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陆老师划重点:购物中心现场管理与物业管理4大要点

联商网消息:今天(5月25日),由联商网、搜铺网和知了壳主办的,针对购物中心和百货店总经理、副总、营运部门总监,品牌商、服务商高管等的,就购物中心精细化运营管理在杭州·雷迪森铂丽大饭店正式开课。

在“购物中心现场管理与物业管理”方面,联商·知了壳培训讲师团主任、苏州知了壳商业管理公司总经理、Kids Too亲子餐吧总经理陆兴泰总结了4大点。主要帮助业内人士了解购物中心发展趋势;学习购物中心开业后的基本运营管理—商户调整和运营管理,以及了解物业管理—一般不被人重视的工作板块。

毕竟,目前购物中心正在走百货的老路:好场子一铺难求,坏场子一商难留。遇到了招商难,并且不断降低商务条件;运营团队专业能力不足,不能实施对于购物中心有效管理;同质化严重;收益低;两极分化等多重问题。

课程笔记:

一、购物中心商户调整

购物中心的调整:主动调整和被动调整。


主动调整:商户/品牌升级;区域改造和调整;动线调整;因业绩主动清退;业态比例因市场调整;超级主力店压缩;引进标杆品牌商。

被动调整:商户经营不好要求降租金;商户希望更换品牌;商户希望更换业态;商户要求缩/扩面积;商户提出撤场;商户逃离;定位改变而进行调整。

调整原则:满足定位原则、数据支撑、整体规划、满足租金逐步增长、满足商户/品牌级次逐步提升。


调整重点:提高商户经营能力(经营辅导);优化平面和动线,改善客流走向;利用调整增加营业面积;引进优质商户/品牌;引进标杆商户/品牌;防止大面积撤铺和逃铺。

总原则:购物中心健康发展,对于健康的理解。

调整后评估:五个评判维度。


1、业态是否更加丰富;2、业态组合是否更加满足定位需求;3、租金收益是否稳步增长或不下降;4、购物中心营收是否更加稳定;5、精准定位下的顾客需求是否得到满足  顾客感受是否更好。

二、购物中心日常现场管理

运营现场管理的核心:1、人:员工和消费者;2、货:商品和服务;3、场:经营环境和秩序。

日常管理核心:巡场(日、周、月)

1、日巡场:及时检查和发现问题,快速处理,防止问题扩大。

2、周巡场:专项检查(譬如消防、空调、排油烟系统等),关注店铺经营情况。

3、月巡场:各部门联合巡检,全面。

巡场过程中的各项工作需落实责任部门和责任人,和绩效考核相结合。

购物中心跟百货店现场管理最大的区别:购物中心的空间比百货大很多,购物中心内的商户,主要做好门店内的管理,公共空间需要购物中心管理方来统一管理。

所以,为配合上述营业行为,购物中心管理方,还必须根据各自的建筑特点和动线安排做好以下重要的开闭店工作:

1、9:00   管理方代表在主要的员工通道迎接员工到岗

2、9:30   购物中心营业前各项检查:设备,场内外通道,门锁

3、10:00  进入营业时间

4、21:45  营业结束准备  关闭次通道,根据场内情况确定空调等设备关闭时间,广播提示营业即将结束

5、22:00   营业结束  按照预先设定的线路从顶楼开始清场;引领场内滞留顾客离开商场;清场结束后,开启场内的布控设备;锁闭所有对外通道门锁;保证继续营业商户的进退场通道畅通;夜班值班人员工作程序启动。

巡场12字要诀:天、地、墙、气、温、光、柜、样、货、言、行、装

三、购物中心的未来—智能化运营管理简单介绍

智慧运营系统的主要内容:

1、销售系统:数据采集、数据分析、智能BI报表。

2、客流系统:客流采集、客流分析、定位系统、地图制作、地图引擎。

3、运营系统:运营管理平台、广告平台、会员系统、移动支付、定制化服务、排号系统、认证系统、车辆管理系统、票务系统、游戏。

4、物业管理系统:消防系统、防盗监控、门禁管理、停车管理(有的放在运营平台上)、客流管理(有的放在运营平台上)、暖通空调、公共照明、夜景照明、给水排水、电梯运行、变配电管理和能耗管理。

四、未来三年零售业发展的总体趋势

1、线上线下进一步融合,电商的概念消失,实体零售业全面复苏并进一步洗牌

2、中国消费潜力巨大,推动零售业进行消费升级

3、高科技甚至是黑科技不断被应用到零售业,未来的零售业更加智能更加聪明更加傻瓜

4、基于新零售的理念,运营和服务品质会大幅提升

5、社交功能成为新零售业的一个核心要素

6、社区商业会得到进一步的发展,新的商业格局形成

7、线下零售业最大的载体一定是购物中心

8、目前的两大主要实体零售业百货和超市都将遇到困难,整体萎缩,开始分化,小型超市有极强的生命力

9、集合店极速发展,甚至会替代和分解百货和超市两大主力店

10、商业跨界:不能卖书的咖啡馆不是好的服装店

11、实体零售业重塑价值

12、娱乐餐饮和休闲类业态在购物中心内的经营面积占比越来越高

13、各类奥莱店、工厂店、折扣店迅猛发展

14、艺术品走下神坛,开始进入实体零售店和家庭

15、文创类业态得到青睐(但赚钱模式是个问题)

16、匠人精神回归

购物中心的发展趋势:新零售的概念开始进入购物中心;去主力店(尤其是百货和超市);定位精准;深度运营管理;新技术的采用;全渠道;连锁性购物中心拥有自己的商户和品牌。

来源:联商网陈肖丽杭州报道

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