品市场、渠道变化变革创新;

多年的实践经验,敏锐的行业观察,独到的个人见解,系统化的解决方案;

立足行业实际,发展变革创新;

曾任国内大型连锁超市、便利店企业总经理;

国家商务部万村千乡市场工程专家;

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鲍跃忠新零售论坛----食品饮料企业如何应对“疫情常态化”特殊市场周期?这是鲍跃忠新零售论坛组织的第136场专题分享。本次分享特邀华糖云商董事、大食品事业部总编梁剑先生(分享时间4月25日)梁剑:如今,很多食品饮料企业和经销商都不愿意接受疫情防控的常态化,谁都希望疫情早点结束。但是我们又不得不面对这个事实,在中长期直接面对它,并且在疫情彻底结束之后,还要面对它的后遗症。比如消费心理的变化、消费场景的变化。疫情期间,倒掉了不少餐饮店、零售店,也打垮了不少企业和经销商,所以市场结构也会有所变化。那么,食品饮料..
鲍跃忠约您:参加疫情对消费影响调查活动各位行业同仁:新冠疫情已经演变成为了一场严重的全球公共卫生事件。并且疫情已经对全球经济带来较大影响。由于病毒的特殊,疫情防控已经变成了“常态化”,人类社会将在一段时间与“新冠病毒共存”。面对新冠病毒带来的严重经济影响,面对人类社会将在一段时间处于“防疫警钟长鸣”的环境,我们所处的消费品行业,将会在一些方面受到较严重的影响。在这当中,受经济下滑影响将会带来整体消费支出的减少,消费支出的减少,将会发生消费理念、消费方式的改变,将会影响到一些消费行业领域;由于在一..
鲍跃忠新零售论坛--疫情为啤酒行业带来哪些影响?疫情过后啤酒企业如何应对?本次分享,特别邀请啤酒行业营销专家方刚老师。(分享时间3月11日)方刚:大家好,今天和大家分享一下疫情期间啤酒行业的变化和疫情后的行业趋势。(一)首先,我们先来看一下啤酒行业的属性和特点。啤酒,可以称为含酒精的饮料,它既有酒的属性,也有饮料的属性。所以疫情期间啤酒的表现和饮料行业应该具有普适性,尤其对快消品类都有借鉴。在讨论疫情和啤酒关系之前,我们先看一下2019年整个中国啤酒市场的表现。2019年是中国啤酒市场过去5年来表现最好的一年..
格力电器董事长董明珠也开始直播了。4月24日晚上八点,董明珠开了她的首场直播秀。我认为她的直播方式很值得企业做直播时学习借鉴。有以下三个方面:一是她把直播场地选在了格力电器的展厅。这个场地要比重新搭建一个直播间好多了。真实性、宏大,会更有充分的产品渲染力。企业做直播不要盲目照搬直播间形式。网红主播、明星主播可能适合直播间模式。企业做直播最好不要固定在直播间。可以选择在企业展厅、可以选择终端环节、可以选择车间、研发中心、可以选择仓、也可以选择更多的客户场景。包括如果是老板亲自直播,选择在老板的办公室..
鲍跃忠新零售论坛--疫情为零售企业带来了哪些影响,疫情过后零售企业如何应对?本次分享特别邀请罗森中国董事总经理张晟先生。(分享时间3月10日)张晟:首先感谢鲍老师的邀请,有机会和同行一起分享这次疫情期间零售企业所面临的困境和难处,做一些我个人的思考及分析。(一)从我个人来讲,是这次疫情的亲历者。对比03年SARS,这次疫情给我们零售业带来什么样的考验?这次的疫情给所有的零售企业,带来了非常大的考验。这个考验大概分为三个方面:第1当疫情突然到来的时候,我们的预案能力到底有多大?习总书记在1月20号发表了讲话以后..
李佳琦、薇娅等一些直播机构他们做直播是没办法,他们没有现成的“场”,只能去搭建一个做直播的“场”(直播间),如果企业做直播也是盲目照搬,也是直播间做直播未免有点太教条了。企业做直播有现成的场--门店,这个场景要比直播间好N多倍。企业做直播要把直播放到门店现场来做。01企业做直播要看三个价值:企业做直播的逻辑一定不能跟随网红直播、明星直播的逻辑。网红直播、明星直播是在做流量变现,目的就是带货赚钱。李佳琦、薇娅是,罗永浩也是,李湘更是。如果企业做直播也是这种简单的卖货逻辑肯定是错误的。企业做直播要看直播..
