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防损前沿 钻研“消费者心理学”超市追求摆放“混搭”

2014年11月03日

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在永旺的水果区域出现色拉酱专柜、在百佳的肉类生鲜区发现各种汤料的摆放、华润V +超市的零食堆放在饮料区附近……近日,如果你是超市达人的话,会发现超市里商品的摆放会有点“混乱”:不同类的产品被放在了一起,看似毫无章法,但在业内资深人士的眼中,超市的营销正经历着一场不见硝烟的零售革命。以销售作为最终目的的“联想消费”热潮卷土重来,而且在拥有大数据支撑的大背景下,这样的混搭之风会越演越烈。

 

在国庆黄金周前后,南都记者走访了永旺、华润万家、百佳、家乐福、天虹等本地多家门店,发现传统超市对同类商品摆放一起的法则有了很大的突破。在南山华润V +超市,记者发现在饮料区出现几个品牌的牛肉干和香脆花生产品。而在永旺超市,水果区域除了各类水果之外,还有进口的色拉酱也在这里安营扎寨。

 

有大型超市负责人认为,如今超市行业竞争激烈,想方设法迎合顾客需求是业内生存的法宝。之前,超市混搭之风只存在于O LE、BLT、T A ST E等超市里头,但这种销售技巧如今已经从特色精品超市向大众化超市蔓延。这位负责人强调,如今本地超市时兴快速与“联想”,这是跟都市忙碌生活节奏有关,方便顾客在同一区域里进行一站式采购。

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