店长尽快转型掌握新传播能力,用“十分紧迫”表述还不够,用“万分紧迫”比较合适。当前对所有的店来讲,面临的最大问题是客流的减少。造成客流减少的主要原因之一是各种的店太多了,顾客线下、线上的购买方式选择太多了。整体的顾客是被分流了的。并且顾客被分流目前看是一个长期趋势。在面对客流下降,顾客被分流的情况下,我们再看一下我们的店长在做什么?从总的情况看,大多店长的主要工作是基于“店内”的工作为主。重点是围绕店面管理、商品管理、员工管理等方面。虽然有的企业也把顾客管理纳入到店长的岗位职责,但是基本是基于顾..
纠结了半天:到底是该说具备传播能力,还是说具备做业务的能力?因为我的观察,到目前为止,还有不少企业、不少业务人员认为做传播是“不务正业”,不是业务员该做的事。但现实已经是:新传播已经成为业务人员的基本工作组成;新传播已经成为业务人员日常的一个重要工作工具;不懂新传播、不会做新传播很难说你是不是还是一个合格的业务人员。(一)业务员的主要工作有三项:找客户,完成铺货,推动动销。营销专家方刚老师形象的把业务员比作“步兵”。所谓步兵就是主要靠两条腿去完成相关的动作。在以往的营销时代,像宝洁这样的大品牌,..
随着5G时代的到来,营销将进入直播时代。企业需要赶快布局,积极尝试。
这次疫情对零售行业来讲,利弊皆有。
比危机中失败更可怕的是在危机后失忆。
(一)目前的消费需求市场已经由大众化市场走向了小众化市场。简单说,所谓大众化市场就是整体消费需求的差异化不大,你用海飞丝我也用海飞丝,你喝青啤我也喝青啤。所谓小众化市场,就是整体的消费需求差异在变大,你认可海飞丝可以去屑,我可能认为不行,你想喝普通青啤,我想喝青啤的精酿。推动由大众化市场走向小众化市场有三个方面的主要力量:一是商品的极大丰富,给消费者带来的选择多了。当前的消费品市场确实进入了一个极大丰富的时代。随着“中国制造”的崛起,不仅对中国,甚至对全球市场都带入了商品极大丰富的时代。20年前,..
疫情过后,店长需要尽快提升四个方面的能力。
鲍跃忠新零售论坛--疫情为零售企业带来了哪些影响,疫情过后零售企业如何应对?本次分享特别邀请见福便利店董事长张利先生。(分享时间3月4日)张利:大家好。,非常高兴受鲍总委托,给大家做一次分享。分享我对此次疫情的一些感受。(一)这次的疫情确确实实太突然,使我们每一个人猝不及防,从开始的不在意,到后面的过度紧张,从人心惶惶;到后面的异常无奈;从紧张兮兮,到现在疲惫不堪,这是一段很艰难的时间。我们是春节前两三天时,开始高度重视此次疫情。开始都听说,不会人传人,可防可控,像普通流感一样,没必要那么紧张。所以..
新的环境,做业务真的不只是靠腿功了。要赶快学会新本事。
受疫情影响,疫情过后市场会面临较大压力。在这种市场环境下,营销就非常重要。但是面对新的消费变化,营销怎么做?确实考验企业的营销创新能力。
经销商的仓库用途,也从传统的厂家压货,转变为快速流转。
疫情一定会对行业带来影响,重大疫情导致的危机可能会带来重大影响。
(一)流量不是一个新东西。并不是有了互联网之后才出现的,互联网以前已经有了,只是叫法不同,原来叫客流,互联网叫流量,但本质是一回事。流量并不只在线上,有人的地方就有流量,所以流量的分布是非常广泛的。在目前的三度空间环境下,流量广泛分布于线下、网络、社群空间。所以,只会从线上找流量是一种片面的想法。但是线上流量与线下流量表现形式是有差异的,线上流量与线下流量的差别是链接与失联的差异。线上流量是一种链接关系,线下流量是一种失联状态。在链接状态下的流量可以去更好的经营,失联状态下的流量只能去触达。流量..
鲍跃忠新零售论坛--品牌商传统线下渠道体系数字化变革这是鲍跃忠新零售论坛组织的第121场专题分享。本次分享特邀阿商科技(订货宝)CEO蒋韬先生。蒋韬:我今天晚上的分享主题是品牌企业传统线下渠道数字化变革。(一)为什么说品牌企业的渠道体系要进行数字化升级?背景因素是哪些?不能因为现在数字化是一个潮流,我们就一定要数字化变革,为了数字化而数字化,它背后一定有一些因素。我们总结了几个因素点:第一个是从供给侧来看,中国经济经过了几十年的高速发展,生产能力得到了极大的提升,从某种意义上说,我们的供给是过剩的,供求..